Kama chumvi kitamu Bacon: maandalizi mbinu kavu na katika brine

Salted Bacon - bora kitamu vitafunio au sehemu na sandwich rahisi. Aidha, bidhaa ya vizuri kupikwa na bado muhimu sana. Si kila mama wa nyumbani anajua jinsi ladha Bacon chumvi, hivyo ni mara nyingi kununua kwenye soko, au duka. Lakini kwa kweli, mchakato wa kupikia si pia ngumu. Kufanya sahani hii ni kweli kabisa, na matokeo yake ni kiasi tastier kuliko kuhifadhi. Kwa hiyo, sisi kuangalia jinsi kitamu Bacon chumvi.

Recipe kavu salting

Pickle inaweza kuwa katika brine au bila. Kwanza, fikiria njia rahisi kukauka kuweka chumvi. Unahitaji tu kipande cha Bacon, jaribu kuchagua bora zaidi, chumvi, pilipili, viungo kwa ladha, vitunguu. Kata bidhaa katika vipande vya sentimita saba hadi kumi. Close prosalivatsya kipande mwisho zaidi ya wachache ndogo. Pia si sawasawa. Vipande Bacon, kutayarisha manukato. Changanya vijiko viwili vya chumvi na gramu ishirini ya pilipili nyeusi, kuongeza viungo vingine ladha, kwa mfano, kavu bizari. Kama unataka ladha spicy, itapunguza kidogo ya vitunguu. Changanya vizuri chumvi mchanganyiko na kuzamisha ndani yake vipande vya kila upande. Sasa kwa kuwa unajua jinsi ya chumvi kitamu Bacon. Lakini kuna bado ni vigumu, unahitaji kuhama vipande katika mfuko au wrap katika kushikamana filamu na kuweka katika friji kwa siku. bidhaa lazima kutumwa kwa siku chache katika jokofu. Salo ni tayari, inaweza kuleta kwa meza na sherehe na familia nzima.

Pili Embodiment kavu salting

Jaribu njia nyingine ya kupikia. On kilo nusu ya mafuta kuchukua tablespoons sita ya chumvi coarse, Vijiko chache ya pilipili nyeusi, vichwa vitatu vya kitunguu saumu. Kata Bacon slices unene na urefu wa sentimita tano kumi kumi na tano. Peel vitunguu na kata yao katika vipande. kupunguzwa kwa vipande mafuta kuweka vipande vya kitunguu saumu. Kuchanganya chumvi na pilipili na kama lazima kusugua hidrokloriki bidhaa mchanganyiko. Weka mafuta ya nguruwe katika bakuli enamel, kukata vitunguu iliyobaki kwa msaada chesnokodavilku na kusambaza vipande. Jalada na chini ya vyombo vya habari, na kuondoka kwenye joto la kawaida mara moja, ambapo siku chache katika friji safi. Salo iko tayari kwa kuwahudumia.

Jinsi ladha Bacon chumvi katika brine?

Njia hii ni mzuri brining awali. Mbali na bidhaa, kilo mbili za mafuta, unahitaji chupa ya lita tatu. Kata ndani ya chunks kubwa ya bidhaa bila kuondoa peel. Kuhamishia jar na kumwaga brine. Tayarisha ni lazima kama hii: katika lita moja ya maji kwa kufuta minne Vijiko ya chumvi na slaidi. Ondoa jar katika jokofu na kusubiri kwa muda wa siku mbili. Sasa unajua jinsi kitamu Bacon chumvi katika brine. Lakini tunaweza kwenda zaidi na kuboresha mapishi. Ondoa bidhaa kutoka brine na jinsi ya nashpiguyte kila kipande kwa vitunguu, pilipili na kuinyunyiza na seasonings favorite, kuhama tayari Bacon katika bakuli na kuhifadhi katika friji kwa siku kadhaa. Mara baada ya vipande kulowekwa ladha ya viungo, kuondoa bidhaa katika freezer. Kabla ya kuwahudumia Bacon lazima kukatwa katika vipande nyembamba na kutumika ilivyo na vitunguu na mkate nyeusi.