Jinsi ya kupika pancakes: siri za upishi

Katika Urusi, ilikuwa ni desturi kuita pancakes, nyekundu na nene, pancakes. Waliwafanya kutoka kwenye unga wa siki, kupikwa kwa kuongeza ya mtindi. Siku hizi, maandalizi ya fritters yanafanywa na unga wa ngano. Kuwafanya maziwa na zabuni, maziwa na chachu huongezwa. Kisha unga, uliowekwa kwenye sufuria katika sehemu ndogo, ni kaanga kwenye mboga (mafuta yasiyofanywa). Wakati fritters hupata ukanda wa crispy na tayari, huweza kuweka juu ya sahani na kwa kiasi kikubwa kuchomwa na asali, jam, jam au sour cream ya maudhui yoyote mafuta. Unene wa pancake katika fomu ya kumaliza kawaida hutofautiana kati ya 5 hadi 7 mm. Hii ni habari ya jumla. Sasa hebu tuzungumze juu ya jinsi ya kuoka masanduku ili watoto wako na mke wako wanastahili.

Ili kuandaa sahani hii, lazima uandae bidhaa zifuatazo:

• Unga wa ngano - kg 0.5;
• Kuchoma chachu (kuhusu 25 g);
• Maziwa ya baridi (vikombe 2 vya kutosha);
• Butter;
• Sukari (1-2 tbsp);
• Mboga (isiyofanywa) mafuta;
• Chumvi ya chakula.

Sasa bidhaa zote muhimu zinakaribia. Jinsi ya kupika pancakes? Kwanza unahitaji kuchukua chachu na kuondosha kwa maji wazi. Baada ya hayo, kwa upole kumwaga ndani ya maziwa, piga unga na kuchanganya vizuri. Unga unaopatikana kwa njia hii lazima uondokewe mahali pa joto kwa fermentation inayofuata. Wakati unga unapoinuka, tunaweka mayai, siagi na sukari ndani yake. Unaweza pia chumvi kidogo. Sasa tunahitaji unga kufufuka mara ya pili. Ukweli kwamba unga uliotengenezwa kwa pancake, kwa uwiano wake lazima uwe mkubwa sana kuliko kwa pancakes.

Kwa hivyo, unga umeongezeka kwa mara ya pili, maana yake ni tayari kabisa. Jinsi ya kupika pancakes? Tunachukua sufuria ndogo na isiyo ya kina sana ya kukausha, kumwaga mafuta ndani yake. Wakati huo huo, unapaswa kuzingatia ukweli kwamba unahitaji kubadilisha mafuta kwa kila sehemu mpya. Katika sufuria ya kukata moto katika sehemu ndogo hueneza unga. Fry pancakes mpaka ukonde wa rangi unaonekana juu ya uso wao. Kwa msaada wa spatula maalum anageuka pancake, hivyo kwamba upande mwingine wa wao pia ni kaanga.

Kujibu swali kuhusu jinsi ya kupika pancakes, ni muhimu kuzingatia kwamba badala ya maziwa unaweza kutumia maji ya kawaida. Hivyo pancake itakuwa chini ya mafuta na kalori. Unaweza kuwatumikia kwenye meza pamoja na creamu, sahani tamu, matunda, jibini la jumba na syrups. Kila kitu kitategemea tu mawazo yako na upendeleo wa ladha. Sasa unajua jinsi ya kupika pancakes. Unaweza mara nyingi kumpa familia yako na sahani ya ajabu ya Kirusi.

Msimu bora wa pancake zilizohifadhiwa utakuwa syrup ya cherry. Katika maandalizi yake hakuna kitu ngumu. Ili kufanya hivyo, unahitaji kununua jamu ya cherry katika maduka makubwa au kuhifadhi mboga (300 g itakuwa ya kutosha). Kwa kiasi hiki unahitaji kuhusu robo ya kioo cha maji (ikiwezekana joto). Changanya jam na maji, na kisha uletee chemsha. Wakati huo huo, ni muhimu kuchochea daima misaada. Silasi hiyo imepika haraka sana, na ilitumikia kwenye meza kwa pancakes katika fomu ya moto. Siri nyingine ya upishi ilifunuliwa kwa ufanisi. Bon hamu!