Saladi "appetizer Kigiriki" na maharagwe: mapishi ya majira ya baridi

Chakula bora, chenye lishe na muhimu sana, ambacho kina hakika kukata rufaa kwa kila mtu anayependa bidhaa kama maharagwe. Kivutio hiki cha Kigiriki kwa majira ya baridi kitatumika pia kama wand kwa ajili yenu ikiwa wageni wasiotarajia wanawasili.

Orodha ya bidhaa zinazohitajika

1. Maharagwe - kilo 1.
2. Karoti - kilo 1.
3. Vitunguu - kilo 1.
4. Nyanya - 1 kilo.
5. Pilipili ya Kibulgaria ya Sweet - 1 kilo.
6. Vitunguu - kioo 1.
7. Kioo - 1 kioo.
8. Mafuta ya mboga - lita 0.3-0,5.
9. Pilipili kali - 1-2 pods (unaweza, kama unapenda, nafasi na vijiko 2 vya pilipili nyeusi).
10. Vinegar essence (70%) - vijiko 1-2.
11. Chumvi kwa ladha.

Maandalizi ya mboga

Maharagwe yanapaswa kuingizwa kabla. Bora usiku, kama inavumilia vizuri wakati sio chini ya masaa 12 kupita.

Osha mboga, kuondoa majani kutoka kwa nyanya, kata moyo wa Kibulgaria tamu na pilipili ya moto.

Vitunguu, vitunguu na karoti kusafisha.

Wakati wa kuandaa mboga, usisahau kuchunguza kwa makini maeneo yanayoharibiwa ambayo yanahitaji kukatwa, vinginevyo mabenki baada ya jua inaweza "kupasuka".

Na hivyo. Vitafunio vya Kigiriki, mapishi ya kupikia. Tutajaribu kuelezea kwa undani zaidi iwezekanavyo!

Apptifier Kigiriki na maharagwe. Mchakato wa kupikia

Mboga iliyoandaliwa inapaswa kuwa kavu na taulo za karatasi ili kuondoa unyevu mwingi. Kisha, endelea kusaga.

Maelezo muhimu. Ili usipoteze muda wa ziada, wakati unapopunga mboga, ni bora kuweka maharagwe kupika moto na wakati wa kipindi hiki huleta nusu tayari.

Nyanya zinaweza kukatwa kwenye cubes za kati au ndogo, au zimetengenezwa kwa hali ya sare katika mchakato wa chakula au kwa grinder ya nyama. Kwa nani kama ni mazuri zaidi.

Vitunguu vinaweza kung'olewa katika cubes au majani. Hapa, pia, kwa amateur. Ladha ya hii kutoka sahani haitababadilika.

Karoti zinapaswa kuwa grated kwenye grater kubwa.

Pilipili nzuri inaweza kukatwa kwenye cubes, au inaweza kuwa machafu.

Vitunguu na pilipili ya moto hupasuliwa kwa hali ya mushy. Hii inaweza kufanyika kwa blender, kuchanganya au mincer.

Kisha, nenda kwenye mchakato wa kupikia. Vidokezo vya Kigiriki kwa majira ya baridi hupikwa kwa muda wa dakika 30, isipokuwa unapingana na maharagwe yaliyotajwa kwa saa 12 au zaidi.

Ni muhimu kuchagua sufuria nzuri na chini ya nene ili mboga haifai. Ikiwa unapika kwenye jiko la gesi, inashauriwa kutumia mkataji wa moto kwa joto sawa sawa chini ya sahani.

Maharagwe yaliyoathiriwa yamechanganywa na nyanya yaliyoangamizwa na kuweka moto. Piga kwa dakika 30-40, mara kwa mara ujaribu maharagwe ya utayari. Mboga iliyobaki (isipokuwa vitunguu na pilipili ya moto) yanaweza kuzima tofauti katika sufuria ya kukata. Baada ya hayo, changanya viungo vyote katika pua, kuongeza chumvi, mafuta, siki na sukari. Kuleta kila kitu pamoja na chemsha na ... tayari!

Kwa njia, kama huna pottery kina ambayo unaweza kuzima mboga mboga, unaweza mara moja kuchanganya kila kitu katika sufuria mara moja, lakini kuongeza vitunguu na pilipili moto mwisho, kwa dakika 2-3 kabla ya mwisho wa utayari.

Apptifier ya Kigiriki na maharagwe yatakuwa ya mkali, kama unavyoongeza pilipili ya moto. Hapa kila mtu anaweza kurekebisha ladha yako. Kwa watoto hii vitafunio inaweza kufanywa sehemu tofauti kwa ujumla bila ukali.

Kuunganisha kwa makopo

Kwa kuwa vitafunio vya Kigiriki ni nzuri sio tu iliyoandaliwa upya, lakini pia kwa fomu ya baridi, ni bora kwa ajili ya uhifadhi kwa majira ya baridi.

Vijiti vya kioo vinatayarishwa kama ifuatavyo. Osha vizuri na unga. Inatakasa vizuri ikilinganishwa na kioevu. Wakazi wengi wa nyumbani hupenda kutumia soda ya kawaida ya kuoka kwa kusudi hili.

Kisha mabenki yanapaswa kupatishwa. Chaguzi ni tofauti. Nitawaelezea wawili maarufu zaidi.

Chaguo la kwanza. Mabenki hutaa kwenye tanuri baridi na kulenga kwa muda wa dakika 10-15 kwenye moto mdogo. Usiweke chombo katika tanuri tayari ya moto, kama kioo kutoka kushuka kwa joto kunaweza kupasuka.

Chaguo la pili. Sterilization ya mvuke. Benki zilizo na shingo zinawekwa kwenye kettle ya kawaida (isiyo ya umeme) na maji huleta kwa chemsha. Kisha simama dakika 2-3 na uondoe. Unaweza kuchagua uwezo mwingine badala ya teapot. Jambo kuu ni kwamba shingo ni moja ambayo inakuwezesha kuanguka chini ya benki.

Kwa sambamba, wakati mabenki yanapozalishwa, ni muhimu pia kupakia chuma kinachofunika. Kwa kufanya hivyo, huwekwa kwenye sufuria ndogo (unaweza wote kwa mara moja) na chemsha kwa muda wa dakika kumi.

Katika makopo ya moto tayari vitafunio vimewekwa tayari (ni vyema kuwa ni vidogo kidogo). Ni bora kujaza mizinga chini ya kamba ili hakuna oksijeni iliyobaki, ambayo inachangia kuharibika kwa bidhaa hiyo.

Makopo ya moto yaliyofungwa yanapaswa kuficha mahali pa joto. Kawaida wao wamefungwa katika blanketi ya zamani au blanketi. Kwa hiyo, huhifadhi joto kwa muda mrefu, ambalo linachangia hali nzuri zaidi ya uingizaji wa ziada.

Hali ya kuhifadhi

Baada ya baridi (kwa kawaida katika siku), mabenki huondolewa mahali pa hifadhi ya kudumu, ambapo hifadhi iliyobaki kwa majira ya baridi. Mtu ana ghala la chini, ikiwa kuna nyumba ya kibinafsi, na mtu ana jukumu, kama hii ni ghorofa ya kawaida.

Uhifadhi bora wa kuhifadhi kwa ajili ya kuhifadhi ni kutoka 0 hadi 10 digrii Celsius, lakini si wote wana uwezo huu. Inaweza kuhifadhiwa katika ghorofa kwenye joto la kawaida la chumba. Katika kesi hiyo, kulipa kipaumbele zaidi kwa sterilization ya chombo, ukaguzi wa mboga kwa ajili ya kuharibika na kuchemsha kwa kifuniko na upunguzaji wa concomitant (ladle).

Chaguzi kwa kula vitafunio

Kwa ujumla, watu wengi kama sahani hii wote katika baridi na moto. Kwa hiyo, unaweza kutumia mara moja, lakini unaweza kuandaa saladi kutoka kwao . Apptifier ya Kigiriki na maharagwe mara nyingi husaidia, wakati hakuna wakati wa kupika na kitu kinapaswa kupatikana kwa haraka sana.

Na hapa ni aina mbili za saladi zitumia hiki hiki:

1. Tunachukua mfuko au mbili (kulingana na hesabu ya watumiaji) wa wachunguzi wa kununuliwa, hata hivyo, unaweza pia nyumbani, ikiwa inapatikana. Changanya katika uwiano wa croutons moja hadi mbili na vitafunio kutoka kwenye jar. Ongeza vidole vinavyotengenezwa vizuri.
2. Chakula cha kuchemsha kilichochanganywa na vitafunio kulingana na ladha yako, aliongeza mboga na cheese kidogo iliyokatwa (ikiwezekana aina ngumu).