Jinsi ya kupika asali kutoka watermelons?

msimu wa watermelons - ni nafasi kubwa ya kufurahia ladha ya matunda, ikiwa ni pamoja na kupata faida upeo afya. akina mama wa nyumbani wengi kufanya maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi, kufungia, otvarivaya, pickling, kuweka chumvi watermelon. Lakini wachache kujua kwamba inawezekana kupika mwingine mkubwa kutibu - asali tikiti. Ni naendelea vizuri, na wakati wa jioni majira ya baridi baridi joto ladha ya ajabu na harufu ya majira ya joto ya jua.

Ni nini - watermelon asali? Na jina la delicacy hii isiyo ya kawaida? Alikuwa tayari kutoka juisi ya matunda, ambayo ni kupikwa mpaka nene. Cha kushangaza, kwa ajili ya maandalizi ya goodies hawana haja sukari au livsmedelstillsatser nyingine.

Honey au asali?

Kama unavyoona, nyuki hawana kushiriki katika maandalizi ya bidhaa hii. Labda hawakuwa kuiita asali? Kwa kweli, jina aliyopewa zaidi ya rangi na msimamo. Nje karamu kweli kuwakumbusha asali asili zilizokusanywa na nyuki. Wengi ni ukoo na bidhaa hii, Russian-Kikushi kuiita ni asali watermelon.

majina mengine

Cha kushangaza, bidhaa nje ya nchi ni ya kawaida sana. Kama kanuni, kuna asali watermelon kuitwa pekmez. Neno hili ni la asili ya Asia. Pamoja na yeye kutumia neno "bekmez" na "pekmez" denoting kupikwa kwa msimamo wa berries jelly-kama au maji ya matunda. inayoitwa "nardek" bado kawaida.

Asili ya mapishi

Honey tikiti ni daima kupikwa katika mwaka, wakati tikiti ni nyingi na ni gharama nafuu. Jina ya sikukuu hii ni kuchukuliwa Asia ya Kati, ambapo mafunzo watu wengi. Baadaye, uzoefu wa kupika na mapishi alichukua juu Don Cossacks. Shukrani kwao sahani imekuwa sana, ilianza kuandaa wakulima wengi melon.

Cossacks kuchemshwa nardek mwishoni mwa vuli. vyama kuu tayari kuuzwa, na iliyobaki ndogo, lakini kubwa-bellied matunda hutumiwa kutengeneza asali. Mtengomaji kata katika nusu, kijiko ilichukua nje mwili, kupita katika ungo kupata juisi. kioevu kusababisha alimwagwa katika boiler kutupwa chuma, joto juu ya moto wazi, hata bila kuongeza sukari. Juice huchemshwa mpaka inakuwa nene kahawia syrup. uthabiti lazima kufanana nardek vijana asali kawaida. Nia goodies na nia kwa misingi hii. Tayari Honey kuhifadhiwa katika chombo cha udongo au akavingirisha katika benki, kama sisi kufanya sisi wenyewe.

Adygeya nardek aliwahi ajili ya chai, akamwaga yao pancakes, muffins na casseroles, kuenea juu ya mkate.

Leo, asali melon, mapishi ambayo kinavyoendelea, kupika karibu kila mahali. Baadhi kufanya hivyo viungo ya ziada ambayo kutoa ladha mpya na kuongeza muda wa maisha ya rafu, lakini mtu kuwa mwaminifu kwa ajili ya kale.

faida

Hakika kabla ya kujiandaa asali kutoka watermelons, wewe kufikiria kama au bidhaa ni muhimu kwa afya. Nardek kikamilifu anakuwa na faida zote za watermelon safi. Wakati kupikia wala kutumia sukari, bidhaa inafikia ladha tu kutokana na maudhui ya viungo asili.

Kitamu delicacy kuimarisha mfumo wa kinga na inaboresha hamu ya chakula. Zaidi ya hayo, nardek ina athari ya manufaa ya figo, ini, njia ya utumbo, na mfumo wa moyo. Madaktari kupendekeza bidhaa hii ni pamoja na katika orodha ya wale ambao wanakabiliwa na kifua kikuu na papo hapo na sugu magonjwa ya kifua. Matumizi ya kila mara nardek chakula kuongezeka hemoglobin, husaidia kukabiliana na atherosclerosis, na hata huzuia ukuaji wa uvimbe.

Maandalizi kwa ajili ya bidhaa watermelon asali

juisi huchemshwa kwa nguvu. Ili kupata kilo moja ya bidhaa, haja ya kilo 15 za malighafi.

Chagua aina na mwili tamu Juicy. Safisha vizuri na watermelon, waache kavu. Kata katika nusu au katika maeneo kadhaa - kama unapendelea. Tofauti mwili.

kupata juisi

Kupitia mwili kwa kuvunja au slicing katika vipande na kuondoa mbegu. Itapunguza juisi unaweza kutumia juicer au vyombo vya habari ni manually katika ungo. itapunguza wengi kupokea gruel pia kupitia cheesecloth. Kama kabla ya kupika asali kutoka watermelon, sio kuondoa mifupa yote na itapunguza nje juisi kwa kutumia juicer, mbegu chembe unaweza kupata katika bidhaa. Hii kutoa ladha kali.

hatua kupika

Kupata biashara ya kuwajibika. Honey tikiti kupika juu ya joto kati na kuvuruga na kuondoa povu. Saa chache baadaye, juisi huchemshwa chini kwa nusu. Kuzima moto, na wingi pour katika bakuli nyingine na kuruhusu ya baridi. Nardek kuondoka katika giza mahali baridi kwa saa 12. Pitia juisi katika ungo tena, kurudia hatua kupika, na kuishi, na kukaza mwendo mara tatu. Kila wakati, syrup itakuwa mzito zaidi na zaidi.

Si lazima kuchemsha nardek kwa wakati mmoja, kwa sababu itakuwa si kupima giza katika kesi hii, na kuchoma hadi chini. Ni bora kuchukua muda, kufanya juhudi - na matokeo yake ni ladha na nzuri asali tikiti.

Jinsi ya kuangalia utayari?

Uwazi kahawia nardek lazima haki nene. Matone matone machache kwenye sahani na kuvuta na - asali kati yake. Kwa njia, inawezekana kutumia mbinu hii na kuamua upatikanaji wa jam yoyote.

Kuvuna kwa ajili ya baadaye

Tayari asali tikiti, kuondoa na joto na kuondoka na baridi. Wakati huo huo, kushiriki katika maandalizi ya makopo: osha, sterilize, kuondoa kavu. Wakati nardek kilichopozwa na digrii 40, kuchuja katika ungo, na kisha kuenea nje ya mabenki. Bado muhuri cork.

kuhifadhi

Cool benki chini ya blanketi joto, na kisha kuondoka katika jela, garage, kumwaga - ambapo baridi. Kama nafasi inaruhusu, unaweza kuhifadhi jar katika jokofu. Kama huna mitaani na balcony, kuondoka asali kutoka watermelon kwa kujificha. Jaribu kupunguza kiasi cha mwanga.

matumizi ya asali na maji melon

Bidhaa hii inaweza kutumika hata wakati dieting. Kuongeza kijiko cha asali kwa utamu katika vinywaji. Mtengomaji asali ni tamu sana na yenye harufu nzuri lakini si caloric. Kama matumizi yake kwa kiasi nzuri, itakuwa si kuathiri takwimu. spoonfuls chache nardek kufutwa katika glasi ya maji ya kusaidia kutuliza kiu yako.

Wakati homa muhimu kuandaa mchanganyiko zifuatazo: Couple katika sehemu sawa asali watermelon, apple cider siki na vitunguu. Kuchanganya na kutoa pombe kidogo. kijiko ya bidhaa kupatikana inapendekezwa kufuta polepole katika kinywa. Kuboresha utumbo badala ya sukari katika chakula kwenye nardek. Katika hali ya papo hapo wakati wa ugonjwa papo hapo ini unaweza kuondolewa kwa kutumia shayiri supu kwa kuongeza kiasi kidogo cha asali watermelon. Kama mara kwa mara kuchukua chai kutoka rose makalio, watermelon sukari na asali, inaweza kuboresha na utulivu kiwango cha damu katika damu na kuepuka maumivu katika moyo wangu.

Unaweza kula bidhaa hii na kwa ajili ya kujifurahisha. Ni inaweza kuongezwa katika kujaza kwa pies, cheesecakes, mikate, kuwaunganisha na matunda na jibini. Sana kitamu nardek pamoja na pancakes, donuts, fritters.

Taarifa ya lishe

Kabla ya kufanya asali melon, kujifunza mengi kuhusu maudhui yake ya chini calorie. gramu 100 nardek zilizomo 110 tu kcal, hata kama bidhaa hii ina kuhusu 60% sukari. Kwa sababu hii, madaktari ni kuruhusiwa kuitumia, hata wale ambao ni wagonjwa na ugonjwa wa kisukari. Zaidi ya hayo, nardek zilizomo 9% mafuta, na si zaidi ya 1% protini.

Jaribu kupika dessert hii kwa familia na marafiki. Hii ni burudani na manufaa si kuondoka mtu yeyote tofauti.