Pickled kabichi - maandalizi ladha kwa majira ya baridi. Hii ni saladi ajabu ni sawa nzuri katika yenyewe, na kama kuongeza na sahani nyingine. Kila mhudumu siri zao bora kabisa ya kupika, mapishi yao. Sisi kushiriki baadhi ya sisi.
"Provence" umoja (msingi mapishi)
ni kabichi pickled kufunga chakula ni nini? "Provence" - hivyo hii mapishi, na kwa sababu nzuri, kwa sababu inahusu Kifaransa na Italia vyakula. Kaanga viungo: siki (70%) - 5 ml, mboga mafuta - 70-75 ml (kama taka), sukari - 60 g (pia ladha) chumvi, - kutoka 1 kijiko ya maji - 120 g sasa mboga kutimiza kabichi. Marinated, kufunga chakula, "Provence" ni pamoja na kila kichwa kabichi kilo pilipili 2-3, tamu bora, 1 kubwa karoti, na 1-2 karafuu ya vitunguu. Kwa nini ni kuitwa kwa haraka? Kwa sababu kuna saladi Unaweza tayari baada ya saa 5-6 baada ya kuvunwa. Hifadhi ya bidhaa lazima katika mitungi kioo katika jokofu. Pia pickled kabichi "Provence" (kufunga chakula), kama ifuatavyo: karoti, safi, kusugua juu ya grater kubwa. Inaweza kuwa ya kawaida, lakini ni sahihi zaidi kwamba kutumika kwa ajili ya "Korea". Pepper bure kutoka mbegu, kukatwa katika vipande. Kabichi laini kukata. Vitunguu kupita katika vyombo vya habari. All kuongeza hadi kwenye sufuria kubwa na koroga. Wamevaa kabichi vile (pickled, haraka) "Provence" kujaza: katika maji baridi kuchemshwa, chumvi walizaana na sukari, mafuta na siki ni aliongeza. Viungo vyote ni vizuri kufutwa na pour dressing mboga. Kama unataka kuongeza bila ladha allspice na coriander, karafuu kidogo. Funika sufuria ndogo mfuniko mahali juu ukandamizaji. Tuma tupu katika sehemu ya baridi. Baada ya saa 5, ladha kabichi pickled "Provence" tayari kula! Na kama kusubiri kwa siku, na ni gani inakuwa ladha!
Kabichi-Provencal "Original"
Pia ni ya kuvutia sana na Huwaongoza saladi kupata wakati matumizi mapishi kama hivi. Kwa kiasi fulani inafanana moja ya awali, lakini viungo ziada kutoa sahani ladha yake. Fedha hizo hupewa kitu halisi, na ni kweli kitamu pickled kabichi. Katika sehemu moja inahitaji: ardhi mboga - 2 kilo; pilipili - 1 kg, apples - 500 g, karoti - sawa; allspice - 1 wachache, bay jani - kuhusu 10-12 vipande; nutmeg - 1-1.5 viganja (kwa ladha). Hutiwa kila marinade: Maji - pint chumvi - 4-5 Vijiko siki (ikiwezekana apple) - 350-450 g, sukari - nusu kikombe. Vipengele kata vipande vidogo, kuongeza viungo, kila kujazwa na marinade chilled na kusisitiza katika mahali baridi, chini ya bima ya saa 3. Basi unaweza kula. Na kuweka muda mrefu kidogo sahani ajabu, siku iliyofuata tayari kuweka saladi katika mitungi, bima na vifuniko kapron na kuweka katika jokofu.
Kabichi "Provencal" na curry
sahani pia wazi, kupika wakati haitachukua mengi, lakini Tuck wote mashavu yake wote ni Homemade. Tofauti na maagizo ya awali - kutumia curry, tangawizi, pilipili na hata baadhi ya vipengele. Alionya: ni zamu nje kwa kasi vitafunio kidogo! Hivyo: kabichi - 1 karafuu (laini mjeledi); karoti - vipande 2, kata vipande, tangawizi - 50 g (wavu). Pia, grated massa nazi - kikombe nusu ya mafuta - 1 kijiko ya haradali chumba cha kulia - kijiko, vipande 2 ya nyekundu na ya kijani pilipili pilipili (kata katika vipande), katika curry ladha, chumvi, sukari, siki. Katika skillet, joto mafuta, pour viungo, kaanga kwa dakika. Weka karoti na kabichi, Pika. Ondoa kutoka joto, kuongeza viungo iliyobaki na koroga. Kuondoka kwa marinate kwa saa 3-4. Kumaliza!
Hapa ni kabichi tofauti!