Jinsi ya kufanya nyama taabu kutoka kichwa ya nguruwe? Mbadala mapishi na tips

kichwa ya nguruwe nadra kuchukuliwa kama bidhaa kubwa ya upishi. Kutoka humo aliamua kupika jelly, na ya lugha zamu nje filler nzuri. Lakini si kwamba wote. Ni zinageuka kuwa unaweza kufanya nyama kitamu sana ni taabu nje ya kichwa ya nguruwe.

dhana ni rahisi

Katika miaka ya hivi karibuni, orodha ya kila siku ya familia yoyote ni inazidi "kushambulia" sausage. Wamekuwa sifa halisi ya chakula cha mchana haraka au mwanga chakula cha jioni. Hii hupunguza sana wakati kupika, lakini haina kutoa radhi kwamba ni waliona baada ya kula za kufanywa na mikono yao wenyewe. Na kwa kufanya hivyo si vigumu. Kwa mfano, mkuu nguruwe. Kutoka unaweza kuandaa si tu jelly, lakini pia kitu kuvutia. Kuna mapishi bora kwa ajili ya ambayo ni rahisi kufanya kawaida taabu nyama kutoka kichwa ya nguruwe. Hii itahitaji nguruwe kichwa, vitunguu, vitunguu, pilipili ya ardhi, karoti, viungo na maji.

Kupika unahitaji yafuatayo:

1. kichwa ya nguruwe kuosha, kata katika sehemu mbili pamoja na kuweka kwenye sufuria kubwa.
2. Bidhaa kuongeza maji na kuweka moja kwa moja ya kupika kwa saa 4.
3. Baada ya hapo, sehemu mbili kuondolewa kutoka sufuria, kuenea nje juu ya meza na kabisa kutolewa na mifupa.
4. Kisha kuenea nje juu ya meza gauze, kuweka chini kipande moja ya ngozi na utajiri wake ladha kwa manukato.
5. Twanga kiholela vitunguu, karoti na vitunguu. Bidhaa mchanganyiko na kupanua kuweka kusababisha juu ya kwanza kichwa kipande.
6. Jalada mfumo mzima na kipande cha pili kufungia kwa nguvu sana na kusababisha gauze roll.
7. Kuweka kongwa juu na kuondoka bidhaa katika nafasi hii kwa siku moja.

Agglomerated nyama ya wakuu nguruwe tayari kwa njia hii, kitamu sana, Juicy na flavorful.

Ni kwa muda mrefu imekuwa bidhaa ukoo

Katika kupika, kuna mengi ya sahani kwamba ni tayari kwa njia hii. Kwa mfano, brawn. Kwa kiasi kikubwa ni sawa taabu nyama kutoka kichwa ya nguruwe, iliyoundwa katika mfumo wa sausage. Kwa ajili ya maandalizi yake nyumbani zinahitaji 1 kichwa nguruwe, lita 7 ya maji, 3 vitunguu, 1 kg ya donge ya nyama ya nguruwe, chumvi, 1 karoti, parsley, viungo, 2 bay majani, mimea (parsley, bizari) na lemon peel (kwa ajili ya mashabiki ).

Brawn ni kuandaa rahisi sana:

1. kipande cha nyama ya nguruwe na kuchemsha kichwa yako na mizizi kwa saa 5. Nusu saa kabla ya mwisho wa kupikia pan katika jani kutupa bay, chumvi.
2. bidhaa kumaliza ni kuenea nje ya kukata meza, inapatikana bure kutoka mifupa na kukatwa katika vipande vidogo wote.
3. Sasa kima lazima kwa mara nyingine tena kuchemsha na vitunguu na lemon peel. Itachukua kuhusu 1 saa.
4. Connect kuchemshwa vipande pamoja na viungo vingine na changanya vizuri. Baada ya yote kuweka juu ya chachi tightly inaendelea pamoja katika roll, funga na kamba, kuweka katika nira ya kiholela na kutuma katika friji kwa masaa kadhaa.

kumaliza taabu nyama kutoka kichwa ya nguruwe juu ya meza, unahitaji faili kabla ya slicing vipande na wingi kuinyunyiza na mboga.

lahaja ya kuvutia

Kuandaa nyama taabu, inaweza kutumika si tu nguruwe vichwa, lakini pia miguu. Kwa aina mbalimbali, unaweza pia kuongeza nyama ya ndege yoyote. Kwa toleo standard na viungo nyama ya nguruwe inayohitajika:

• 2.5 kg nyama ya nguruwe miguu,
• 2 karoti,
• 1 viazi,
• 3 bay jani,
• 5 sprigs ya karafuu;
• kijiko pilipili, mbaazi,
• 2 vitunguu,
• 5 chives,
• chumvi,
• mabua wachache wa bizari,
• Vijiko 2 gelatin poda,
• 1 kijiko asali;
• jozi ya sprigs ya mreteni na berries 10 ya mimea hii.

kazi huanza na muhimu zaidi:

1. Nyama ya nguruwe miguu kuoshwa, safi na kavu nguo.
2. Kisha sisima yao na asali na basi loweka dakika 15.
3. Feet folded kukazwa katika sufuria, kuongeza maji na polepole kuchemsha.
4. Ondoa povu kutoka supu, na kisha usingizi iliyosagwa mboga na viungo vingine. Katika muundo huu kupika miguu angalau masaa 3.
5. Baada ya hapo, chini ya ngozi na kukatwa nyama.
6. Tayari pan kuweka kipande cha ngozi.
7. Kima, kuchanganywa na gelatin na kuweka juu ya ngozi katika mold. Kufanya kadhaa ya tabaka hizi. Tena ili kufidia ngozi.
8. Fomu karibu, kuweka mzigo wake na kuondoka katika nafasi hii kwa siku nzima.

Ni zinageuka kitamu sana extruded nyama kuwa ni maalumu katika vyakula Norway. Scandinavians kula kwa mkate au keki maalum kwa kumtia mchuzi sour cream bizari. Lakini kila mtu anaweza kuamua nini cha kula hii Funzo.

Vifaa katika nyumba

Kusaidia akina mama wa nyumbani jikoni zaidi na zaidi vifaa inakuja. Wabunifu kuendeleza vifaa mpya ambayo wana uwezo wa kuwezesha kazi katika jikoni. Moja utaratibu kama huo ni vetchinnitsa. Pamoja na hayo, kupika inakuwa rahisi zaidi. Kwa kila sahani ina maendeleo mapishi maalum. nyama taabu, kwa mfano, ili kufanya vizuri sana kwa kutumia kifaa. Si lazima kuchukua kichwa. Kwa ajili ya maandalizi ya vipengele vifuatavyo vinaweza kutumika: nyama, kuchemshwa karoti, viungo, pilipili tamu na mayai 2.

Maandalizi kila kitu katika hatua mbili:

1. Nyama, karoti na pilipili kukatwa katika vipande, kuchanganya na kuweka kando kwa muda (saa 2) kwa kiurahisi za marinated.
2. Kuongeza viungo iliyobaki na changanya vizuri tena.
3. Vetchinnitsu vystelit foil na mahali katika mchanganyiko tayari. kifaa cover na seti katika sufuria kina. mashimo mipango alimtoboa mashimo na ndani ya kikaango pour glasi ya maji wazi. Muundo kuweka katika tanuri kwa masaa 1.5.

Baada ya baridi, kumaliza bidhaa inaweza kuondolewa kwenye kifaa na kwa urahisi kuleta kwa meza. Kama ladha nyama bidhaa inaweza kuweka juu ya mkate katika sandwich, au kutumia sahani na mboga.

uteuzi tajiri

Mmiliki yeyote anaweza yenyewe kuamua jinsi ya kufanya nyama taabu. Yote inategemea uwepo wa bidhaa jikoni na vifaa. Kama si mkono vetchinnitsy kiwango, nyama ni kila mara inawezekana kupika chakula katika filamu ya kawaida. uundaji alikuwa bora kuchukua rahisi. Kwa bidhaa kama mfano halisi mzuri zifuatazo kuweka: 1.2 kilo ya nyama ya nguruwe, glasi ya maji, viungo, 3 Vijiko gelatin, chumvi, kidogo vitunguu na vitunguu (kama taka).

milo tayari kwa njia familiar:

1. nyama kukatwa katika chunks kubwa na mahali katika sufuria. Kisha kujaza maji na kuweka kwenye moto. Katika mchakato wa kupikia, kuongeza chumvi, vitunguu na pilipili.
2. Kwa wakati huu, kufuta gelatin katika maji baridi na kuweka kando kwa ajili ya uvimbe.
3. nyama ya kumaliza ni kuondolewa kutoka supu ya moto katika bakuli tofauti na basi ni baridi. Kisha makini kutenganisha kila kipande cha nyuzi. Nyama kuongeza vitunguu kung'olewa.
4. gelatin Tayari kufuta kidogo moto supu.
5. Kuoka sahani na kusafisha loanisha ndani ya filamu.
6. Pour katika kidogo chini ya gelatin, na ya juu kwa kipande cha nyama na vitunguu. Kuendelea kueneza katika utaratibu huo mpaka mwisho za wote. Top lazima gelatin.
7. Kufungia kusababisha mchanganyiko pembe za filamu, na kuweka bidhaa juu. Kama ujenzi katika jokofu kwa saa 10-12.

Juu ya meza, nyama lazima kulishwa kwa wingi tuache wiki yake.