Viazi pancakes. Baadhi kupikia mapishi hii sahani

Viazi pancakes - ni hearty, kitamu na appetizing bakuli, ambayo ni ya kawaida kwa vyakula Kibelarusi. Pamoja na unyenyekevu wa mapishi, kuna njia nyingi kwa ajili ya maandalizi hayo viazi lepeshechek. Leo kukuambia kuhusu baadhi yao.

Jambo la kwanza kukumbuka, pancakes viazi wako tayari tu kutoka viazi ghafi, iliyokunwa. Wakati kuandaa milo kutumia viazi mashed, itakuwa tayari meatballs, si pancakes.

Kuna maoni tofauti, jinsi ni muhimu kwa kusugua viazi. Katika toleo classic ya kupika pancakes, viazi, yote sawa, ni bora kwa kusugua juu ya grater coarse, kama vizuri kupikwa sahani ladha lazima kufanana viazi vya kukaanga, kuliko mashed. Zaidi ya hayo, wakati wa kutumia kuelea kubwa ni zilizotengwa chini juisi na viazi mchanganyiko inaweza kuwekwa chini unga.

Kwa hiyo, njia rahisi chaguo - pancakes viazi kufunga. Wakati saba hadi nane kati viazi, tunahitaji miiko moja au mbili ya unga, chumvi na pilipili.

Cook sahani hii ni rahisi sana. Tatu viazi juu ya grater, kisha msimu na chumvi kwa wingi huu, kuongeza ni unga na pilipili. Kwa wakati huu katika pan ina moto mafuta ya mboga, kuenea tayari uzito kijiko na kaanga mpaka dhahabu kahawia pande zote mbili. mapishi inaweza kuwa pancakes konda zikisaidiwa livsmedelstillsats katika kingo orodha ya vitunguu na vitunguu. mboga hizi unahitaji saga kwa grater faini na kuongeza mchakato wa kuchanganya juu "mtihani."

Viazi pancakes inaweza kupikwa na kuongeza mayai. Kwa mfano, unaweza kutumia mapishi haya. Kuchukua gramu mia ya viazi, na kusafisha yake ya tatu kwenye grater. Changanya mchanganyiko huu kwa mayai mbili kupigwa na vijiko tatu ya unga. gramu mia moja na hamsini ya vitunguu na karafuu tatu za vitunguu, tatu juu ya grater faini na kuongeza viazi. Katika hatua hii, unaweza kuongeza mengi ya bizari laini kung'olewa, kama una hiyo, bila shaka, upendo. mchanganyiko wa chumvi na kuongeza pilipili. Fry pancakes katika mafuta ya mboga mpaka dhahabu kahawia.

Unaweza kupika viazi pancake kwa kuongeza uyoga. Inaweza kuwa mbichi au kavu uyoga, unahitaji kabla ya jipu. Unaweza pia kutumia uyoga pickled. Hapa ni mapishi ya pancakes. Safi gramu mia nne za viazi na gramu mia moja ya kitunguu na kupasua mboga hizo kwa grater, viazi na kubwa tatu na vitunguu - laini. Kama molekuli kusababisha ni pia Juicy, na itapunguza maji yoyote ya ziada. Sasa kuongeza katika uzito wa gramu nne za uyoga pickled, unahitaji Night, gramu mia moja na hamsini vya unga na mayai mawili. Kushoto viungo uzito pilipili na chumvi. Kwa bahati mbaya, tangu fungi kutumia chumvi, kisha kwa makini sana kuongeza chumvi. Na unaweza kutumia badala ya chumvi na sosi ya soya, basi sahani kupata ladha tofauti kabisa.

Pancakes inaweza kuwa tayari si tu kwa mboga na uyoga virutubisho, watu wengi ungependa kuongeza katika "mtihani" jibini, vipande vya ham au sausage. Na unaweza kufanya viazi patty stuffed na nyama. Kwa mfano, jaribu kuandaa pancakes hizi ladha hapa. mapishi ya sahani hii, katika kanuni, ni si tofauti sana na wale ilivyoelezwa hapo juu, lakini kwa kuongeza, tunahitaji kidogo nyama ya kusaga, ambayo lazima kuchanganywa na vitunguu laini kung'olewa na yai mbichi.

Nyama ya kusaga na kutengeneza mipira ndogo, na kutoka uzito wa viazi - keki. Kupata kuundwa pancakes. Kuchukua keki viazi, kituo cha kuweka mipira nyama, bima ya juu na keki ya pili ya viazi, "mtihani", ni zamu nje kufanana patty.

Molded stuffed pancakes kukaanga katika sufuria, kama kawaida. Na kisha kuwaongeza kwenye skillet, pour cream na kupika chini ya moto, kufunikwa dakika kumi na tano. kukaranga kama hayo yanaweza kuwa pancakes baada Motoni katika tanuri, umwagiliaji ya sour cream au mayonnaise.