Stocking chard: maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi

Mangold - mazao ya mboga mzima hasa kwa majani ya kijani. Kwa kweli, ni jani beet. Kwa salads inaweza kutumika njia ile ile kama chika au mchicha. Lakini nini cha kufanya katika majira ya baridi, wakati si lazima kufikiria mimea safi? Kuja na misaada ya kuvuna chard. Makopo bidhaa anakuwa mengi ya vitamini na husaidia kusubiri kwa majira ya baridi baridi.

Mangold: maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi

Kuna aina mbili za mapengo: pickling na canning. Kwa njia nyingi, taratibu hizi ni sawa sana, tofauti kuu - katika brine au marinade, ambayo anakuwa vilele. Wakati pickling majani spicy na ni mzuri kwa ajili ya matumizi kama sahani tofauti, kama vile vitafunio, na kwa ajili ya kuhifadhi mimea ni tu kuhifadhiwa kwa matumizi ya baadaye katika vyakula yoyote. Katika hali yoyote, chard ladha. Uvunaji wa majira ya baridi inahusisha matumizi ya petioles zote mbili na sehemu zao kuu. Kwa kila mmoja wao ina tofauti yake mwenyewe mapishi.

kachumbari chard

Maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi ya mabua chard kurejea crispy na ladha. Unahitaji vilele safi, makopo maji kiasi, kwa mtiririko huo, siki meza au 5% asetiki kiini, chumvi, sukari, mbichi au kavu bizari, karafuu kadhaa vitunguu, peppercorns, haradali poda, majani cherry au currant nyeusi. Ili kuanza, kukata mabua ya chard boriti. Weka majani tofauti na petioles suuza vizuri ili kuepuka dunia na uchafu. Kuruhusu maji na unyevu, basi kuwakata mabua katika vipande, kidogo chini ya urefu wa mitungi. Hivyo watakuwa kabisa kuzama katika marinade. benki mbili pyatisotgrammovye workpiece kuchukua lita moja ya maji, kuchemsha, kuongeza kijiko cha siki, vsypte kijiko sukari na miiko chumvi nyingi. mitungi safi kuweka shamari, vitunguu peeled karafuu, pilipili, majani cherry, kidogo haradali poda. All vyombo vya habari tolkushkoy hadi chini sana, kuweka juu ya mabua, nafasi yao wima. Pour moto kaanga sterilize dakika 10 na roll inashughulikia. Baada ya baridi kwa ajili ya kuhifadhi tayari chard. Maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi petioles wiki nyingine zinaweza kufanywa kwa mujibu wa mapishi moja. Zinageuka si chini kitamu.

Mangold: maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi na majani

majani marinated inaweza kutumika kwa njia nyingi, hata wrapping yao stuffed. Kata tops kamili kwa ajili ya salads na supu. Aidha njia, kuhifadhi bora kipande chard. mapengo kwa ajili ya baridi ni hodari kwa sababu unaweza kuikata kwa mara. Kwa hiyo, osha majani, blanch katika maji moto na basi baridi. benki kwa marinating kuweka viungo sawa na mimea, kama katika mapishi ya awali. Weka yenyewe mimea unahitaji njia maalum. Panga majani juu ya kila mmoja kwa namna ya mpangilio, juu na chini ya mkia, twist kundi zima katika roll si tight sana na mahali katika jar. Kumwaga kaanga, ambayo pia ni sawa na ilivyoelezwa hapo juu. Kama hawataki fujo karibu, unaweza hata kufanya benki na petioles na majani kwa wakati mmoja.