Jinsi ya kupika eggplant kusautéed: kichocheo kwa ajili ya majira ya baridi

Tayarisha mboga kwa njia mbalimbali katika msimu wa baridi. Eggplant kitakuwa kitamu sana, kama ni kuhifadhi kulingana na maelekezo yafuatayo.

Kupikia eggplant. Pika kwa majira ya baridi: maelekezo

Kwa ajili ya kuhifadhi viungo kiini kufuatia inahitajika:

• eggplants kati katika wingi wa majukumu kwa 15.;
• ukubwa nyanya kati kwa kiwango ya majukumu kwa wote 15.;
• mkuu wa ukubwa wa kati vitunguu - 15 majukumu kwa wote.;
• michache ya wakuu wa vitunguu,
• kundi kubwa la parsley,
• maganda ya pilipili moto - kutoka majukumu kwa 2. (Amateurs kubwa kiasi kuweka papo hapo);
• Ibara 1.5. l. siki kiini ,
• chumvi na sukari,
• nusu kikombe (faceted) mafuta ya mboga.

teknolojia

Jinsi ya kupika kusautéed mbilingani? Recipe (kwa majira ya baridi) kutoa kufanya hatua.

hatua ya 1

Osha eggplant. Kuondoa yao kutoka shina, kukatwa katika nusu. Weka mboga katika bakuli kina (kipande juu), kila kuinyunyiza safu na chumvi. Kuondoka kwa wakati (saa moja au mbili) ili kupunguza uchungu. Pia inawezekana kwa kuchemsha mboga katika maji chumvi kwa dakika 3.

2 hatua

Balbu safi na kukatwa katika vipande vya ukubwa wowote. Osha nyanya na kata katika vipande 2-4. Usichukue matunda komaa, au nyanya sana kutokosa wakati kupikwa.

3 hatua

Eggplant osha chumvi, vipande vipande vidogo. mboga zote ni kuweka katika chombo kikubwa, kama vile bonde au sufuria ya kupikia. Pour siagi, koroga na kuweka kwenye moto ya kupika. Baada ya kuchemsha kiini kupika kwa dakika 40. Koroga mara kwa mara.

hatua 4

Baada ya kumalizika muda wa muda katika wingi kuweka kung'olewa parsley, grated au kung'olewa vitunguu, laini kung'olewa pilipili mbegu. Msimu na chumvi na ladha, kuongeza sukari. Changanya viungo na kupika kwa dakika 15.

hatua 5

Mwisho, kuongeza kiini na mchanganyiko. Kuandaa ladha kusautéed eggplant. kichocheo kwa ajili ya majira ya baridi hutoa vitafunio canning mchakato katika mabenki. kuoshwa na tasa vyombo packagi mboga na kaza vifuniko bati. Kuweka na baridi. kiasi maalum ya viungo kutosha kwa kile kilichotokea na 4 lita mitungi kiini eggplant. mapishi ni rahisi kwa majira ya baridi. Bon appetit!

Kusautéed Eggplant: picha, mapishi

Kuandaa seli kupata mapishi ya pili unahitaji:

• mbilingani katika kiasi cha kilo 10;
• pilipili (ikiwezekana nyekundu) 7 kilo;
• vitunguu wingi safi 300 g;
• uchungu pilipili - 100 g (iwezekanavyo);
• 4% siki 500 ml;
• Salt - faceted nusu kikombe (100 g),
• lita moja ya mafuta ya alizeti.

teknolojia

Jinsi ya kupika kusautéed mbilingani? mapishi ni rahisi kwa majira ya baridi. Osha mbilingani, kata yao katika vikombe (takriban 2 cm nene) na loweka kwa saa kadhaa katika ufumbuzi chumvi. Basi maji unyevu nje. Vitunguu na pilipili safi. Hatimaye, kuondoa shina na mbegu. Twanga mboga katika grinder nyama, lazima aliwaangamiza pilipili moto. Changanya za na siki. Kavu eggplants kaanga katika siagi juu ya pande zote mbili. Weka safu moja katika jar, pour papo hapo uzito wa vitunguu na pilipili, kisha mahali safu ya na kurudia utaratibu. Kutoka hapo juu, unaweza kutia mafuta iliyobaki kutoka sufuria. Rammed makopo caps kiini screw. Vitafunio inaweza kuliwa kwa wiki 2. Bon appetit!