Jua kavu nyanya kwa majira ya baridi inaweza kuvunwa kwa njia kadhaa: kutoka matumizi ya mwanga wa jua na joto (yaani, kwa kufanya hivyo, kwa mfano, kwenye paa) na zaidi ya juu-tech vifaa (tanuri, microwave, au maalum dryer kwa ajili ya mboga). Kama kwa mapishi aliyopewa workpiece, ni ujumla tegemezi kwa njia ya kukausha, na yanaweza kutofautiana viungo tu na wakati kupikia.
Recipe sundried nyanya kwa majira ya baridi katika microwave
idadi ya sehemu ya kutumika katika kesi hii ni kulingana na uwezo wa wastani wa kifaa. Tarehe 8 nyanya kati kuchukua kidogo ya chumvi, 3 karafuu vitunguu, Basil kavu na oregano na ziada bikira mafuta Vijiko 4.
Kabla ya kupika nyanya kavu kwa ajili ya baridi, ni nikanawa, kata katika nusu na kuchukua mbegu (katika kesi hii wao si kutumika). Tayari nyanya kondoo dume katika sufuria kina, ambayo inaweza kuweka katika microwave, na tuache na kitoweo chumvi ni pamoja na nguvu ya kiwango cha juu kwa muda wa dakika 5. Kisha lazima baridi kwa muda wa dakika 10-15, kumwaga maji katika chombo kingine na kuongeza mafuta. Nyanya waliwekwa tena katika microwave, lakini kwa muda wa dakika 3 katika pato kiwango cha juu. Cool, nyanya inaweza kuwekwa katika mitungi kuzaa, pour kioevu na mfuniko. Kuwaweka vizuri katika jokofu. Njia hii ya nyanya jua kavu ni ya haraka sana, lakini wao ni kuhifadhiwa peke yake katika baridi, na katika ladha kiasi kikubwa duni kwa wengine. Hivyo kwamba wakati kiasi cha kutosha cha muda bora ya kutumia chaguo jingine.
Jua kavu nyanya kwa majira ya baridi katika tanuri
Hii tena mchakato nyanya workpiece inaweza kuchukuliwa kwa classical Mediterranean. uwiano wa viungo itakuwa sawa kama katika kesi ya awali, mafuta tu required 100 ml. nyanya tanuri inafaa zaidi kuliko microwave, ili idadi ya bidhaa unaweza kuwa salama iliongezeka kwa mara 2-3. Nyanya, kama katika kesi ya awali, osha, kata na kuachiliwa kutoka mbegu. Walikuwa kisha kuenea juu ya greased kuoka karatasi upande ngozi chini, kuongeza chumvi, rashia viungo na kutuma vyalitsya. Matokeo ni kama kiasi moto (100 ° C) tanuri kwa saa 3-4. Baada ya kuoka ni mbali bora kushoto ndani ya mpaka baridi. Chini ya mitungi kuzaa kioo kuwekwa karafuu ya vitunguu, kidogo pilipili, bay jani, na kisha kuenea juu ya jua kavu nyanya. Katika baridi, wanaachwa na kuhifadhiwa mahali baridi, Gulf mafuta na yamefungwa mfuniko. Wakati wa kupika mboga kupoteza kivitendo kila unyevu, na hivyo kwa nguvu kupunguza ukubwa, ili 2-3 matokeo kilo ni ndogo tu jar mwisho wa bidhaa.
Jua kavu nyanya katika dryer
Wamiliki wa kifaa hiki si kushikilia tanuri kwa muda mrefu (ambayo ni drawback kuu). nyanya tayari (nikanawa, kata na kuondolewa kwenye mbegu) zimepangwa katika dryer katika safu 1. kwa kina zaidi ya msingi imechaguliwa, muda kidogo zitatumika katika mchakato wa kukausha. kifaa kisha akageuka na kusubiri hadi nyanya kuwa kutosha dehydrated (katika kesi hii hawapaswi kuvunja). Wakati wa kutumia dryer viungo aliongeza tayari baada nyanya kufikiwa msimamo wa taka. Wao ni kuwekwa katika tabaka katika chombo tasa, kunyunyiza na chumvi, mimea na vitunguu aliwaangamiza. Kumimina mafuta juu na muhuri. Hifadhi, kama katika kesi ya awali, katika baridi. Nyanya, kupikwa katika tanuri, hakuna tofauti na toleo la awali. Tofauti tu ni kwamba katika mchakato wa kukausha mhudumu anaweza kutumia tanuri.