Kuandaa kugonga: Samaki na mayonnaise na mistari ya moto

Mayonnaise - greasy kabisa mchuzi, lakini haina kuwa chini ya maarufu ya hiyo. Kinyume chake, wazalishaji ni kujaribu kuja na maelekezo mapya tafadhali gourmets zote mbili na wanaotaka kupoteza uzito. Juu ya msingi wa mayonnaise kufanywa michuzi nyingine, na unga kwa kuoka. Tempura kugonga hiyo pia, tu kwa ajili ya vyakula breading kabla ya kukaranga.

Kugonga na mayonnaise mzuri kwa ajili ya kutiwa samaki na nyama sahani. Inawezekana kuandaa na undani kuchanganya vipengele. Hebu kuchunguza maelekezo chache.

mapishi 1

Kuchukua mbili kuku mayai safi katika bakuli na kuwapiga vizuri kuchapwa katika molekuli homogeneous. Kisha ongeza kidogo ya chumvi na gramu 100 ya unga sifted. Koroga tena. Kuanzisha molekuli kusababisha wa gramu 50 ya mayonnaise na matone kadhaa ya maji ya limao. Kisha diluted kwa maji na kuendelea kuchochea, kuleta kwa malezi ya dutu kioevu, yanafanana kati yake unga pancakes. Tulikuwa na kugonga kwa samaki na mayonnaise. Inaweza kuwa karibu yoyote kuzamisha samaki na maudhui ya chini ya mifupa na kaanga katika kiasi kikubwa cha mafuta, au katika Fryer kina.

mapishi 2

Zaidi ya kugonga rahisi kwa samaki na mayonnaise wanaweza kuwa tayari kutoka sehemu tatu. Kuchukua sehemu sawa ya mayonnaise na unga, changanya na kuondokana maziwa kwa hali ya nusu-kioevu. kugonga Hii inaweza kaanga samaki na nyama ya nguruwe katika kikaango na ndani ya tanuri kwenye karatasi kuoka.

mapishi 3

Kulingana na hayo, kuandaa kugonga samaki na mayonnaise. habari ya jinsi moja inachanganywa kiasi sawa cha unga na mayai, kuongeza chumvi na ladha. Diluted kwa hali ya kioevu ni bora maziwa au cream. kugonga kupatikana ni kukaanga sangara au trout awali kung'olewa vipande vipande. Kisha wao ni kuwekwa kwenye sahani na lubricated na safu nyembamba ya mayonnaise, tuache na jibini na kutumikia kwa meza.

Breaded samaki na mayonnaise - moja ya maelekezo na mafanikio zaidi. Ni zinageuka kitamu sana na zabuni ukoko, crispy na flavorful.

moto mistari

Inazidi maarufu ni moto mistari. Kwa ajili ya maandalizi yao inahitaji kugonga maalum kwa mistari. Ni maji zaidi katika uthabiti, kwa kuwa kutiwa mchakato lazima haraka iwezekanavyo ili bidhaa ya ndani haina unaendelea kutiwa, lakini tu joto juu.

mapishi rahisi ni changanya mayai na unga na maji. Yeye lazima hata kidogo kidogo KINATACHO ya pancake kugonga kwa kugonga ukoko alikuwa translucent.

Lakini kugonga kweli kwa mistari tempura kuitwa. Kupika kwa kutumia aina bora zaidi ya unga na maudhui ya chini gluten. unga huu ni zabuni sana, kugonga kwa misingi yake, wazi kugonga ukoko ni crispy na ladha, wakati haina kunyonya mafuta sana wakati wa kupika.

Makala kupika tempura pia ni ukweli kwamba unga kutumika kwa ajili ya kuzaliana kwa nguvu chilled maji safi. Kama ni kaboni, unga anapata bora zaidi. Baada ya kupikia kugonga, sahani na ni kuwekwa ndani ya kiasi kikubwa cha vyombo kujazwa na vipande vya barafu aliwaangamiza, hivyo kwamba si moto na kukaa baridi ya kutosha wakati wa maandalizi ya sahani wote.

tempura unga huuzwa katika maduka makubwa. Inaweza kuwa ya aina mbalimbali - au unga safi, au na kuongeza ya maalum keki kuoka unga

kugonga Hii ni tayari mistari si tu, lakini pia dagaa nyingine - shrimp, kwa mfano. vyakula Urusi inaweza kutumika kwa deep-kukaranga, mafuta iliyosafishwa mboga, lakini moto Kijapani sahani vizuri kutumia mafuta ya ufuta.

Si kukata tamaa kama huwezi kupata mchanganyiko maalum kwa tempura. Karibu na hivyo katika utungaji ni mchanganyiko wa unga wa kawaida na hamira ya kuoka, diluted kwa maji baridi sparkling madini. Kabla ya kuanza kaanga vyakula, kugonga haja ya kusimama katika baridi kwa muda wa saa moja kwa kuharibu sehemu gluteni.