Salted tango. maelekezo Urusi kupika

Ni muda wa kuondoa mazao ya matango, ambayo ni mkubwa katika sehemu kuu ya Urusi, ni wakati wa hisa juu ya maelekezo ya mboga hizi. Mbali na maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi katika hali ya pickles na marinades, salads na maandalizi mengine kwa ajili ya baadaye, tokeapo katika Urusi kuheshimiwa chumvi tango. Kuna kiasi kikubwa cha maandalizi ya hii njia ya ajabu vitafunio. Hebu fikiria baadhi yao.

Salted tango. mapishi classic

Njia hii inahusisha matumizi ya idadi ya chini ya viungo, bila kuongeza viungo yoyote, na kufanya tayari matango tu safi yao wenyewe ladha na harufu.

viungo

• 5 tango kati ukubwa;
• ½ lita moja ya maji,
• meza 1. l. chumvi,
• ½ meza. l. sukari.

maandalizi

1. Kuoshwa mboga kuongeza maji na kuondoka kwa masaa fulani. Na hili tayari chumvi matango kitakuwa Juicy sana na crispy.
2. matango safi kukunjwa katika mitungi sterilized. Katika juu kiasi kinachohitajika cha mboga katika chombo kiasi cha lita moja.
3. Kuandaa brine kuchemsha maji, baada ya kufutwa humo chumvi na sukari. Cool kidogo (maji lazima joto) na kumwaga katika jar na matango. Hadi matango tayari kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida mara moja.

Salted tango. "Cold" mapishi

Njia hii pia inahitaji maandalizi kabla ya chakula, lakini - tofauti na awali moja - ina livsmedelstillsatser ya dawa na manukato. Tayarisha matango salted katika maji baridi, kwa hiyo kupata tu maelezo kali spicy si kupinga kweli harufu mboga.

viungo

• 10 tango kati ukubwa;
• wanandoa sprigs parsley,
• wanandoa sprigs bizari,
• wanandoa sprigs Basil,
• ½ meza. hoteli. chumvi,
• 4 vitunguu karafuu,
• 1 lita ya maji,
• 5-6 mbaazi allspice,
• 2 lavrushki karatasi;
• 2 karafuu;
• wachache wa mbegu ya haradali.

maandalizi

Katika 2 lita jar kuweka viungo ni tabaka zifuatazo:

1. nusu ya mimea yote, haradali, pilipili, lavrushki, kung'olewa karafuu ya vitunguu,
2. nusu kung'olewa matango chunks kubwa;
3. nusu ya viungo iliyobaki na wiki, sprig ya mikarafuu,
4. vipande vya matango na mabaki ya mimea na manukato.

Chumvi kufutwa katika maji kilichopozwa kuchemsha. Pour yaliyomo anaweza kupatikana kwa brine. Funga kifuniko na kuweka katika nafasi ya giza na hali ya joto ya kawaida. siku mbili na nusu matango itakuwa tayari!

Salted tango. Quick mapishi

Kama unataka pamper mwenyewe hivi mboga delicacy, na wakati wa kushoto tu ya saa chache, unaweza kutumia njia ya kueleza. Hivyo, jinsi ya kufanya matango salted haraka?

viungo

• ½ kilo matango,
• 1 ½ tsp. hoteli. chumvi,
• 2 vitunguu karafuu,
• Small kijani boriti (bizari au parsley).

maandalizi

Kuoshwa matango kukatwa katika vipande kubwa, kuweka katika mfuko wa plastiki. Pia kujaza chumvi, toss vipande vitunguu na wiki laini kung'olewa. Edge mfuko tai na nzuri kuitingisha up maudhui yake. Acha matango kwa saa 3 kwenye joto la kawaida - na wewe ni kosa!