Summer menu. Jinsi ya kupika hodgepodge?

Kusema kweli, mimi sielewi watu ambao hawapendi hash, lakini hapa mimi tu kumwabudu yake! Cool, nene, na cream sour - ni sherehe ya siku ya moto!

Jinsi ya kupika kefir hodgepodge bora kwenye serum, kvass, maji ya madini na siki - hapa kama unataka. msingi ni kila mahali: matango safi, Juicy figili, kijani vitunguu manyoya, bizari, viazi vya kuchemsha, mayai ya kuchemsha na sausage kupikwa (bila shaka, ladha nzuri itakuwa mara mia kama sausage badala ya kuweka kuchemsha nyama).

Kwa kawaida kujiandaa okroshka juu ya kvass. Bibi yangu na kusema, "Leo mimi kufanya" pombe "," - maana na hili si kunywa, lakini crumbled na drenched na baridi kvass homemade yote ya viungo hapo juu, na juu ya kukata wote na potolcheny tofauti na chumvi vitunguu kijani, kupita kwa njia ya grater figili na tango, vizuri, kuchemsha viazi na mayai ya kuchemsha, kung'olewa bizari melenko, nyeti kwa harufu ya pilipili nyeusi - wote (bibi hata bila sausage alifanya, kama ghafla aligeuka). Na pombe Bibi maandalizi yenyewe: ni daima imekuwa kubwa, 5 lita lazima jar kioo, ambayo yeye alikuwa na hofu sana kuvunja, kuna alichokuwa anafanya chachu pombe juu ya juu-kavu katika tanuri kwa crackers giza sana rangi.

Jinsi gani za kuchukua na jinsi ya kupika hodgepodge? Kwa maoni yangu, jibu ni: zaidi, bora - hata bakuli tayari, kula siku nzima na si kupata kuchoka.

Na hata kama tunaona kwamba sisi kufanya hodgepodge 4 resheni, unahitaji kuhusu lita moja ya kvass, kiwango cha juu cha lita 1.5 kwa kuongeza, hivyo kusema, ilikuwa. Kuchukua rundo mzuri wa vitunguu safi ya kijani, osha vizuri, yakung'uteni maji na vipande vipande kalamu ya 5-7 mm na, muhimu, katika bakuli tofauti, katika mash chokaa na chumvi (ikiwezekana mbao tolkushkoy kwa viazi), kwa archery juisi kidogo alisimama nje - hii ni hash yetu tastier itajaribiwa! Na kufanya hivyo na bizari: kuwakata na peremyat kidogo na chumvi, bizari ingawa huwezi kumpiga.

Matango (3-4 si ndogo tango) na figili (mambo 5) Napendelea ili kupitia grater, ya kawaida, kubwa au kati, na kuchemsha mapema na viazi chilled (2-3 kati viazi) laini kata cubes (lakini inawezekana na pia ni navigate kupitia grater kubwa). Kuchemsha na kilichopozwa mapema mayai 2-3 laini kubomoka. Hatimaye kuchukua kipande cha gramu 200 ya udaktari sausage na kukatwa katika ndogo, nadhifu, zaidi ya mm 5 cubes.

Viungo vyote ni mchanganyiko katika chombo kubwa au sufuria na kujaza na kvass baridi. Pour sehemu ya sahani, ambapo kila anaongeza kijiko nzuri ya nene cream. Hash juu kvass iko tayari!

Hata hivyo, mimi kukubali, muda mrefu uliopita si kufanya okroshka juu ya kvass, hata hivyo ni kumbukumbu ya utoto, na licha ya mila, Napendelea kujaza mgando mchanganyiko na maji baridi ya madini.

Jinsi ya kupika hodgepodge katika kesi hii? Ndiyo, tu kama na kvass. Tu kuchukua mgando kumaliza nusu lita na lita nusu ya maji ya madini canteen, daima sparkling (wakati huo hash anarudi mkali). Mtindi na maji ya madini mimi kuchukua takribani sawa, ingawa hapa, pia, zinaweza kuchanganywa na ladha, itakuwa tastier ikiwa kefir kuchukua muda mrefu kidogo, hivyo kama kununua mgando katika mifuko, kisha kuchukua pakiti kubwa - lita.

Pia hash nzuri hupatikana wakati kuchanganywa na maji badala ya mgando fermented maziwa whey, katika takriban idadi hiyo, angalau katika serum, unaweza salama kufanya - pia ladha zamu.

hodgepodge yoyote ambayo satiety ilikuwa, kwa maoni yangu, tastier huko na mkate mweupe si tamu, bila shaka, kama na bati za kawaida au sahani.

Tayari mimi kufikiria jinsi kununuliwa katika soko mboga na kufanya zaidi okroshechki mwishoni mwa wiki ijayo na matakwa sawa!

Na kama mtu ana siri zao, jinsi ya kupika hodgepodge, kubadilishana uzoefu wako, tutajaribu!

Bon appetit!