Jinsi ya kupika chumvi tango kufunga chakula

Salted matango kufunga chakula wakamwabudu kwa wengi. Crunchy, pamoja na ngozi elastic pupyrchatoy, pamoja na harufu ya mimea na vitunguu ni kamili kwa ajili ya viazi mashed. Inaonekana sahani rahisi - chumvi tango kufunga chakula, lakini nini ladha!

Matango katika mfuko

Ni bora kuchukua matunda ndogo -. Si zaidi ya 15 cm Wao ni nikanawa, kata katika vipande 4 na kuweka katika mfuko. Dharura alimwagwa kijiko cha chumvi (kwa kilo tango), kuweka horseradish karatasi urefu sentimita 40, bizari tawi na mwavuli na tatu karafuu vitunguu peeled na vipande katika sehemu 2. Mfuko tai ili kutua angani na kutikisika mara kadhaa sawasawa prosolilis matango. Kisha ni kuweka katika friji na saa kadhaa chumvi matango haraka wa chakula kuwa tayari.

Matango na majani currant:

Kwa kachumbari yao katika mapishi hii unahitaji kujiandaa: kilo ya mboga hizi, 4 karafuu ya vitunguu, matawi kadhaa ya mbegu bizari, 10 currant majani, 6 majani ya cherries, karatasi kubwa ya horseradish, pilipili, kijiko cha sukari na chumvi mara mbili. Matango ni kuoshwa, trimmed na mwisho wao pande zote mbili huwekwa kwenye nusu ya chini ya sufuria kina. Top nusu kuweka seasoning ½ horseradish karatasi, 3 karatasi ya cherries na mara mbili currant majani peppercorns chache na jozi ya vitunguu karafuu, peeled na nusu. Kuenea juu ya majani iliyobaki matango, zaidi - mabaki ya pilipili ya kijani na vitunguu, cover karatasi workpiece horseradish.

Tofauti, kuandaa brine kujaza - kuchemsha lita moja ya maji, kuongeza ni chumvi na sukari. Pour kumaliza matango maji, pombe mavuno saa kadhaa kwenye joto la kawaida na kisha kuvunwa ajili ya kuhifadhi katika jokofu. Kama matango salted haraka chakula itakuwa tayari katika, lakini kama saa kadhaa ili kuwapa usiku halisi watakuwa tastier.

Salted matango kufunga chakula benki.

Kupika yao unahitaji kuchukua kilo ya matunda, 2 sprigs ya mbegu bizari, karatasi kubwa ya horseradish 6 currant majani, 3 karafuu ya vitunguu na chumvi. Jar kujazwa 2/3 tango, shamari enclosing katika vipindi, vitunguu peeled, currants na horseradish. Kwa ajili ya maandalizi ya matunda mzuri ndogo ni bora zaidi - wao ni haraka kutibiwa na prosolyatsya. Tayarisha brine: lita 0.5 ya maji na 2.5 st. miiko ya chumvi. Wakati ni kufutwa, bidhaa kusababisha ni kujazwa katika tango benki ili waweze kutoweka chini ya maji. Close kifuniko (inaweza kuwa plastiki) na kuondoka kwa siku katika chumba. pickles Tayari kuhifadhiwa katika jokofu.

Salted matango: dawa kufunga chakula na tarragon

Kwa kilo ya matunda kuchukua sprig ya tarragon, bizari mbegu mbili, 8 karafuu ya vitunguu, majani 4-5 ya cherries na currants pia, karatasi kubwa ya horseradish, na 1.5 kubwa kijiko ya chumvi. Matango nikanawa na kulowekwa kwenye maji kwa saa kadhaa, atakatiliwa mbali na mwisho wao. Kuyaweka katika jar, sare akitengeneza wiki, kuongeza vitunguu. Pour lita yote ya maji, ambapo kabla ya kufutwa kijiko cha chumvi na kushoto na loweka mpaka tayari.

Mwingine mapishi tarragon na bay jani

Viungo kilo matango, mazungumzo ya mbili ya mbegu bizari, 2 na cherry Laurel majani, karatasi kubwa ya horseradish majani currant, sprig tarragon, ndogo (2-3 cm) ganda pilipili nyekundu, 8 persondatorer. nyeusi pilipili, vitunguu karafuu na 6 3 kubwa miiko chumvi na slide ndogo. Nikanawa na mimea ya majani, vitunguu, bila maganda. matango ndogo pia nikanawa na kuweka chini ya bonde kirefu au sufuria, kubadilisha yao na kitoweo. Katika lita moja ya maji ya moto na kuharibiwa na kumwaga chumvi kupatikana viungo wote kwa ufumbuzi. Juu ya sufuria ni kufunikwa na sahani au kifuniko kwa matango walikuwa kabisa katika brine. Uwezo kuweka katika friji kwa usiku.

Asubuhi tu kupata yao kutoka jokofu na kukatwa katika pete.