Rahisi mapishi. Chadeyka Irina. Muhimu ukusanyaji wa maelekezo kwa mhudumu

Irina Chadeeva - inayojulikana Russian upishi blogger na mwandishi wa vitabu juu ya kuoka. Inayojulikana nafasi ya mtandao chini ya jina Chadeyka. maelekezo Irina wanajulikana kwa unyenyekevu wao, upatikanaji na kuwasilisha kufuata na viwango vya serikali. Aidha, kwa ajili ya maandalizi ya kuoka na Desserts hawana haja ya vipengele kigeni. Makala hii hutoa maelekezo ya kina. Chadeyka huonyesha kwamba kama sahani ladha itakuwa fahari ya mama wa nyumbani yoyote.

kidogo kuhusu Irina Chadeevoy

Irina Chadeeva - msomi wa Moscow Aviation Institute jina lake baada ya S. Ordzhonikidze. Kwa miaka kadhaa alifanya kazi kama mwandishi wa habari katika televisheni. Anza kublogu shughuli Irina maporomoko katika mwaka 2006, wakati yeye alitoa ahadi kwa rafiki yake virtual kuwaambia mapishi ya keki ladha. Baadaye, kutokana na muundo rahisi wa "Live Journal" Chadeeva alianza kuwasilisha maelezo ya kina ya maandalizi ya aina ya bidhaa Motoni na inaweza kujibu maswali ambayo iliinuka kutokana majeshi. Katika mfupi wakati blog Irina kujulikana.

Mwaka 2009 Chadeeva iliyotolewa kitabu chake cha kwanza na kichwa intriguing "Pies na kitu kingine ...", ambapo mapishi yake bora zilichapishwa. Chadeyka pamoja siri na mbinu ya upishi kwa kutumia ambayo unaweza kuandaa pastries kweli ya ajabu.

Katika mwaka wa 2011 alichapisha kitabu mwingine, "Pies na kitu zaidi ... 2." kidogo baadaye, ilitolewa toleo "Miracle kuoka" katika mwaka huo huo. Na 2012 ulikuwa na kutolewa kwa wawili Irina cookbook "Baking GOST. ladha ya utoto wetu "na" Yote pies. " Kitabu cha kwanza ina maelezo ya kupikia wakati wa Muungano, kwamba ilikuwa muhimu ya kukabiliana na hali ya sasa ya kwamba alifanya Chadeyka. Mapishi kwa wageni kurudi tena katika siku za utoto na kuhisi tena kuruhusu ladha unforgettable ya bidhaa Motoni na desserts. uchapishaji "All kuhusu keki" zilizokusanywa maelekezo bora ya vitabu miwili ya kwanza ya Irina.

zifuatazo za kina maandalizi ya masterpieces bora ya upishi. pipi huu, keki, ni tayari Chadeyka, cupcakes. Mapishi yanahusiana GOSTs inayotoa matokeo ya ajabu kwa kufuata kali na teknolojia kupunguzwa.

Keki Mji Mkuu: nini unahitaji kujiandaa?

Necessary viungo:

• siagi - 175 gramu,
• sukari - 175 gramu,
• yai shell bila - gramu 140 (karibu 3 mayai ndogo),
• unga - 240 gramu,
• zabibu kuoshwa na obsushenny - 175 gramu,
• hamira - ½ kijiko,
• Vanilla kiini - 2 matone;
• sukari ya unga;
• chumvi.

Jinsi ya kupika cupcake mji mkuu?

mchakato wa kupikia ni kama ifuatavyo:

1. Changanya siagi kwenye joto la kawaida na sukari na panga mchanganyiko na mixer na hali ya nyeupe wingi fluffy.
2. Makini kuongeza mayai moja kwa wakati, kuendelea kuwapiga mpaka malai.
3. Kuanzisha kusababisha umati vanilla kiini, zabibu na chumvi kidogo na changanya vizuri.
4. Kuongeza sifted unga na hamira na changanya kwenye kasi ya chini mpaka laini.
5. Grisi sahani kuoka na siagi na nyunyiza na unga. Weka ndani ya unga kupikwa, na flatten juu yake kwa kufanya kupunguzwa akitumia majani limelowekwa katika maji.
6. Oka katika tanuri kwa dakika 80-100 katika joto la 160 ° C.
7. muffins tayari kuondoa kutoka tanuri kwa waya rafu na kuondoka cools. pastries Joto lililokuwa na sukari ya poda.

Kama keki mji mkuu ili kupata nene, matajiri na kushangaza kitamu, kama mhudumu itafanya kila, kama ilivyopendekezwa na Irina Chadeyka. Mapishi ni hapa chini Desserts nyingine.

Jibini keki: unahitaji kujiandaa?

Necessary viungo:

• unga - 150 gramu,
• siagi - 75 gramu,
• sukari - 165 gramu,
• 18% mafuta Cottage cheese - 130 gramu,
• yai shell bila - gramu 80 (karibu 2 mayai ndogo),
• hamira - ½ kijiko,
• poda sukari.

Jinsi ya kupika keki ya jibini?

maandalizi:

1. Changanya siagi, sukari na joto la kawaida, kwa kutumia whisk mixer kwa dakika nane. molekuli kusababisha kubomoka.
2. Kuongeza jibini Cottage. Kuendelea kwa kuchanganya mpaka linganifu. Kama jibini ni chafu, ni muhimu kabla ya kupika kusugua katika ungo.
3. Upole kuanzisha mayai moja kwa wakati, bila ya kuacha kumpiga.
4. Changanya sifted unga na hamira na kuongeza uzito jumla. Haraka lakini makini koroga kwa kutumia mixer.
5. Greased na floured kuoka sahani, kuweka kwa unga.
6. Oka katika tanuri ifikapo 170 ° C kwa muda wa dakika 50-60.
7. Kuchukua keki nje ya tanuri, kuweka juu ya wavu, tuache na sukari ya unga na baridi.

Wakati hasa itazingatia maelekezo aliyopewa Chadeyka huonyesha kuwa alishika bidhaa kuokwa kugeuka kutoka kushangaza ladha.

I pastille kulingana na maelekezo ya zamani

Necessary viungo:

• apples Antonovka - 5 vipande,
• sukari - 170 gramu,
• yai nyeupe - 1 kipande;
• poda sukari.

maandalizi:

1. Apples bake katika tanuri au microwave mpaka tayari. Kuondoa sehemu kwa kijiko na saga kwa hali puree kutumia blender au ungo faini.
2. joto tofaa wingi kuongeza sukari na changanya. Kuondoka cools.
3. Kuongeza baridi mashed yai wazungu na kuwapiga na mixer mpaka fluffy nyeupe wingi serikali. Hii itahitaji saba dakika.
4. Ahirisha kioo kusababisha mchanganyiko. Itakuwa kuhitajika baadaye. wingi iliyobaki kuweka katika sura ya mstatili wa 20 x 30 sentimita, ambayo ni ya lami na karatasi kuoka. unene safu lazima kiasi kwa sentimita tatu.
5. Kavu katika tanuri ifikapo 70 ° C kwa muda wa saa 5-8. By mapumziko baada pipi inashauriwa kurejea.
6. Baada ya kuondoa ngozi. Kama ni kutengwa vibaya, lazima kidogo mvua na maji.
7. Kata Mstatili kusababisha urefu katika tatu Bandwidth sawa. Kila mmoja wao kushoto wingi wa fluff, kuongeza hadi kila mmoja na kanzu yake na kingo nje.
8. Weka katika tanuri kwa saa nyingine mbili.
9. Wakati wa kupata tayari kwa pipi nje ya tanuri na kusugua katika sukari ya poda.

Kama Chadeyka anaandika pipi juu ya maelekezo ya zamani tayari katika nyepesi kuliko joto chini utadumishwa katika tanuri.

Keki "Prague": nini unahitaji kujiandaa?

viungo zinahitajika kwa ajili ya biskuti kuoka:

• kuku mayai - 6 vipande;
• sukari - 150 gramu,
• Unga wa kakao - gramu 25;
• siagi - gramu 40;
• unga - 115 gramu.

Viungo kwa ajili ya kupikia cream:

• yai pingu - 1 kipande;
• Unga wa kakao - gramu 10;
• siagi - gramu 200,
• maziwa kufupishwa - gramu 120,
• maji - gramu 20;
• vanilla sukari - 1 mfuko.

Viungo kwa chocolate glaze:

• apricot jam - 55 gramu,
• Chocolate nyeusi - 60 gramu,
• siagi - 60 gramu.

Jinsi ya kupika keki?

Desserts ni tayari kwa ajili ya ladha kama Chadeyka anasema. Keki Mapishi kutoka Irina inayojulikana kwa unyenyekevu wao na upatikanaji, na "Prague" - hakuna ubaguzi.

maandalizi:

1. Kuwapiga viini vya mayai na nusu sukari na mixer mpaka fluffy mwanga uzito creamy.
2. Kuwapiga wazungu yai katika povu nene, kuongeza sukari iliyobaki wakati kuendelea fadhaa.
3. Upole kuchanganya wazungu na viini.
4. Kuongeza unga sifted kuchanganywa na kakao, na kuchanganya upole.
5. Pour siagi melted na kisha chilled, changanya vizuri.
6. Brush na mafuta na nyunyiza na unga kwa fomu kuoka. Weka unga ndani yake. Oka katika tanuri ifikapo 200 ° C kwa muda wa dakika 30.
7. Tayari kuondoka keki kwa dakika tano katika mfumo, baada ya kuweka juu ya baa kwa saa 8 (unaweza kuwa mrefu) kwa ajili ya baridi.
8. Tayarisha cream. Hadi mwisho huu, whisk yai pingu na maji, kuongeza maziwa kufupishwa. mchanganyiko kuchemsha hadi hali kiasi mnene kwa kupika au katika umwagaji wa maji. Kuondoka cools.
9. Beat siagi chumba joto, kakao na sukari vanilla. Kuongeza molekuli kusababisha ni kupozwa cream.
10. Sifongo keki kukatwa katika keki tatu na kufanya kati yao safu ya cream.
11. Juu ya keki ya kuweka jam kutoka apricots.
12. Andaa chocolate icing. Ili kufanya hivyo, kuyeyuka chocolate katika umwagaji maji na siagi. Pour kusababisha keki icing. Acha kumwaga.

Kutokana katika makala hii mapishi Chadeyka inapendekeza kutekeleza, madhubuti zifuatazo mapendekezo. Kama mwandishi mwenyewe anasema, ukiamua kuchukua nafasi nyingine ingredient moja, au angalau kidogo mbali na teknolojia hii, itakuwa ni juu ya dhamira yako. Kuandaa keki hiyo na Desserts Si lazima kutumia vipengele nadra. Ndiyo, na maelekezo ni walijenga kwa kina vile kwamba itakuwa kupika Kito ni rahisi mno.