Jinsi ya kuandaa kachumbari? Recipe kwa mchele kwa kila siku

Russian vyakula ni maarufu duniani kote hasa kwa supu yake ya kipekee. Mmoja wao ni kachumbari. Ingawa neno lenyewe alionekana hivi karibuni. Nchini Urusi, hii supu na pickles inayoitwa "Calla". mpishi na kujiandaa kwa ajili ya aina ya broths: samaki, nyama, uyoga au mboga. Wakati mwingine supu aliongeza beets, na ndimu hata pickled. Leo, kila mwanamke ni maandalizi kwa ajili ya kachumbari yake. Recipe kwa mchele, shayiri, na hata wakati wote bila nafaka - hii sio chaguzi zote.

Hata hivyo wengi wa supu hii ni kupikwa na mchele. Ni tayari kutoka bidhaa inapatikana na daima zinageuka ladha. Na hii sehemu tatu za mafanikio ya sahani yoyote, hasa supu. Lakini hata yeye ana michache ya siri kwamba kuruhusu kupika kweli ladha kachumbari na mchele.

Kwanza kabisa, unapaswa kuchemsha supu. Itakuwa nyama bora. Kwa ajili hiyo, tano-lita sufuria haja ya kuweka karibu 500-600 gramu ya nyama juu ya mifupa. Kuongeza parsley, mimea na viungo kwa ladha. Pour katika maji, kuchemsha na kuondoa povu. Kisha kupunguza joto na kupika hadi nyama kupikwa. Mara ni tayari, itakuwa haja ya kuondoa na kuruhusu ya baridi kidogo.

Wakati supu kupikwa, inawezekana kuandaa bidhaa nyingine kwa supu. Kitunguu peel na kukatwa katika cubes ndogo ndogo. Karoti wavu au kukatwa katika vipande. 2-3 viazi kukatwa katika vipande au bidragen. mboga zote ni kuweka mbali mpaka upande. Matango (2-3 majukumu kwa wote.) Kata katika cubes ndogo ndogo. Kama ni kubwa, kabla ya kusafishwa kutoka kwa ngozi mbaya na kuondoa mbegu. Kaanga yao katika sufuria kwa dakika 5-7, mpaka kioevu yote evaporated. Osha mchele mpaka maji safi.

Bidhaa zote tayari kuweka baada supu iko tayari. Kwanza unahitaji kuweka mchele na viazi. Mara baada ya supu majipu, kuongeza vitunguu, karoti. dakika kumi na tano kabla ya mwisho wa kupikia, kuongeza rangi yake hubadilika tango na 1 kikombe cha maji ya chumvi. Pickle kupika hadi viazi ni kupikwa. Katika mwisho wa msimu na chumvi na kuongeza nyama iliyosagwa. Kama kuandaa maarufu duniani kachumbari.

Recipe ya mchele kwa supu, bila shaka, si moja tu. chaguzi sawa maarufu katika maandalizi ya uyoga au samaki supu. Kuandaa supu na uyoga ni bora kutumia kavu au safi uyoga pori. Wao kutoa ladha makali zaidi na ladha. Supu mapishi "Pickle kwa mchele na samaki" kwa kawaida ina maana ya matumizi ya aina mto: catfish, Sturgeon na carp. Samaki lazima mafuta ya kutosha supu akageuka lishe. wengine wa unaweza fimbo na classic maelekezo.

Bila shaka, kuna uwezekano mwingine wa kuandaa kachumbari. Recipe ya mchele inaweza tu kuchukuliwa kama sehemu ya kuanzia kujenga furaha mpya ya upishi. Leo, supu hii ni kuchukuliwa mfano wa Urusi vyakula mgahawa, na ni kutumikia duniani kote. Aidha nzuri ya inaweza kuwa cheesecake na Cottage cheese au pies - kulingana na ambayo supu mara kupikwa kachumbari. Recipe kwa mchele vizuri kama vile kwa shayiri: katika hali zote mbili supu ladha.