Keki 'Heart': mapishi na kupika mbinu

Jinsi unavyoweza tafadhali wapendwa wako? Bila shaka, baadhi mshangao mazuri. Unaweza pamper mate yako na kitu tamu, kwa mfano, unaweza bake ya keki, moyo, ambayo itakuwa ishara maalum. chaguo moja inaweza kuwa zawadi kubwa katika kesi hiyo, kama huna kujua kuliko tafadhali wateule au waliochaguliwa moja kwa ajili ya Siku ya wapendanao - keki ya moyo-umbo si nzuri tu kuangalia, lakini pia kitamu sana.

Ningependa wanaelezea mfano wa mapishi ladha keki, ambayo inaweza kutolewa kwa namna ya moyo.

Keki "Moyo"

Kwa ajili ya maandalizi unahitaji:

unga:

• Kuku Mayai - 3 majukumu;.
• sukari - 50 g;.
• cream (ikiwezekana fatter) - 1 kikombe;
• maziwa kufupishwa - 150 g,.
• vanilla sukari - 2 tsp;.
• Unga wa kakao - 3 tbsp;.
• Unga wa ngano - 250 g,.
• hamira kwa unga - 2 tsp (Disintegrant inaweza kubadilishwa na 1 kijiko baking soda, slaked siki)

cream:

• Cottage cheese "Almette" - 250 g (inaweza kuchukua "Mascarpone");
• cream - 0.5 lita. (Ikiwezekana fatter);
• sukari - 150 g,.
• apricot compote - 0.5 lita.

mapambo:

• jordgubbar,
• jelly (hasa keki);
• lami (almond)

Mtihani Maandalizi. Si siri kwamba maandalizi ya keki inapaswa kuanza na misingi ya kuchanganya - mtihani. Ili kufanya hivyo, kuchukua mayai, sukari na vanilla sukari. Haya viungo na saga mpaka laini. Kisha ongeza cream ndani yake na tena vizuri mchanganyiko. Mara baada ya taarifa ya malezi ya molekuli homogeneous, lazima mara moja kuongeza maziwa kufupishwa na, koroga tena, kuongeza kakao. Baada molekuli kusababisha tena koroga, kuongeza unga wa kuoka, kisha unga na tu kama wote viungo inaweza kneaded mpaka molekuli homogeneous - mtihani.

Wakati unga ni kneaded, ni wakati wa kumuaga katika fomu kabla ya tayari. Usisahau kwamba wewe kupika keki katika fomu ya moyo, hivyo ni muhimu kuchukua fomu ya kuoka katika mfumo wa moyo. Optimum kipenyo chake - 25 cm -. Ni mahesabu na kiasi cha viungo kutokana katika mapishi. Kabla aliweka katika sura ya unga, inapaswa kuwa kidogo kabisa ya grisi keki kuokwa ndani yake kisha walikuwa kuteketezwa-on.

Kutoka kusababisha unga wingi unaweza bake mbili keki keki. Kwa hiyo, katika wakati huo, wakati kuenea unga katika sura, akili kugawanya wote wa uzito jumla yake na mbili na nusu ya kuondoka hapo hapo. sehemu moja kwamba una kuweka nje katika fomu, unahitaji bake kwa dakika 20 katika tanuri preheated na digrii 180.

Maandalizi ya cream. Wakati huo huo, kama siku za pai "moyo" kupikwa katika tanuri, unaweza kuandaa cream kwa ajili yake. Hii itahitaji apricots diced. Mbali na hilo nao katika tofauti bakuli mjeledi mpaka molekuli nene ya cream na sukari. Sasa kwa mascarpone jibini (au Almette - kulingana na kile wewe kuchagua), ili zaidi ya kuongeza cream yake ilikuwa yake. Unaweza kuondoka michache spoonfuls ya jibini kupamba, na mengine ya cream na kuongeza mchanganyiko, lakini sasa tena mixer na kijiko au whisk. Tu sasa katika molekuli kusababisha wanaweza kuongeza apricots na tena unahitaji kuchanganya mambo up.

Napenda kuwaonya kwamba keki "Heart" lina keki nne, licha ya ukweli kwamba wewe bake mbili tu. Nne kupata sababu una kukata kila mmoja biskuti hizi katika nusu ili mmojawapo got mioyo miwili. Kila moja ya kupatikana keki ya baadaye haja ya loweka keki compote kama wewe tafadhali.

Mapambo. Sasa alikuja wakati wa kuweka baadhi cream juu ya keki. Kumbuka kuwa utaratibu huu mzima lazima ifanyike tu kwenye Korzh baridi, vinginevyo cream kati yake tu kwa ushawishi wa joto.

Mara ya kwanza keki unahitaji kuweka tatu ya cream na kama vizuri leveled. Kisha keki limefunikwa na mwingine, na mara kwa mara na yeye utaratibu huu. Zaidi ya hayo kuna safu ya tatu, ambayo pia kufunikwa na cream na hatimaye ya nne. Kama unaweza kuwa niliona, safu ya mwisho ya cream si, na kila sababu ya keki "Moyo" kutoka juu ni decorated na jordgubbar.

Kwa keki yamepambwa kwa jordgubbar lazima kata katika nusu na kuweka juu ya keki, pour jelly (bora kuchukua rangi nyekundu, kwa mfano, strawberry). Boca keki, smear tayari cream na keki inaweza kuwa decorated na jibini, kufinya nje ya sindano.

Sasa keki "Moyo" ni karibu tayari. Sasa inahitaji kuweka katika friji kwa usiku na asubuhi tayari tafadhali wapendwa wao dessert ladha.