Karanga Pine, jinsi ya kusafisha delicacy hii?

Favorite chakula ya utoto wangu - ni pine nuts. Jinsi ya kusafisha na jinsi ya kutafuta yao, sisi alijua kutoka umri mdogo. Katika msimu kila shauku ya kusubiri kwa uvunaji wa mbegu, mbio kuzunguka katika mbao, matumaini na kubisha juu ya kuni, itakuwa kuanguka juu ya vipande angalau wachache. Kama wavulana imeweza kupata juu na alama koni mwerezi, ilikuwa furaha jumla. Machanga mbegu pine ni kubwa sana, kaa na tu kusafisha mikono yao na kupata karanga haiwezekani. Lakini, watoto misitu, alijua vizuri sana jinsi ya kusafisha karanga pine. Ili kufanya hivyo, kufanya moto na kuchoma matuta vile viazi safi katika majivu ya baridi moto. moto kuteketezwa nje resini mapema wazi, na inaweza kuwa kuonja hata karanga maziwa.

Lakini wengi ladha pine koni - ni kuchemshwa. harufu yao manukato - harufu ya utotoni. Kupika matuta, unahitaji hisa juu ya ndoo zamani au sufuria, kuweka nyuma mavuno, kumwaga maji, funga safu ya juu ya nyasi safi ya kijani. Sasa tunahitaji kujenga moto na hutegemea ndoo juu ya moto. Bado kidogo kabisa, maji majipu ukaoshe resini yote povu na kufyonzwa ndani ya majani, na matuta kuwa bluu-nyekundu, ladha rehani, safi. Kitamu sana, msaada, na hakuna kitu kwamba mikono yake na uso katika resin. Leo, kuja nyumbani, Nina furaha kuangalia mierezi wazima. Kwa mara nyingine tena, jinsi miaka mingi iliyopita, tutakuwa kwenda katika msitu, Shishkarev - kuzalisha karanga pine. Jinsi ya kusafisha koni, sisi kukumbuka vizuri sana.

Bidhaa hii imepata umaarufu sio tu katika nchi yetu lakini pia kote duniani. Leo karanga pine inaweza kununuliwa katika maduka makubwa yoyote. By kufanya ununuzi, kumbuka kwamba si wote karanga kuanguka dukani kutoka taiga Siberian. makundi makubwa ya karanga kutoka China (Manchurian mwerezi) na kutoka Italia (karanga Italia pine pine nuts). Shelled pine nuts kwa wingi katika kuuza rejareja ni marufuku, kutokana na ukweli kuwa bidhaa hiyo ina kiasi kikubwa cha mafuta kwa haraka kuzorota. Vifurushi bidhaa ina mdogo sana rafu maisha, na kula vyakula na uchungu kuvunda nati, unaweza kabisa kuharibu mood, na afya.

Kwa hiyo, ili kujilinda mwenyewe na wapendwa na matumizi ya bidhaa za ubora, unapaswa kununua matuta ya mavuno mwaka huu wa fedha au karanga yasiyosafishwa, na sikukuu ya bidhaa muhimu kweli. mababu zetu walijua jinsi ya haraka safi pine nuts - wao tu haja ya flip.

Kubonyeza karanga - kazi mazuri, lakini hatari kwa meno. Hii ni squirrel kupata furaha yote, na sisi pine nuts bora kumwaga maji ya moto kwa dakika 3-5, kisha kuondoa maji na kukauka karanga kidogo. Sasa mchakato utakwenda raha zaidi.

Katika kupika, na katika sekta sana kutumika kondirskoy karanga pine. Jinsi ya kusafisha matunda haya ladha kutoka kwa onyesho? Katika viwanda wadogo kutumia vifaa maalum kwa ajili hiyo. Nuts moto mito ya hewa ya moto, ponda na kujitakasa kutoka sehemu ya separator. Zaidi ya hayo kupashwa moto, hulled kutoka filamu ni kutengwa, kuosha na maji, kavu, mwongozo wa kuchagua unafanywa na kudhibiti, na kisha packed katika mfuko na alama "Pine nuts".

Jinsi ya kusafisha karanga nyumbani? Itabidi kujaribu njia kadhaa na kuchagua sahihi zaidi na rahisi. Ili wazi kiasi kidogo cha karanga kupika milo au kwa ajili ya matumizi katika ajili ya mapambo na dawa inaweza iligawanywa kutoka vitunguu masher au kukabiliana kwa ajili ya hii chombo mwingine Handy. Kusafishwa vizuri karanga kavu, ni chini ya plastiki, na ganda inaweza kwa urahisi kutengwa na msingi. kernel pia unataka kufuta, basi ni muhimu kwa lightly kaanga kavu na exfoliate filamu mikono. Shelled kokwa inaweza kulowekwa katika maji ya moto, filamu urahisi kuondoka, na kutengwa kwa kuosha.