Samaki na uyoga: maelekezo chache maarufu

Katika utamaduni wa kisasa upishi sanaa - kuchanganya katika vyakula aina tofauti ya bidhaa protini. Samaki na uyoga unaendelea vizuri katika aina mbalimbali za mapishi, hasa wakati aliongeza kwa mboga na viungo. Inaweza stewed, Motoni katika tanuri na kupika. Kama na mapendekezo kwa ajili ya ununuzi wa chakula: samaki lazima kuchaguliwa bila mifupa ndogo (inafaa kwa bahari lengo hili - minofu), uyoga nafuu wote - au chaza uyoga, lakini unaweza kutibu mwenyewe na msitu: nyeupe, boletus. Jambo kuu ni kwamba kila kitu ni safi, ni kuhitajika - si waliohifadhiwa!

Samaki na uyoga katika mchuzi wa nyanya

Viungo: kilo nusu ya minofu ya samaki bahari, gramu 200 ya uyoga (kitufe uyoga), gramu 200 ya nyanya ya kopo, kadhaa vitunguu, kijiko ya mafuta ya mboga, viungo, limao moja.

minofu ya samaki kukatwa vipande vipande na pripuskayut katika juisi yake mwenyewe kwa kuongeza mafuta ya mboga. Tofauti kuchemsha uyoga diced ghorofa utayari. Vitunguu sautéing kuleta kwa rangi ya dhahabu. Katika sufuria ndogo kuongeza hadi vipande vya samaki, kunyunyizia na vitunguu, mimina mchuzi wa nyanya, nyunyiza na mboga, chumvi na kupika kwa dakika kumi. Kabla ya kuwahudumia, kupamba na vipande ya limau na mboga. Mboga hii inaweza kuliwa moto, na na baridi.

Mchuzi kwa mikono yako

Kwa njia, mchuzi, unaweza kutumia duka, lakini unaweza kufanya wewe mwenyewe. Ili kufanya hivyo michache spoonfuls wa unga kidogo kuchoma katika siagi, kuongeza viungo na vitunguu, kirahisi kuzaliana samaki supu, kuongeza safi nyanya. Kupika juu ya joto chini kwa muda wa dakika 20. Kabla urahisi kuongeza sukari kidogo, maji ya limau. Samaki na uyoga katika mchuzi wa nyanya iko tayari! Kutumikiwa na mashed viazi kwa mfano, au mchele, kama sahani ya pili.

Samaki na uyoga katika foil

Ya kuandaa hii sahani unahitaji vipande vidogo vya chakula foil (kuhusu ukubwa wa 25x25 sentimita). Katika kituo cha mraba, amekosa mafuta, kuweka kipande kidogo cha minofu ya samaki (ikiwezekana boneless). Top kuweka vipande vya uyoga, vipande chache ya nyanya na vitunguu lightly kukaanga kabla ya kupikwa. Sprinkle chumvi na jibini iliyokunwa. Hii sahani la carte: kipande moja - kipande moja ya foil. Wrap foil ili viungo ni stewed katika juisi yao wenyewe. Kuwekea na kuoka katika tanuri preheated katika 180 ° C amefungwa katika sehemu foil. Sisi kuandaa muda wa nusu saa juu ya joto kati. Ili kupata sahani kufunikwa na dhahabu kahawia, ni muhimu kabla ya mwisho wa kupikia kufungua foil juu (unaweza tu kufanya chale kwa kisu), na kufanya fursa kubwa. Kama jiko ni "Grill" mode, unaweza kuwasha kwa dakika kumi. Kisha juu ya kila sehemu hutengeneza dhahabu ukoko, kutoa zest kwa sahani "samaki na uyoga." Recipe kuwahudumia sahani: resheni tayari lazima aliwahi juu ya sahani yao ya kulia katika foil na kupamba na mboga za majani na vipande lemon.

ndani ya keki

Kutumia kwa ajili ya maandalizi ya sahani "pie pamoja na samaki na uyoga" tayari hafifu au Puff hamira unga jedwali. karatasi mazingira hafifu na limekwisha, lightly kuinyunyiza yao na unga. On amekosa mafuta sufuria kuenea unga karatasi, pour katika katikati ya stuffing tayari, juu ya bima na mwingine karatasi ya unga. pembe za unga ana pamoja. Oka katika tanuri katika joto kati kwa dakika 30-40 hadi kupikwa (angalia mechi). Unaweza kukosa shabaha juu ya pai na yai kupigwa - pata ukoko spicy.

pai kujaza

Sisi kuchemsha mayai na kuwakata katika cubes. Uyoga kuchemsha na kuwakata cubes, kukaanga katika mafuta. Kuchanganya na mayai. Minofu ya samaki katakata na kuongeza manukato. On unga mchanganyiko tabaka kuenea: kwanza - samaki, basi - uyoga. Kufunika kwa karatasi nyingine juu na - katika tanuri!