Jinsi ya kupika breaded samaki: mapishi na picha

Wakati kukaranga samaki katika sufuria, hivyo kama si kukauka hivyo, ili kulinda thamani ya lishe, umbo kusisitiza ladha, minofu vipande limelowekwa katika kugonga. Creamy unga, ambayo ni alifanya kutoka unga na mayai na kuongeza ya maji yoyote, inachangia malezi katika crispy samaki, na kufanya sahani anapata kuonekana appetizing na ladha Juicy. Kama ni muhimu, unaweza kupika nyama, uyoga, mboga, matunda na kaanga samaki katika kugonga. Recipe na picha ya sahani inaweza kupatikana katika makala yetu. Sisi kuwakilisha maelekezo bora kwa samaki grilled na aina tofauti za kugonga.

Sifa kugonga kitamu

kupikia mafanikio appetizing kuonekana, Juicy na kitamu samaki ni kama kugonga. Wakati kuchanganya kugonga na kukaranga vipande samaki inashauriwa kuzingatia miongozo ifuatayo:

1. Kwa unga kupata jinsi moja na bila uvimbe wakati kuchanganya bora ya kutumia mixer au whisk badala ya njia panda.
2. Katika maandalizi ya kugonga kwa kugonga unaweza kuongezwa tu maji au maziwa, lakini pia bia, mvinyo nyeupe, au vodka. Itakuwa kuonyesha ladha ya samaki.
3. Batter lazima baridi. Ili kufanya hivyo, viungo kwa ajili ya unga lazima zichukuliwe kwa moja kutoka jokofu. Ni pia ilipendekeza kwa baridi kugonga kwa muda wa saa moja kabla ya kutumia.
4. Kulingana na matokeo ya taka unga uthabiti inaweza kuwa majimaji au mnene. Katika kesi ya pili, ukoko itakuwa zaidi mnene, kama mkate.

Kujikwamua mafuta ya ziada kwamba ni kufyonzwa wakati wa kukaranga samaki katika kugonga, itasaidia kawaida karatasi leso. Inatosha kuweka bidhaa kwa dakika chache, na baada ya sahani inaweza kuliwa kwa meza.

Jinsi ya kupika samaki katika kugonga katika sufuria: mapishi classic

Katika maandalizi ya kugonga classic jadi mayai, unga, chumvi na maziwa. Na kuongeza ya maziwa ukoko juu ya samaki zamu nzuri dhahabu Michezo, nyeti na crispy.

Recipe samaki grilled katika kugonga classic ni kama ifuatavyo:

1. minofu ya samaki (tilapia, cod, Pollock) kukatwa katika vipande vidogo, kuziweka katika bakuli, kunyunyizia chumvi na pilipili, changanya vizuri. Tenga samaki kando kwa muda wa dakika chache mpaka kugonga ni tayari.
2. Kuchanganya unga katika bakuli kina na njia panda 3 kuchapwa yai na kisha akamwaga ndani maziwa baridi (200 ml) na unga sieved (200 g). ladha katika kugonga kuongeza chumvi na pilipili nyeusi.
3. как пожарить рыбу в кляре на сковороде. Wakati KINATACHO kugonga samaki na chips wako tayari, tunaweza tu kujifunza jinsi ya kupika samaki katika kugonga katika sufuria.
4. kiasi cha kutosha cha mafuta ya mboga hutiwa katika sufuria na moto juu. vipande samaki limelowekwa katika kugonga na kuweka juu ya sufuria na mafuta ya moto. Samaki minofu Fried kugonga bila mfuniko kwa dakika 3 kila upande, au mpaka rangi ya dhahabu.

Minofu ya samaki katika cheese kugonga

Maridadi kugonga na spicy cheese ladha bora kwa cod, sangara na samaki wengine. Kwa kufanya hivyo, unaweza kutumia jibini yoyote, lakini faida ni bora kutoa aina kali.

Jinsi ya kupika samaki minofu katika kugonga inaweza kuelezea kwa hatua zifuatazo hapa chini:

1. jibini (100 g) mara rubbed juu coarse grater uma kuchanganywa na yai kupigwa, mayonnaise (2 tbsp. miiko) na unga (50 g). Ladha kuongeza chumvi na pilipili.
2. Samaki minofu ya kukatwa katika vipande vidogo, limelowekwa katika kugonga na kuenea katika sufuria na mafuta ya moto.
3. Vipande vya samaki Fried pande zote mbili kwa muda wa dakika chache. Mara baada ya unga ni sumu juu ya ukoko mwekundu, inaweza kuchukuliwa chakula tayari.

Fried iliyoonekana samaki kulishwa kwa kupamba ya viazi mashed au mchele.

Jinsi ladha kaanga samaki katika kugonga kwenye bia

Kwa samaki yoyote vizuri sana inafaa bia kugonga. Kanda kugonga inaweza kutumia mayai na bila ya kuongezea kiungo huu.

Classic bia kugonga ni tayari, kama ifuatavyo:

1. minofu ya samaki (1 kg) mara kukatwa katika vipande vidogo na mchanganyiko katika bakuli na chumvi na viungo kwa samaki.
2. bakuli ni sifted unga wa ngano (125 g) na kuongeza chumvi kidogo.
3. viungo kavu yaliyomwagika Lager bia (125 mL) iliongezwa mayai 2, kupigwa panda na kijiko melted siagi.
4. Pamoja na corolla kneaded kugonga muundo homogeneous.
5. Tayari vipande vya minofu ya samaki katika kugonga chini na kuweka katika sufuria na mafuta ya moto.

Jinsi ya kupika samaki katika kugonga (katika kugonga pombe bila mayai), kuwakilishwa katika hatua zifuatazo:

1. Unganisha viungo kavu yote katika bakuli: unga (250 g), ardhi pilipili, chumvi na manjano.
2. Kuongeza bizari kung'olewa na Lager bia (0.5 L).
3. Kwa kutumia mixer au beater, kuchanganya kugonga. Kuzamisha minofu ya samaki katika kugonga na kaanga katika sufuria juu ya pande zote mbili.

Heck, Fried katika mboga tempura

Kupika samaki katika kugonga, si lazima kuchukua kwa minofu hii kipekee. KINATACHO unga huweza kuchukua nafasi unga ya kawaida, ambayo ni mara nyingi hutumika wakati kutiwa samaki wote. Bora kwa sahani hii yanafaa kummel na Pollock. Mzoga samaki viungo vya ndani na kusafishwa ya mapezi ni kata ndani ya vipande vya unene wa 1.5 cm na pickled katika mchanganyiko wa viungo na chumvi na kuongeza ya maji ya limao.

Kwa wakati huu, ni maandalizi kwa kugonga rahisi, ambayo itakuwa hasa katika mahitaji katika post. Katika bakuli ya unga kioo hutiwa 100 ml ya maji, aliongeza chumvi, pilipili na mboga kung'olewa. Bado tu kujifunza jinsi ya kupika breaded samaki. Ili kufanya hivyo, kila kipande cha marinated ilisafirishwa katika kugonga ndani ya sufuria na kuenea kwa siagi. Matokeo yake ni samaki kitamu na ukoko ladha rangi yake hubadilika.

Samaki katika kugonga soda

Samaki katika hewa, crispy na chini mafuta kugonga wanaweza kuwa tayari kwa mapishi yafuatayo. siri yote ya ladha rangi ukoko ni kaboni maji, yaani katika Bubbles, ambayo kutoa unga muundo maalum.

Jinsi ya kupika breaded samaki kwa ajili ya mapishi hii, inaweza kuelezea kwa hatua tatu:

1. bakuli inaendeshwa katika mayai 4 na kuchanganya na msaada wa corolla.
2. Hutiwa maziwa na soda (kwa ½ asilimia.), Aliongeza chumvi, pamoja na kioo na kijiko cha unga. Kanda kugonga.
3. Samaki limelowekwa katika kugonga na Fried katika sufuria juu ya pande zote mbili.

Fried samaki katika kugonga mayonnaise

laini sana na zenye ganda, sawa na mkate, ni zamu nje kugonga kwa misingi ya mayonnaise. Tayarisha unga ni rahisi sana na ya haraka. jozi ya mayai, unga na mayonnaise (vijiko 2. Spoons) kuchapwa na chumvi katika unga linganifu. Tayari kugonga unaendelea kwa nusu saa katika jokofu, lakini kwa wakati huu tayari samaki.

Jinsi ya kupika samaki katika kugonga? Hivyo tu kama kupika kugonga. Kwanza, vipande ilisafirishwa katika mtihani nene, basi zilizowekwa juu kikaango na Fried pande zote mbili mpaka chapukia ukoko. Kumaliza vipande vya itolewe ya mafuta juu ya kitambaa karatasi na kutumika kwa kupamba.