Nyama steak

Kupikwa steak si kuondoka mtu yeyote tofauti, hasa kama ni ng'ombe. Maandalizi hayo ni rahisi, na matokeo kuzidi matarajio yote.

Ili kupika nyama steak, unahitaji:

260 g ya nyama tenderloin, 10 g ya Bacon kuvuta, nyanya, pilipili, 50 g ya zucchini, 20 g ya uyoga, mafuta ya alizeti, 10 ml ya sosi ya soya, bana wanga, oregano, viungo na chumvi.

Thawed (lakini bora - chilled) nyama tenderloin kata katika vipande required baadhi haki nene katika nafaka, kulingana na idadi ya taka ya resheni. Basi sisi haja ya kuchukua moja ya vipande, iweke upande mmoja juu ya kukata bodi, na vyombo vya habari chini juu ya mkono wake kidogo flattening steak ili unene wa kipande kusababisha haikuwa chini 3 sentimita. Si lazima kutumia yoyote shoka, nyundo, na mengine ya kimila saidizi vyombo akina mama wa nyumbani Russian! Kila kitu lazima kufanyika tu kwa mikono yao wenyewe.

Lazima basi kuongeza pilipili, chumvi, kanzu kwa nyama ya baadaye steak na mafuta ya mboga, kuvaa moto pan kutupwa chuma na chini ya bati. Kaanga yao pande zote mbili lazima juu ya 3 au 4 dakika kila upande, na kisha kuweka steaks yetu hivyo tayari katika tanuri (katika 200 ° C).

Baadhi wapishi kama kutumia maneno sana dhana ya kigeni, kama vile "bluu", "kati", "D", "Vel Dan," nk, lakini kama una nia ya jinsi ya kupika nyama steak, unajua nini maana tu shahada ya kupikia steak yetu, yaani: "mbichi", "damu", "nusu-Motoni", "vema", "kawaida", "overcooked".

Wakati nyama iliyookwa mekoni, unaweza kufanya sahani upande, ambapo tunahitaji kipande cha zucchini, pilipili tamu na nyanya. Courgette na nyanya inaweza Fried katika kikaango bati na pilipili, kukata katika vipande kiholela lazima kaanga katika sufuria rahisi au kikaango, na kuongeza ya kiasi kidogo cha mafuta ya alizeti. Basi tunahitaji tu kuleta mboga zetu mpaka kupikwa katika tanuri.

Basi sisi kuchukua karibu tayari nyama steak kutoka tanuri, wrap katika vipande vya zabuni pink slips kuvuta Bacon na tena kutuma sahani tena kwenye tanuri kwa dakika 5 - 6. Kwa wakati huu, kuanza kufanya mchuzi. Katika sufuria kuweka uyoga kusautéed, ambayo haja ya kumwaga sosi ya soya, rashia oregano, kuondokana wote maji wazi na kuweka kwenye sahani. Mchuzi waruhusiwe kidogo rolling jipu, kisha kumuaga viazi wanga, maji mengi kiasi kidogo cha maji baridi. Unaweza kuona jinsi ya sekunde mchuzi utakuwa mzito. Mara ni muhimu kuondoa hiyo kutoka tiles kupata steak kutoka tanuri na kuendelea na sehemu ya mwisho - utekelezaji wa Kito wetu upishi. Kisha kila kitu hutegemea mawazo yako na ladha.

Pia kuna fursa ya steaks kupika.

Ya kuandaa hii sahani hutumiwa nyama safi sana na "kati ya mbavu" sehemu - tu katika kesi hii tutakuwa na uwezo kupika mlo mzuri.

Hivyo kuandaa nyama steak katika sufuria kukaranga.

Unahitaji:

800 g ya clippings mvuke, 50 g ya siagi, pilipili nyeusi, chumvi.

Minofu ya nyama na kata kwa steak 3-4 kati ya 4 cm nene. Joto sufuria lazima kuwa katika joto juu sana na kuyeyuka siagi ndani yake. Steaks na chumvi na pilipili kwa upande mmoja, ndani ya sufuria kwamba chama. Baada ya hayo ni lazima pia kuongeza chumvi na pilipili na kurejea upande wa pili wa nyama.

wakati kupikia itategemea kiwango gani "Fried" wewe kama nyama. Steaks kupokea:

• kidogo Fried kwa nje na ndani ya karibu ghafi - kaanga kwa dakika 2-3 kila upande;
• ili iwe zaidi "kuchoma" kutoka nje, na ndani ya pink - ni dakika 4;
• Kupata ukoko Fried kwa nje, lakini ndani ya mara mbichi nyama - kama dakika 5 kwa kila upande.

nyama yetu steak tayari - tayari aliwahi.