Jinsi ya Loweka skewers nyama ya nguruwe. Skewer Kijojia.

Kujifunza jinsi ya loweka skewers ya nyama ya nguruwe vizuri, kwanza kujifunza, alitembelea Georgia. Ni lazima alikiri kwamba Wajojia - Aces halisi katika jambo hili. Na Jina ya barbeque inachukuliwa kuwa Caucasus. Wakati mwingine kujaribu kebab katika Armenian. Lakini wala kutumia kaanga, kwa kuamini kwamba nyara nyama. Kutumia tu na chumvi na viungo. Pia ni zamu nje vibaya sana, lakini Kijojia "mtsvadi", kazi katika jua kukaribisha cha Georgia, kama mengi zaidi.

Sasa sisi ni kuandaa barbeque kwa ajili yako mwenyewe, hata kulipa kipaumbele kwa ufungaji mazuri ya maduka makubwa kwa maneno "barbeque nyama ya nguruwe katika siki na mayonnaise." Hakuna kulinganisha!

Mara nyingi kuchaguliwa kwa barbeque kondoo au kondoo. Kwa soko letu, bidhaa hii ni nadra, na kwa hiyo kwa wakati huu wa kuchukua kupikia nyama ya nguruwe.

Kwa ujumla, wakati sisi ni aliuliza, kama loweka skewers ya nyama ya nguruwe (au kondoo), jibu: Anza na kampuni nzuri, hisia, jipya nyama na matunda miti.

Kwa kweli, wengi ladha na harufu nzuri barbeque inaandaliwa katika mizabibu au kutoka mbao za miti ya matunda. Pine na spruce kwa ujumla si mzuri. harufu pia nguvu na mengi ya nyanja. Na haina faida.

skewers Fried joto. Nyama kutoka juu lazima kufunikwa na ukoko, kuweka ndani ya huruma na juiciness. Je, si kupika nyama. Na kugeuka kuwa mara kwa mara ili sawasawa kuchoma.

Perfect kwa ajili ya barbeque shingo ya nyama ya nguruwe. Fit na kata, lakini itakuwa vigumu na kame ya shingo ya nyama ya nguruwe. Huwezi kutumia nyama hao. Kama nyama (hata shingo ya nyama ya nguruwe) amepoteza ubora wake na si kupata utajiri, kitamu na harufu nzuri. Je mbavu kamilifu na brisket. Lakini basi ni bora si kwa matumizi skewers na Grill.

Sasa swali maalum "jinsi ya loweka skewers ya nyama ya nguruwe" hasa ... suala la nini hasa unataka kupata nini?

Kuna chaguzi mbili: kulainisha nyama na kufanya ladha quality nyama? Inategemea kwa makusudi na utaratibu sana ya marinating.

Quality nyama safi ni kawaida marinated kwa muda wa saa moja, si zaidi ya mbili. Vitunguu na viungo Wajojia wala majuto. Kiasi gani nyama, kiasi sawa, na vitunguu. Plus viungo na mboga. kit msingi ni pamoja na nyama ya nguruwe ardhi pilipili, cilantro, parsley, Basil, tarragon, na bila shaka, vitunguu na chumvi. nyama ya kondoo kuongeza parsley, Rosemary, Basil.

Wiki hawana haja ya kukata, baada ya kupikia ni tu kuondolewa. nyama ni vipande vipande la, na vipande kwamba ni uwezo wa kudumisha juiciness baada ya moto. vipande vidogo vya tu kukauka na kuwa, msamaha kejeli kwa lugha ya Kirusi, jamaa wavunjaji. Tayarisha barbeque mtu. Hiyo ni desturi. Wanawake hutoa tu tayari-alifanya nyama.

Kama marinade wanaweza pia kutumia mvinyo. Kavu nyeupe. Badala ya siki. Vile vile, kuongeza vitunguu, pilipili, viungo, chumvi, mboga. Katika embodiment hii, nyama ni marinated kwa saa tano, na bora zaidi - usiku wote. Kisha kupata na upole na kuwa na vibrance.

chaguo jingine. nyama kukatwa ni kulowekwa kwa saa 5-7 katika maji yenye kaboni madini. Kisha ongeza vitunguu, viungo na chumvi na wenye umri wa miaka kwa saa nyingine na nusu.

Mwisho chaguo vyakula Kijiojia si muhimu, lakini zinageuka barbeque kweli bora.

Recipe barbeque nyama ya nguruwe, au mambo ya siri ya note.

Ni haramu kutumia marinade mayonnaise. Kama tu kwa sababu yeye mwenyewe mayonnaise thermally kutibu mbaya, na softness na juiciness ya nyama yeye si kutoa.

Wakati pickling ni kuhitajika kwa kuongeza kidogo mafuta (mboga), hasa kama unatumia viungo kavu. Oil itaimarisha harufu ya manukato na nyama yenyewe itakuwa zaidi ya matumaini.

Badala ya Basil safi ni bora kutumia kavu. Fresh nyama anatoa uchungu na kavu - tu ladha.

Lakini ili kebab ni kamili kwa ajili ya maarufu Kijojia mvinyo mchuzi "tkemali" na salads yoyote.

Sasa unajua jinsi ya loweka skewers ya nyama ya nguruwe na kupika vizuri.

Tayarisha na kufurahia!