Kigiriki supu "Feki" - mlo maarufu nchini Ugiriki

Katika Russia, si mara nyingi kupikwa sahani ya dengu. Labda hii ni kutokana na ukweli kwamba watu wachache kujua nini kuchanganya bidhaa hii. Kuongeza maji ya limao, siki au nyanya unaweza kasi kubadilisha ladha ya sahani lentil. Ningependa kushiriki mapishi kwa moja ya sahani maarufu nchini Ugiriki. Kwa hiyo, leo tuna katika orodha - supu Kigiriki "Feki".

Kwa ujumla, vyakula vya jadi vya Ugiriki kukubaliana na sheria za afya ya kula. Kwanza, Wagiriki hutumiwa kutayarisha aina ya mboga, dagaa, samaki, na pili, nyama na samaki ni zaidi Motoni au kupikwa juu ya makaa, na tatu, salads majira no-calorie mayonnaise, na freshly mamacita mafuta, mtindi au maji ya limao. Aidha, kuandaa kujaza kutumia mitaa za juu za vihifadhi yoyote inaweza kuwa hakuna swali.

Katika Ugiriki, kiasi kidogo cha uzalishaji wa kiwanda chakula, hata hivyo, kuna wachache kabisa binafsi dairies, wineries. Kwa hiyo, msimamo wa mgando ni zaidi kama cream, na mafuta ya mzeituni vitamini zote ni kuhifadhiwa. Kwa ajili ya utengenezaji wa jibini kutumia, ng'ombe au kondoo maziwa safi ya mbuzi. Wagiriki walikuwa karibu kila sahani ya kuongeza viungo mbalimbali: mint, parsley, tarragon, pilipili, coriander na vitunguu. Hivyo, hebu bado waishio maarufu sahani Kigiriki.

Kinachohitajika kwa ajili ya kupikia lentil supu?

Kupata maandalizi ya viungo muhimu:

• 5 Art. Vijiko ya mafuta ya alizeti.
• Sugar -. 1 tsp.
• 2 tbsp. Kijiko nyanya.
• 300 ml ya supu ya mboga.
• 5 vitunguu meno.
• 35% cream -e - vijiko 3 ..
• 200 g ya lentils kijani.
• 2 nyekundu vitunguu.
• Black pilipili.
• 4 karoti.
• Chumvi.
• Kavu sage.
• coriander mbegu.

Supu "Feki": mapishi

1. Hebu lentils kwanza: promoem, kujaza kwa maji baridi na kupelekwa dakika kidogo moto katika ngazi ya maji 15. lazima takriban 4 cm juu ya nafaka.
2. Wakati lentils ni kupikwa, peel mboga, kitunguu tutakuwa kukatwa katika cubes, kukata vitunguu (unaweza tu kuponda kisu), karoti kata urefu katika robo, na sisi ndio kata yao katika vipande.
3. Katika sufuria mimina mafuta (mzeituni mapendeleo), joto nzuri juu na kaanga na vitunguu, vitunguu, baada ya muda kidogo kuongeza karoti, sukari na msimu na coriander na sage. Mboga tayari juu ya joto chini kwa dakika 10, bila ya kusahau mara kwa mara kuchochea.
4. Katika lentils kuongeza supu ya moto, chumvi, nyanya na kusautéed kitunguu, vitunguu na karoti. Kuendelea kupika supu yetu dakika zaidi 20. Kitu muhimu ni kwamba lentils kuwa laini.
5. Kabla ya kumaliza kupika, angalia Kigiriki supu "Feki" juu chumvi dosalivat na msimu na pilipili nyeusi, kama ni lazima.
6. Ondoa sufuria na joto, kumwagika skeet na kupamba na mizaituni.

Jinsi ya kutuma maombi?

Kigiriki supu "Feki" kwa kawaida aliwahi na kipande cha feta jibini, pamoja na sahani tayari pour kijiko ya mafuta. Katika Ugiriki pia aliongeza kabisa kiasi kikubwa cha siki. Kama huwezi kusimama bidhaa inaweza iligawanywa na barabara. ukweli kwamba siki enriching sahani ladha lentil.

Kigiriki lentil supu na nyanya

Ningependa kufikiria chaguo jingine kupikia sahani favorite katika Ugiriki. Kwa hiyo, kuandaa bidhaa zifuatazo:

• Mafuta kwa ajili ya kukaranga.
• Nusu celery shina.
• glasi 12 za maji.
• Vitunguu kusaga - kuhusu 2 vijiko.
• Laini kung'olewa vitunguu - vijiko 2. kijiko.
• Pearl shayiri - nusu kikombe.
• 2.5 vikombe lentils.
• Chumvi.
• Makopo nyanya - 400 g
• Black pilipili.
• 100 g ya mchicha hao.
• Kavu mint.
• 0.5 masaa. Spoons oregano.
• Mtindi.

Katika 5-lita pan (ikiwezekana, ambayo chini nzito) ya mafuta na kuyamimina joto juu ya joto kati. Pia kutuma vitunguu, celery na vitunguu. On maandalizi itachukua si zaidi ya dakika 8.

Pour maji na kuanza kupika lentils na shayiri. Wakati maji suala la jipu, kupunguza joto, cover tayari wakati kuendelea kuchemsha kwa muda wa saa moja. Jambo kuu kwamba shayiri na lentils ni laini.

Night nyanya na kutuma kwenye sufuria, kuongeza chumvi, mint, pilipili, oregano na maji nje ya nyanya. Kuongeza joto kwa kati na kuchemsha, na kisha kupunguza kwa kiwango cha chini na kuendelea kupika bila mfuniko.

Bado ni kuongeza mchicha na kuchemsha kila kitu kwa dakika 5-7. Hakuna haja ya kuchemsha. sahani kumaliza pour katika bakuli na kuongeza kwa kila kijiko ya mtindi.

Leo wewe kujifunza jinsi ya kupika supu Kigiriki "Feki". Licha ya jina isiyo ya kawaida sahani ni tayari, ni rahisi sana, na kwa gharama ya viungo ndogo. Kwa njia, siku ya pili, supu inaonekana hata iwe tamu zaidi.