Jinsi ya kupika fries nyumbani. Kina mapishi.

Viazi - kitu ajabu, kila mtu anajua ukweli. Na kati ya njia za ladha ya kupika hiyo - kukaranga vipande nyembamba katika mafuta au mafuta ya moto, fries Kifaransa. Ni kazi katika migahawa na jikoni wa ngazi zote, na tu kwa vitendo haraka chakula juu yake tu ni msingi.

Hata hivyo nyara (Kifaransa fries), ladha si vigumu, na njia ya uhakika katika mwelekeo huu - tumia mafuta stale. viazi ina mali ya urahisi kunyonya harufu, hivyo urahisi inaona ladha ya yote kwamba ni kukaanga katika mafuta ya awali.

Kufikia ladha safi kwa chipsi kwa kujiamini inawezekana kwamba kama sisi kupika nyumbani wewe mwenyewe na kutumia mafuta safi na safi mboga.

Jinsi ya kupika fries nyumbani.

Njia rahisi ni mzuri kwa wale ambao wana nyumba Fryer, mashine maalum, ambayo inaweza kutumiwa kwenye mafuta na kaanga katika kupewa fries joto, au kitu kingine chochote, "Fried".

Hii, bila shaka, rahisi sana. Vile vile, muda uliowekwa na joto kuruhusu kupata matokeo bora, na yamefungwa mfuniko hulinda dhidi ya mafuta splashing. Lakini ... kina fryer ambayo yanahitaji kuhifadhiwa mahali fulani, na ni si rahisi.

Wale ambao wameamua kufanya bila Fryer fries Kifaransa nyumbani kupikwa katika skillet au bakuli. Matokeo yake ni si mbaya, ni muhimu kusimama tu hasa mapishi na wala kupuuza mambo kidogo.

Kifaransa fries nyumbani. Recipe kwa undani.

Kwanza kabisa, unahitaji peel viazi. Kisha kila tuber kavu kwa kile kitambaa. Je, matumizi ya taulo, alifanya ya karatasi tishu. Nafasi ni vizuri kwamba wao ni, wakati wa mvua, itakuwa fimbo na viazi na kuchukua muda na uvumilivu ili kuondoa uvimbe.

Kisha, kila tuber ni kukatwa katika vipande. Ni lazima kuwa mwembamba sana, walijaribu kukutana aina mbalimbali ya cm 0.5-1 katika unene. Muda mechi ukubwa wa tuber.

Sasa mafuta. Pour ndani ya sufuria au kazanchik. kiasi cha mafuta, bila shaka, inategemea ukubwa wa sahani, lakini matumizi yake wastani haipaswi kuzidi theluthi moja ya chupa. mafuta ni joto.

Katika mafuta vizuri moto saza viazi katika makundi madogo. Kama sufuria hii, mafuta lazima kabisa kufunika vipande kama pan, safu lazima nyembamba viazi (viazi unene wa 1-1.5 brusochkov). Mafuta katika kukaranga viazi pan cover kabisa, hivyo kuwa na kugeuka kuwa na kuhakikisha kwamba ni sawasawa rangi yake hubadilika kwa pande zote.

kiasi cha viazi, imeahidi ndani ya chama kimoja katika bakuli kwa ajili ya kukaranga lazima ndogo. Vinginevyo viazi uzito kupungua joto la mafuta na chakula itakuwa kuharibiwa. Party ni kuletwa kwa dhahabu rangi ya njano, kuchukua na kijiko alifunga na kuweka katika Colander kwa kioo mafuta ya ziada. Kwa wakati huu sababu ya vyama zifuatazo ni mikenge.

Kwa kawaida, nyumba fries kwa wingi hawawezi kupika, hivyo vyama si kuwa kubwa. Kwa maneno mengine, kwa muda mrefu si lazima kaanga.

Mara baada ya viazi rangi yake hubadilika, mafuta sana joto tena. Sasa viazi wote ni kuwekwa katika chombo na siagi na kina Fried tena, kwa muda mrefu kama haina kupata rangi nyeusi kwa tani rangi ya hudhurungi. viazi wakiegemea kumaliza katika Colander (mchanga mafuta) na kutumika. Bila kusema, fries nzuri, wakati ni joto.

Spices na fries nyumbani.

Kifaransa fries zinahitaji kuongeza ya viungo, lakini wakati na namna ya favorites zao katika bakuli husababisha mengi ya utata. Kuna chaguzi tatu kuu na kujitolea kartofelevedov njia "yao" ni sawa na imani ya kisiasa.

Wafuasi wa kila mbinu kufikiria ni tu haki na si nia ya kusimama kwa ajili ya gharama za kulinda maoni yao.

Pia toa maelezo mafupi njia tatu kuondoka na ni maandalizi ya viazi kwa haki ya kujiunga na coveted "chama".

1. Turnkey viazi tuache chumvi na kutumika.

2. Viazi chumvi na pilipili baada ya mizizi na mchanga na kukatwa katika vipande (yaani, mpaka yeye anapata katika mafuta).

3. Chumvi na viungo ni aliongeza moja kwa moja kwa mafuta.

Hayo ni yote juu ya namna ya kupika fries nyumbani.