Jinsi ya kuandaa pickled eggplants

Mapishi, ambayo unaweza kuandaa eggplants pickled, kila familia zao wenyewe. Wengine wanapenda kwenda kwa gusto, wengine chini ya viungo, lakini katika hali yoyote, pamoja kupikwa unga ni mara nyingi awali na ladha ladha, kama vitafunio kubwa juu ya meza ya likizo, na kwa yoyote ya chakula cha jioni familia. mboga hii ina mengi ya fiber, ambayo hupunguza kiwango cha mafuta katika damu, pamoja na nizkokalorien yanayowezesha matumizi yake na hakuna hatari kwa takwimu.

Kama sisi majadiliano juu ya maelekezo ya haraka, ambayo inaweza marinated mbilingani, inaweza kuwa ya pili. Mboga kuoshwa, kukatwa mguu. Eggplant alimtoboa katika maeneo kadhaa na njia panda na kushuka kwa dakika 5-7 katika maji ya moto. Haina thamani kubwa kwa kufungua yao, na kisha razlezutsya baadaye. Katika bakuli tayari kwa ajili ya marinating tabaka sifa ya eggplant, kukatwa katika pete, nusu pete vitunguu, pilipili, bay jani, vitunguu aliwaangamiza. Kuongeza 1-2 vijiko ya chumvi. tabaka zaidi ni kurudiwa. Tofauti kuchanganya mafuta ya alizeti kwa kiwango siki ya tatu kwa moja. Upole kuchochea, mchanganyiko kusababisha alimwagwa katika eggplant. sahani ni kuwekwa katika vyombo vya habari na katika siku ya kuwekwa katika sehemu ya baridi. Baada ya muda huu ni tayari kwa matumizi.

Kuna zifuatazo rahisi zaidi dawa kwa ajili ya kufanya mbilingani pickled. Kuchukua mboga kwa ni kuhitajika kwa ukubwa huo. Wao ni kuoshwa na kuwekwa kwa muda wa dakika 10 katika maji ya moto. mbilingani kirahisi kuchemshwa inafanya punctures ndogo, ambapo vipande nyembamba ya vitunguu kuwekwa. Katika lita 3 za maji mengi maji ya chumvi polstakana, maji ni kuletwa kwa jipu, ni kilichopozwa. Eggplant kuwekwa katika enamel bakuli kujazwa na brine, kuweka chini ya shinikizo na kuwekwa katika jokofu. Juma moja baadaye sahani inaweza kuliwa. Vile vile, kupikwa , makopo eggplant. matunda tayari ni kuweka katika mitungi sterilized, kuongeza brine kuchemsha, cover yote clogged.

Thrill kitamu Unaweza kujaribu kupika eggplant marinated na pilipili nyekundu na vitunguu. 2 kilo ya mboga vipande vipande pamoja, chumvi na kuondoka jikoni kwa saa 2. Baada ya hapo, ni nikanawa vizuri chini ya maji ya bomba (hivyo kuondolewa uchungu tabia ya baadhi darasa), ni aliongeza katika sufuria tayari. Ni hutiwa kikombe nusu ya siki na syrup (kwa maandalizi yake ni diluted katika glasi ya sukari na vikombe nusu ya maji). Baada mbilingani jipu, ni kupikwa katika kioevu kusababisha kwa dakika 5, kuondolewa kutoka joto, maji ni mchanga, vitunguu huongezwa, ardhi pilipili nyekundu (blender hii inaweza kutumika). Dish mafuta na maji mengi alizeti ni hutolewa kwa meza chilled.

Si tu ladha, lakini pia sahani ya awali kurejea stuffed na mbilingani pickled. Fresh mboga ni kuoshwa katika maji ya bomba. Eggplants huchomeka kwa uma katika maeneo kadhaa, ni kata pamoja katikati, lakini ili matunda anakuwa uadilifu wake, kwamba ni haina kuanguka mbali katika sehemu mbili. Wao ni kisha kuwekwa katika maji moto kwa dakika 5-10. Baada kujiondoa mbilingani kutoka sufuria, kuziweka juu ya aina yoyote ya ardhi na upole itapunguza. Hivyo, moja si tu maji ya ziada, lakini pia machungu. Kwa ajili ya kujaza ya laini kupasua parsley mizizi, celery, karoti, vitunguu, vitunguu. All vikichanganywa vizuri chumvi. Wale ambao wanapendelea chakula spicy anaweza kuongeza kidogo pilipili nyekundu. Eggplants ni kujazwa na mchanganyiko wa mboga kupatikana unaweza tie up thread zao si disintegrate (katika yafuatayo, kabla ya kuwahudumia, ni kuondolewa). Imara kuziweka katika bakuli tayari kwa ajili ya pickling na mimea vikiandika, pour siki. Ssverhu kuweka vyombo vya habari. Baada ya wiki ya mbilingani tayari kwa ajili ya matumizi ya.