Keki na apples caramelized: kupikia siri

Keki na apples caramelized - chakula ladha, ambayo ni mzuri si tu kwa chama chai familia, lakini pia kwa ajili ya meza ya sherehe. Je, unataka kwa mshangao wageni wako na delicacy isiyo ya kawaida? Jaribu kupika ladha keki na fillings kawaida.

aina ya desserts

Kuna mapishi mengi, ambayo unaweza kutengeneza keki na apples caramelized. unga wanaweza kuwa tayari kwa classical mapishi strudel au Charlotte, au msingi wowote kuthibitika mapishi ya keki tamu. Apples ni maelewano na aina ya viungo: mdalasini, kungumanga, vanilla, tangawizi. Hii ni nzuri na kujaza kwa tamu biskuti unga, na chocolate, na cream sour. Kulingana na aina mbalimbali, apples na viwango tofauti ya utamu, hivyo kuhitaji nyongeza katika mfumo wa asali, sukari kahawia au mara kwa mara sukari unga, ambayo si tu inayosaidia ladha ya chakula, lakini pia jukumu mapambo.

apples caramelization

jukumu la kuongoza kwa kucheza hasa kujaza. apples Caramelised na hutamkwa tamu-machungu ladha na ya kudumu harufu. Kwa ajili ya mchakato, tunahitaji kawaida au sukari kahawia, maji au maji ya apple na kiasi kidogo cha siagi. Kabla apples caramelised, nao ni muhimu ili kuondoa peel - basi itakuwa laini. Kata matunda katika vipande, pete au nusu pete, kuwa na uhakika na kuondoa katikati. Grisi sufuria na mafuta na nzuri ya joto up. Koroga katika sukari na kuanza koroga mara moja spatula mbao. Wakati inakuwa wazi, kuongeza vipande na toss kwa sawasawa kusambazwa uzito. Kama kutumia aina Juicy, maji si lazima, na hivyo itakuwa ni ya kutosha. Lakini kama apples si pia Juicy, unaweza kuongeza spoonfuls chache ya maji. idadi ya wastani ya bidhaa ni:

• Apples - 1 kg,
• sukari - 3 tbsp;.
• mafuta - 50 g;.
• juisi - 1 tbsp

Mabadiliko ya uwiano wa kipengele kwa hiari yake, kulingana na aina na matokeo ya taka.

Mara baada ya apples ni laini na sawasawa kufunikwa na caramel KINATACHO, kuondoa sufuria na joto na mahali vipande katika bakuli hivyo kilichopozwa chini kidogo. kujaza hii inaweza kutumika kwa ajili ya maandalizi ya aina mbalimbali ya desserts.

keki mchanga

Kama wewe ni kuangalia kwa rahisi kubuni mapishi kwamba ni uhakika wa kutoa matokeo mazuri, jaribu kupika hii sahani. Kabla apples caramelized, kufanya unga. Kwa ajili yake, tunahitaji:

• kuoka siagi (au kuenea) - 120 c,.
• unga wa ngano - 1.5 vikombe;
• yai - 1 pc,.
• sukari - 0.5 vikombe.

Whisk mayai na sukari mpaka povu fluffy. Tofauti kuungana siagi joto chumba unga, kusugua kwa wingi katika makombo. Kuongeza mayai kupigwa, kanda vizuri na kutuma katika friji, kumalizia filamu kwa nusu saa.

Sand keki na apples caramelized urahisi kuandaa kwa namna ya mdomo ya chini. Katika tanuri, preheated kwa ^190, yeye kupikwa kwa muda wa dakika 20.

Kupikia katika multivarka

Teknolojia ya kisasa sana simplifies kazi. Hata mchakato wa caramelization zinaweza kuhifadhiwa kuaminiwa gari smart. Tu kuweka apples na sukari katika mfumo greased na bake kwa dakika 20 katika hali ya "kukaranga". Kwa wakati huu, kuwa wanaohusika katika mtihani:

1. Whisk mayai 3 na glasi ya sukari.
2. Kuongeza kikombe cha unga, whisk tena.
3. Kama taka, upinde bana mdalasini.

Keki na apples caramelized katika multivarka kwenye hali ya "kuoka" ni kupikwa kwa muda wa dakika 45.

Gingerbread keki

Kuna njia nyingi za kuandaa mtihani huo. Ni kupikwa kwenye maji ya moto, maziwa kubanwa, maji ya madini, lemonade, sour ... Unaweza kutumia yoyote favorite biskuti mapishi.

Pamoja na apples caramelized inaweza kupikwa pai umbo kawaida, kwa mfano, na notch katika kituo hicho. Kumbuka: Kamwe kuweka apples juu ya chini ya fomu, au kuchoma. Ni bora pour unga na kunyunyizia matunda juu yake, basi kuzama na kusambazwa sawasawa.

Kama msingi tunaweza kuchukua ya mafanikio mapishi:

• 3 mayai,
• kikombe cha sukari;
• 100 ml. mafuta (iliyosafishwa);
• glasi ya maziwa (moto);
• 1.5 vikombe ya unga, chumvi vanilla,
• kijiko hamira.

Beat viungo na mixer, na kuongeza katika utaratibu ambao wao kuonekana. unga wanapaswa kuwa kutosha nene. keki bake dakika 30.

Tabaka keki na apples caramelized

Kama unahitaji kujiandaa gharama nafuu lakini dessert kitamu sana kwa muda mfupi iwezekanavyo, tayari kwa matumizi Puff keki. Fit na chachu, na bila chachu. Roll nje safu, kuweka apples caramelized, kata kwa pembeni katika pembetatu au mraba, na kuingia kwenye fomu greased katika mpangilio maalum. keki hii kuangalia nzuri sana, kwa sababu ya umbo inaonekana kama bouquet ya waridi. Na ili kupata ukoko crispy, tu kunyunyizia juu ya keki na sukari kabla kuoka.

Hapa ni mapishi mwingine kwa keki na apples caramelized. Roll nje keki Puff safu, kuweka vipande vya safu moja, kufunika na malezi nyingine. Makini funga kingo. unga haina jazwa, kuchomwa kwa njia panda, bali kufanya slits ndogo.

Serve

Keki na apples caramelized unaweza kulishwa kwa kahawa au chai, mvinyo mwanga, maji ya matunda. Kutibu inaonekana nzuri, kabla ya kuwahudumia, unaweza kupamba yake, tuache na sukari ya poda kupitia stencil.

Baadhi connoisseurs wanapendelea pour kumaliza pai homemade caramel mchuzi au chokoleti. Maelewano na hivyo safi berries.