Kavu kweta nyumbani

Kitamu kavu samaki - sio tu vitafunio bora na bia. Na bila povu ni huenda na bang, hasa katika kampuni ya joto ya marafiki. Hivyo vigezo muhimu zaidi ni ubora wa kuweka chumvi na zaidi mchakato wa kupikia. Maduka nadra kupatikana mafanikio, kwa maoni yetu, samaki. Inaweza kuwa chumvi au overdried, na kwa ajili ya mtu kuwa pia mvua. Kwa hiyo, chaguo bora - ni ya kupika ni nyumbani wewe mwenyewe. Leo, sisi ni nia ya kavu kweta. Jinsi ya kupika hivyo kwamba "nyuma ya masikio chakula"? Ni kweli sanaa, kwa sababu wale ambao walijaribu kufanya mapengo kwa mara ya kwanza, mara nyingi kupokea nata, chumvi au chumvi isiyotosheleza samaki, kuharibika.

River au bahari

Mara nyingi kuuzwa kavu bream, sangara na wakazi wengine wa mto katika maduka yetu. Wana ladha nzuri, lakini bado hawezi kushindana katika ubora na samaki wa bahari. Hivyo kama wewe kuamua kununua safi waliohifadhiwa bidhaa na kupika mwenyewe, ni bora kutoa upendeleo kwa pili. Kavu kweta - delicacy kweli. Wewe kujaribu mara moja na kusahau yote kuhusu HIM na bream.

Ukweli nyingine muhimu - ni kuchafua mto samaki Kuambukizwa na minyoo. Uchaguzi maisha ya baharini, wewe ni kivitendo hakuna hatari. Kwa hiyo kweta kavu sana vyema zaidi kuliko kawaida kwa sisi perches.

Kavu au kavu

Mara nyingi, hizi ni njia mbili za watu kuandaa ni kuchanganyikiwa na kila mmoja, hivyo hebu kuzingatia maneno. Samaki wakavu kupatikana kwa vifaa preliminarily kukausha chumvi mbichi. Pia inaweza kuwa nyama. Hata hivyo, mara kwa mara iitwayo kavu. Nini tofauti? Kavu samaki ni kamili na uhuru sahani. Lakini billet kavu ni kuchukuliwa nusu ya kumaliza bidhaa. Ni inaweza kuwa kama safi na chumvi, lakini ni kutumika tu kwa ajili ya kupika, si binafsi starters.

Mbinu preform

Kwa leo nia ya kavu kweta? Baada ya yote, inaweza haraka kaanga au kupika kwa keki yake. Jambo ni kwamba matibabu hayo inayowezesha kuandaa samaki kwa ajili ya siku zijazo. Kama got kundi kubwa ya samaki safi kwa bei nafuu, kuhakikisha kuchukua faida ya kutoa. Kavu kweta - malazi bidhaa ambayo yanaweza kuhifadhiwa kwa miezi.

Kupata ubora wa samaki ladha, ni ya kwanza wanatakiwa chumvi, na kisha tu lipo katika nafasi ya hewa ya kutosha na suala la utayari. Hiyo ni, haina kupita joto matibabu, na anakuwa yote ya vitamini na madini kwa kikamilifu. Na samaki wao sana. Hii polyunsaturated fatty kali, calcium na madini, chuma, na fosforasi. Matumizi ya kila mara wa bidhaa hii katika chakula husaidia kuzuia moyo na mishipa magonjwa, kuboresha kazi tezi, kuhalalisha ya kugandisha damu na chini cholesterol.

calorie stockfish

Swali hili maslahi ya wengi wa wanawake. Bila shaka, kama wewe fimbo na sheria ya chakula na afya, bidhaa chumvi ni pamoja na katika orodha ya nini inapaswa kuliwa. Hata hivyo, mara kwa mara kutibu mwenyewe bado thamani yake, hasa linapokuja suala la bidhaa kama muhimu kama vile kweta kavu. Bidhaa hii si tu chakula, lakini si entailing uzito. Kwa hiyo, hata kama ni juu ya chakula kali, unaweza kujiingiza katika samaki kipande-mengineyo kavu, aina ya haya mlo wako.

Uchaguzi safi waliohifadhiwa bidhaa

Kama kuishi karibu na bandari ya bahari, mapendekezo kutoka rebound kawaida haina kutokea. Cha kushangaza, wataalam meticulously kuchagua ni aina gani ya ndege wanatoa kununua nzuri. Inaaminika kuwa kavu plaice ni ladha zaidi ya wawakilishi wote wa aina hii. Kwa njia, bei yake katika fomu kavu pia juu. Ni lazima kuzaliwa akilini kama una mpango wa kuweka samaki kupikwa ajili ya kuuza.

utaratibu wa maandalizi

Kwanza kabisa tunahitaji kununua bidhaa ya shaba. Hii ni kawaida ya samaki waliohifadhiwa katika braces, ambayo itakuwa na kidogo ya unfreeze. Lakini si kusubiri mpaka ni kabisa thawed kutosha ya kufanya hivyo inawezekana kwa tofauti moja kutoka nyingine. Sasa ni muhimu kutatua yake kwa kawaida. Kama huna, basi itakuwa vigumu kukisia kipimo ya chumvi, pamoja na wakati zinahitajika kukamilisha utayari wake.

Jifunze kufanya kila kitu katika sayansi

Kwa samaki ilikuwa kamili, chumvi required 4.7% ya uzito jumla ya samaki. Kwa hiyo, uzito wa tofauti ya vitu kubwa na ndogo na kupata uwiano mojawapo. Kwa mujibu wa vitabu na vitabu vya kiada zamu uwiano ni mkubwa sana kutoka 7 hadi 15%, lakini katika kesi hii wewe huduma zaidi kuhusu usalama wa samaki, si ladha. Salt tu vikiandika samaki na kuweka kongwa juu. vitu Small kushikilia chumvi saa 48, na moja ambayo ni kubwa 20 cm, unaweza uongo chini kwa muda wa siku tatu.

Mwisho wa muda watatakiwa kufua samaki kila na chumvi na kirahisi loweka katika maji wazi. Samaki wadogo itakuwa saa mbili, na kwa ajili ya kubwa - tatu. Kuna wachache sana, mara utakuwa na ladha kavu kweta. Rahisi mapishi, lakini pia haja ya kupata kutumika yake. Usisahau kwamba chumvi yenye madini joto haina kemikali wewe. Kwa kuweka chumvi haja kubwa, mawe, kinu namba 2.

mchakato wa kukausha

Unahitaji kamera au wigo wa kabisa kulindwa dhidi ya kuingia wadudu. Lazima kuwa imewekwa katika kivuli na mionzi ya jua haina kuanguka juu yao. Lakini breeze ni welcome sana. joto optimum - 15. Kila mfano ni alimtoboa katika waya mkia na katika fomu hii bado kunyongwa. samaki kubwa ni kuondolewa baada ya siku 5, kwa wanyama wadogo kabisa nne.

Kavu kweta, nyumbani kupikwa, ni zinageuka kitamu sana, lakini unahitaji kufuata maelezo yote ya: samaki salted bado ni waliohifadhiwa, na kuwa na uhakika wa kuweka idadi ya samaki yangu na kulowekwa na kavu katika joto chini. mitambo ya viwanda kwa kutumia hewa ya moto sindano. Katika hali hii, kukausha mchakato kuharakisha, lakini ubora wa bidhaa ya mwisho kuzorota walikotoka. Kwa hiyo, kurudia katika hali kama hiyo nyumbani haifai, ni vizuri kusubiri hadi upepo atafanya kazi yake.

badala ya hitimisho

Kweta - samaki muhimu sana, hivyo kama wewe kutokea kwa kupata chama kubwa, kuhakikisha kununua zagotovte na matumizi yake ya baadaye. Katika njia ya kupona, kinyume na kukaranga na kupika, kikamilifu anakuwa yote ya vitamini na madini kwamba kufanya hivyo ni lishe sana. Caloric kavu kweta - tu 85 kcal kwa 100 g ya bidhaa, ambayo ni ya chini sana. Ni kuchukuliwa bidhaa malazi, ni muhimu sana katika lishe ya kliniki. Aidha, kweta inachukuliwa kuwa aphrodisiac ufanisi. Hata hivyo, kama kuchemshwa na kukaanga kweta hakuna contraindications, kuna kama hiyo inaweza kuchukuliwa kama uwepo wa chumvi. Wanawake wajawazito, shinikizo la damu na wale walio na ugonjwa sugu wa figo, ni vyema kuepuka au kula kwa kiasi kidogo.