Jinsi ya kupika cutlets ya kambare? mapishi odorless

Catfish - maalumu chakula samaki ni sana kutumika katika kupika. nyama ya nyeupe ni laini na laini, pia ina karibu hakuna mifupa. Catfish inahusu aina ya mafuta ya samaki. Wakati huo huo lipids ni advantageously katika sehemu ya nyuma. Hii ndiyo sababu samaki inaweza pia kutumika katika lishe malazi.

Hata hivyo, si wapenzi wote wa samaki kama ladha ya sahani ya soma. ukweli kwamba samaki harufu mbaya ya mto. Alijisikia, hata kama tayari, kwa mfano, patties ya kambare. Mapishi odorless tu iliyotolewa katika makala yetu. Baada ya kusoma, unaweza kujifunza jinsi ya kuepuka harufu mbaya. Aidha, utakuwa na ufahamu wa jinsi ya kuandaa ladha keki samaki nyumbani.

Je samaki kusaga kambare na kuepuka harufu?

Bila shaka, unaweza kununua kupika keki samaki minofu tayari. Lakini kama got ndege nzima, wala kukata tamaa. Catfish safi nyumbani. Kuanza, unahitaji gut samaki, kuondoa kichwa na gills, mapezi kukatwa. Basi haja ya kusafisha ngozi ya kamasi. Ili kufanya hivyo, samaki vizuri rubbed na chumvi mpaka mali nata si kuondolewa kabisa. Baada catfish kwamba walikuwa nikanawa chini ya maji ya bomba.

Ili kwa mchinjaji mzoga, ni muhimu kufanya kisu pamoja mgongo na tofauti nyama ya samaki kutoka mifupa kubwa. Sasa minofu inaweza kuwa mara moja twist katika grinder nyama, kupata stuffing. Lakini kwa sababu watu wengi si kama harufu pekee ya samaki, nyama, inashauriwa loweka. Ili kufanya hivyo katika bakuli la maji ni muhimu kwa itapunguza juisi ya limao na kuongeza michache ya Vijiko ya siki. Loweka katika catfish maji kwa nusu saa. chaguo la pili la beseni - katika maziwa. samaki ni kuwekwa katika bakuli ya bidhaa ng'ombe kwa nusu saa. Baada ya hapo, nyama bila kuosha, twist katika grinder nyama, kisha kufanya burgers kutoka kambare. Mapishi ni hapa chini na odorless. Hebu kuchunguza yao kwa kina.

Jinsi ya kupika cutlets ya kambare? mapishi odorless

chaguzi kuu mbili kujiandaa keki samaki kusimama nje. Katika kesi ya kwanza ya kusaga aliongeza kulowekwa katika maziwa au maji na mkate huzuni, pili - semolina. Jinsi ya kupika keki samaki nyumbani na mkate? Ili kufanya hivyo, loweka katika maziwa, slices chache bila maganda. Kwa fishcakes catfish akageuka mpole proportioned. Mkate kiasi lazima 30% ya uzito wa kambare. Kwa minofu uzito 500 g hadi 150 g itakuwa kutosha taabu chembe.

Aidha, unahitaji kuweka kitunguu iliyokunwa na vitunguu, kisha msimu na chumvi na pilipili vizuri katika samaki kusaga. Spices neutralized na harufu maalum ya nyama kambare. Jambo la mwisho kuongeza kusaga yai, na kisha ni kneaded na kuunda patties. Wao Fried katika mafuta ya mboga, lakini baada ya awali unga breading. Kwa bahati mbaya, cutlets ya kambare mwenye semolina tayari kwa namna sawa. Lakini badala ya chembe katika stuffing aliongeza grits (2 tbsp. Spoon minofu 0.5 kg). Fry patties inaweza kuwa si tu katika unga, lakini pia katika makombo chakula na wao sumu crisp.

Kawaida kitamu burgers catfish

Ya samaki kusaga unaweza kupika awali keki na uyoga. mhudumu wao Motoni katika tanuri na mchuzi cream. Mlo huu ni kabisa sherehe. Yeye hakuwa na aibu ya kuomba ghali zaidi na heshima wageni hata.

Hatua kwa hatua maelekezo jinsi ya kupika keki samaki nyumbani, inaonekana kama hii:

1. Kufanya kusaga 600 g ya minofu kambare. Kuiongeza taabu mkate (vipande 2 mkate), yai na viungo na vitunguu.
2. Fried uyoga mboga mafuta (0.5 kg) na karoti (2 vipande).
3. Kuchanganya uyoga na samaki kusaga. Changanya wingi na aina patties.
4. Sisi kaanga yao katika mafuta ya mboga, breaded katika unga.
5. Sisi kuhama patties katika refractory mchuzi kujaza fomu (1 tbsp. Spoon unga, 50 ml ya cream, 250 ml ya maji) na bake yao katika tanuri kwa dakika 15.

Mapishi Hii kugeuka kutoka kitamu sana burgers kambare. Mapishi harufu, alipendekeza hapo juu, itaruhusu kuandaa sahani yoyote ya samaki hii bila harufu lolote baya. Ni kutosha kwa neutralize harufu, na inaweza Fried cutlets na radhi.

Unaweza kufanya ya kambare katika nyumba?

Catfish - samaki, ambao zabuni nyama, baada ya ladha tamu. Drawback tu - ni harufu. Lakini kama ni mara ya neutralize catfish unaweza kuandaa ladha, afya na mbalimbali menu.

Catfish kukaanga, kuchemsha, Motoni katika tanuri na kupika katika sufuria kukaranga katika kugonga. Kutokana na hayo ni zamu nje ladha kuvuta lax. Kama unataka kupika zaidi vyakula vya mafuta, ni bora kuchagua mkia wa samaki, na kama chakula, inashauriwa kutoa upendeleo kwa nyama laini, ziko karibu na kichwa. Catfish vizuri na sahani yoyote, lakini bora ya yote - na nafaka na mboga.