Nene supu: maelekezo na picha

Supu yamekuwa sehemu ya chakula ya kila siku ya binadamu. Leo wengi wanaweza kusema kwa kujiamini kwamba ni vigumu kufikiria maisha yao bila hii inaonekana rahisi lakini wakati huo huo kitamu sana na afya sahani. Miongoni mwa aina kubwa za supu nene kusimama nje. Wao ni ya kipekee kwa kuwa wao kwa urahisi kubadilishwa kwa wakati mmoja kozi ya kwanza na ya pili. Kipengele hiki kubwa inaruhusu njia mpya ya kutathmini mchakato wa kupikia, na kufanya marekebisho muhimu ya lishe.

uainishaji wa jumla

Pamoja na supu ya kupikia conventionally umegawanyika katika makundi mawili:

1. Majira ya baridi. Wao huwa na kuwa moto, nene na matajiri. Kwa kawaida, wao ni tayari kwa supu au maziwa.
2. Majira ya joto. Hii ni - milo baridi, yenye zaidi ya mboga. Kwa kawaida wao kula katika joto ya kupata pumzi ya ziada ya freshness na baridi.

Tofauti na baadhi ya nchi za Ulaya, nchini Urusi maarufu bado nene supu. Wao ni kawaida sana yenye harufu nzuri, lishe na high-calorie. Ni sahani hizi siku zote kuheshimiwa katika Urusi. Wao ni kawaida tayari katika samaki, kuku au nyama supu zikisaidiwa na nafaka, pasta au mboga.

Mchuzi kimsingi tofauti katika uthabiti wao. Wakati mwingine ni zaidi kama kitoweo. Hata hivyo teknolojia ya maandalizi ya sahani hii ina sheria wenyewe maalum. supu Hizi ni tofauti na maeneo mengine ya muda mrefu hutumika maandalizi yao. Utaratibu huu unaweza hata kuitwa si kupika, bali hamu. Bidhaa polepole kufikia hali, hatua kwa hatua kushirikiana na kila mmoja ladha yao na aromas.

Picha hadithi

Cook nene supu si vigumu. Kwa kawaida, maandalizi ya yeyote kati yao inaweza kugawanywa katika hatua ya 3:

1. Kuchemsha supu ya nyama. Kwa upande wa mboga supu ya mboga wakati huu, unaweza kuacha.
2. Kusaga ya viungo muhimu. Kulingana na bidhaa dawa ni kukatwa vipande vipande ukubwa taka.
3. vipengele Kiwanja na kupika inayofuata. Katika hatua ya mwisho, kama sheria, ni kuanzisha viungo muhimu na mahitaji mengine ya lazima.

Kufuatia muundo predetermined, inawezekana kufikiria mchakato wa kuandaa kawaida nene mboga supu. Kufanya kazi kwa kutumia yoyote ya mboga zilizopo. utaratibu itakuwa kama ifuatavyo:

1. Ili kuanza, katika sufuria lazima kuwa joto mafuta ya mboga, na kisha pondwa humo kaanga vitunguu.
2. Kuongeza mboga iliyobaki na kumwaga yao mapema tayari supu.
3. Kupika hadi za kikamilifu kupikwa, na mwisho kuingia viungo kuchaguliwa.

supu hii itakuwa kamili mlo kamili itasaidia mtu kwa muda mrefu hujisikii njaa.

cream supu

Chaguo moja ni nene supu caloric chakula ambao viungo wote ni kuletwa kwa hali mushy. Inaonekana kazi ya sanaa ya upishi ni si kawaida kabisa. Na inaitwa "supu." Mbinu maandalizi yake ina baadhi ya vipengele na inahitaji vifaa maalum. Kwa kawaida, hii inahitaji: sufuria, sufuria na blender. Wajibu sahani kama hizo unategemea kutoka kingo kuu, ambayo hutumiwa humo. Inakuwaje kupika kama nene supu? Mapishi na picha ya kukusaidia kuelewa suala hili. Chukua, kwa mfano, "Malenge supu".

Kwa ajili ya maandalizi yake inahitajika:

4 kati zucchini, 1 vitunguu, viazi, karoti, lita 1 ya tayari supu (mboga au kuku), kioo cream 10%, 3 karafuu ya vitunguu, 100 g ya mafuta ya mboga na mimea.

Utaratibu:

1. Kwanza, sehemu zote lazima kuoshwa na kusafishwa.
2. Kisha haja ya saga. Vitunguu inaweza kiholela kubomoka, karoti na vitunguu - kwa kusugua na viazi na zucchini tu Night. Mara baada ya bidhaa ni tayari, unaweza kuendelea na hatua kuu.
3. Katika sufuria kina mara zucchini na viazi, na awahizi na supu na kuweka kwenye moto.
4. Katika sufuria mafuta kaanga karoti na vitunguu. Baada ya kuwa bidhaa haja ya mara moja kuhama katika blender.
5. Pia kutuma mapumziko ya mboga mara tu ziko tayari.
6. Na blender kubadilisha bidhaa ndani ya molekuli homogeneous.
7. Kuongeza kidogo moto cream, koroga na kuchemsha katika sufuria kwa dakika 5-7.

Tayari manukato supu inaweza kuwa decorated na greenery na kukaribisha wote meza.

goulash supu

nafasi bora ya kujifunza kupika nene supu - mapishi na picha. Rahisi na ladha sahani kuwa bora kueleweka wakipewa nafasi ya kuona matokeo ya kati katika kila hatua. Cuisines ya Kislavoni nchi nyingi za Ulaya ni matajiri katika masterpieces vile. mfano wakijipiga ya hii ni Hungarian "goulash supu".

Ni inaweza kuwa tayari, baada ya vipengele zifuatazo:

300 gramu nyama na moja ya viazi nusu lita moja ya maji, gramu 100 ya vitunguu, chumvi, gramu 150 ya karoti, pilipili mbuzi ardhi, 3 Vijiko nyanya, kijani na baadhi mafuta ya mboga.

Cook supu hii ni rahisi:

1. Kwanza kabisa nyama lazima kukatwa katika cubes, kisha kaanga mpaka ukoko tabia.
2. Kuongeza chumvi, pilipili mbuzi, kung'olewa vitunguu pete chini ya bima na kupika kwa dakika 20.
3. Pour majini pan na kuendelea kupika yaliyomo na hali ya nusu kupikwa.
4. Kuongeza vipengele iliyobaki na kukamilisha mchakato.

sahani inaweza kuwa supu kidogo, kuinyunyiza na mboga, na baadhi wanapendelea kuongeza michache spoonfuls wa mema na nene cream.

maharage supu

Wakati mwingine ili kufikia wiani ya juu ya supu, mbalimbali nafaka. supu hiyo kugeuka kutoka hearty sana na high-calorie. Kuna mengi ya chaguzi mbalimbali. Kwa mfano, maharage inaweza kuwa ladha nene supu. Rahisi mapishi si vigumu kurudia, kama bidhaa zifuatazo huchaguliwa kwenye eneo kazi:

gramu 100 ya maharage, jozi ya vipande vya kuku, 2 karoti, kitunguu, chive 2, 1.5 lita za maji, 0.5 kilo ya nyanya (makopo au safi), lita 2 ya kuku hisa na mimea (parsley, bizari).

milo tayari katika hatua kadhaa:

1. maharage kabla haja ya kuwa na kulowekwa katika maji. Bora ya kufanya hivyo wakati wa usiku.
2. Asubuhi ni muhimu pour kioevu, na kuongeza maji safi kwa sufuria, kuweka juu ya moto na kupika maharage katika jipu chini kwa dakika 10.
3. Mboga aliwaangamiza kwa njia yoyote rahisi. Baadhi ya mahitaji maalum kwa ajili ya aina na ukubwa hazipo.
4. Suuza maharage na kuchanganya na mboga tayari.
5. Bidhaa kuweka chini katika sufuria, funika na mimea ya majani, pour supu yote na kuweka kwenye sahani.
6. Baada ya kuchemsha, kuongeza vipande vilivyokatwa ya minofu na msimu na chumvi. Chakula lazima kupikwa kwa angalau nusu saa.

Tayari supu zamu nje nyeti, yenye harufu nzuri na ladha. Mashabiki wa viungo mbalimbali unaweza kuzitumia kwa wingi yoyote. Jambo kuu ni kwamba hakuwa na kupinga sana ladha kikuu.

Tambi supu

Pasta - Aidha kubwa, kwa msaada wa ambayo kwanza sahani ya kawaida ni ajabu nene supu. Hatua kwa kupitia mchakato wa kupikia rahisi kufuata. Kwanza unahitaji kujiandaa vipengele vyote muhimu:

0.5 kilo ya kuku mbawa na miguu, gramu 200 ya Tambi yai, vitunguu, chive 3, 1/3 tamu pilipili, chumvi, 1 karoti, pilipili, na mafuta kidogo cream ya mboga, kalamu kitunguu, nyasi mizeituni na mimea (parsley na bizari).

hatua zote lazima kuwa walifanya katika mlolongo, moja baada ya nyingine:

1. Kwanza unahitaji osha kuku, kuondoa mabaki ya manyoya, kisha kuweka katika sufuria, mimina lita mbili za maji na kupika, daima kuondoa povu sumu juu ya uso, mpaka nyama ni zabuni.
2. Wakati huo, unaweza kuandaa mboga. Viazi ni bora kata cubes, karoti na pilipili - mistari, na vitunguu - kubomoka kwa uhuru.
3. Sasa unahitaji kufanya mboga zazharku. Kwa kufanya hivyo katika pan lazima kuwa joto ya aina zote mbili ya mafuta. Kisha, kwa ukamilifu mafuta vitunguu, na baada ya dakika 5 - karoti na pilipili. Bidhaa kupika juu ya joto chini kwa dakika 10. Kwamba wao si kuteketezwa, mchanganyiko inaweza kujazwa na maji au supu. Mwisho wanapaswa kuwa chumvi na pilipili.
4. Noodles kuchemsha katika maji mpaka nusu chumvi na kukimbia.
5. Supu jipu, zazharku kuingia ndani yake, na baada ya dakika 3 kuongeza noodles. Moto Sasa tunahitaji kufanya kiwango cha chini. Katika nafasi hii, sahani lazima kupikwa dakika chache zaidi.

Supu hii si lazima kusisitiza. Inawezekana kula haki, bado moto.

"Kharcho» Supu

Katika Georgia, ni uzoefu wa supu nene. mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya maarufu "Kharcho" itasaidia hata mmiliki novice kujifunza jinsi ya kupika hii flavorful, lishe na kitamu sana sahani. Kabla ya haja ya kukusanya bidhaa zote muhimu:

gramu 400 ya nyama, vitunguu 3, gramu 100 za mchele, chive, kilo 0.5 ya nyanya, viungo kidogo, shamari, coriander na parsley.

"Kharcho" Teknolojia ya maandalizi ya supu:

1. Kwanza, nyama lazima kukata kutoka mifupa na kukatwa katika vipande nasibu.
2. Bidhaa kukunjwa katika sufuria kina, kuongeza maji baridi (2.5 lita) na kuweka kwenye sahani. Baada ya kuchemsha, moto kufanya moja ndogo. Wakati wa kupika, ni muhimu mara kwa mara kuondoa povu. Saa moja baadaye, unaweza kuongeza chumvi, kuongeza shina ya celery au parsley mizizi. Hii itaongeza ziada ladha supu. Jumla kupika wakati - nusu saa. Mwisho wa nyama kutoka mifupa ili kutoa na kijiko alifunga, na supu - matatizo.
3. Kwa wakati huu katika kikaango Pika vitunguu.
4. Kuongeza vipande vya nyama na kaanga yao pamoja kwa muda wa dakika 4-5.
5. Mimina ndani ya sufuria 2-3 tablespoons supu na kupika chakula chini ya kifuniko kwa dakika 15-20.
6. Wakati huu itakuwa ya kutosha kuandaa nyanya. Kwanza, wanahitaji kuwa dari hadi dakika 2 katika maji ya moto. Kisha, kwa makini kuondoa peel, kukatwa katika vipande mwili ndogo, na kuongeza yao pan na nyama stewed na vitunguu.
7. Supu kurejeshwa kwenye jiko na kuchemsha.
8. Weka yaliyomo ya sufuria, kupunguza joto, na dakika 5 kuanguka mchele amelala na manukato.
9. Mwisho wa kupikia kuingia vitunguu iliyokunwa na mboga kung'olewa.

Kabla pour supu katika bakuli, anatakiwa kutoa pombe nzuri. Katika Georgia, tuna heshima kubwa kwa ajili ya pilipili, lishe, mnene na ladha supu hii. Katika familia nyingi ni kuchukuliwa kuwa kweli kuu ya mlo wa kila siku.