Jinsi ya kupika saladi incredibly kitamu "Kaisari" na uduvi

Saladi "Kaisari" na uduvi ni deservedly kuchukuliwa moja ya sahani favorite katika gourmet duniani kote. Kwa kawaida, saladi hii ni tayari na mchuzi Kiini cha mbichi msingi, lakini leo tunashauri kujaribu na lahaja kwa misingi ya mayonnaise, maji ya limao na mafuta.

Jinsi ya kupika "Kaisari" na uduvi? Kuanza na viungo.

viungo:

• Romaine lettuce au barafu - moja boriti;
• shrimp - kutumia wale upendacho, maumbo na ukubwa,
• tombo mayai (na unaweza kutumia mara kwa mara),
• Nyanya nyekundu;
• jibini (bora - Parmesan).

Kwa croutons:

• mkate (nyeusi au nyeupe);
• mafuta;
• kitunguu saumu.

Kwa ajili ya mchuzi:

• mayonnaise,
• mafuta;
• safi maji ya limau.
• vitunguu (inaweza kutumika kama safi, kwa Brighter na piquant ladha na kuokwa - kwa ladha laini na ladha);
• ardhi nyeusi na nyekundu pilipili (kwa ladha).

Saladi cocktail na shrimp kupikwa katika hatua kadhaa. kwanza inahusisha maandalizi ya moja kwa moja ya viungo vyote. hatua ya pili - kuchanganya, kujaza salad dressing kabla kuwahudumia sahani juu ya meza. Hivyo, hebu kupika yake.

Kwa mkate mkate kutumia jana - haina kubomoka wakati kukata na ni optimalt inafaa kwa maandalizi ya wavunjaji. Night ni katika cubes ndogo, 0.5-1 cm kwa ukubwa, awali kukata ukoko mgumu. Sisi kusaga karafuu chache ya vitunguu na kaanga yao katika mafuta. Wakati vitunguu kupata dhahabu rangi, na upole kumweka juu sawa kaanga mafuta croutons. Unaweza kutoa mafuta nzuri vitunguu ladha, kabla kusisitiza kwa vitunguu. Pia kung'olewa vitunguu, mafuta kujaza na kutoa ni kusimama kwa saa kadhaa. Kabla ya kutumia chujio. Upole kuchochea, kaanga mkate juu ya joto ya juu. Wakati crunches kupata rangi ya dhahabu, kuziweka kwenye sahani na kitambaa karatasi - itakuwa kunyonya mafuta ya ziada. Kuondoka na baridi.

Huwezi kuandaa salad "Kaisari" na uduvi, bila greenery, hivyo kuendelea na majani ya saladi. Lazima kabisa kusafisha kutoka vumbi na uchafu, na kisha kabisa kavu. Ni muhimu kutumia majani kavu, bila unyevu, na kabla ya kilichopozwa. Kwanza yangu kila jani tofauti, kavu na taulo ya karatasi, na kisha kuwaweka katika wakati fulani katika jokofu.

Sauce. Bila hiyo pia vigumu kufikiria saladi ladha "Kaisari" na shrimp. Ili iwe, ni bora kutumia blender - ni itatoa sare, hewa na texture vizuri aerated. Katika blender chombo kuweka bidhaa zote: mayonnaise, mafuta na maji ya limao. Whisk mwisho kuongeza Parmesan iliyokunwa. Wakati mchuzi ni kuchapwa, kuweka katika friji kwa majani ya saladi.

Shrimp. Sisi tofauti nyama kutoka shell na kaanga kwa moja wakati wa mkutano saladi, kwa vile baridi chini, nyama uduvi huwa zaidi mnene, ladha unaofanana mpira. Katika hatua hii ya maandalizi ni muhimu sana kwa overcook uduvi na kuondoa kwenye moto mara tu nyama mara opaque na rahisi alipewa nyekundu rangi.

Wakati Fried shrimp baridi, sisi kuanza na "kukusanya" sahani zetu. Ili vizuri kupanga saladi "Kaisari" na uduvi, chukua chilled majani ya saladi, machozi yao kwa mikono yako katika vipande vidogo (kama ni kukatwa kwa kisu, wao ladha kali), kuweka nusu ya crackers, baadhi jibini Parmesan na baadhi mchuzi. All upole kuchanganya. Next, unahitaji kuweka saladi kwenye sahani, weka croutons iliyobaki, nyanya cherry kata katika nusu, kuweka yao saladi, kisha juu na shrimp na kunyunyizia kwa ukarimu na grated Parmesan cheese.

Petite "Kaisari" na kamba tayari!
Bon appetit!