Damson - ni kabisa unpretentious kidogo ukubwa mti kukua hadi mita 5, lakini kwa sababu kama kichaka. Matunda yake na sifa kubwa ya manufaa kwa waliyo ni kuliwa mbichi, aliongeza kwa kujaza kwa pies na pipi nyingine na, bila shaka, ni kuvuna katika majira ya baridi. Pamoja na chaguzi zote kawaida kama vile hifadhi, jams, compotes, vyakula, nk, Wasomi kujifunza kupika na mvinyo kutoka damson. Hii kunywa homemade ina mali yote muhimu ya bidhaa asili, na ina tamu na kidogo kutuliza nafsi ladha na acidity mazuri. faida kubwa ni wepesi wa maandalizi yake na kuhifadhi kwa muda mrefu. Bila shaka, wakulima wa bustani chache kujiandaa mvinyo kutoka damson, kwa kuwa ni desturi ya maelekezo zaidi ya jadi nyumbani hii kinywaji ya blackberries, raspberries, blueberries, rose makalio au apples. Hata hivyo, wale watu bahati walionunua miche wakati wa mimea na yao kwa makini kilimo, hakika kufurahia matunda yake. Bila shaka, watu wengi wanafikiri ya kwanza juu ya nini unaweza kufanya kutoka damson, na mti hii ndogo ni ya kipekee kwa aina yake na kuleta mengi ya maelekezo katika Cookbook yako.
mafunzo
Kwa hiyo, mmea huu kweli inatoa nafasi kubwa ya matumizi ya mazao yake. Hata hivyo, moja ya maelekezo maalum ya maandalizi wake - mvinyo hii ya damson. Kwa inachukua 2.5 kg ya matunda, vizuri mzima, tamu, si kuharibiwa. Plus 1.5 kg ya sukari, chachu na lita moja ya safi (ikiwezekana kuchujwa) maji. hatua ya kwanza ni maandalizi ya syrup - misingi ya mvinyo. Kwa ajili hiyo, sufuria kubwa (kutokana na kukosekana kwa inawezekana kutumia enamel bonde au ndoo) pour maji, kuweka katika joto chini na polepole Pour sukari. povu nyeupe itaundwa wakati wa kupikia, ni lazima kuwa makini kuondolewa na kisha Damson mvinyo hana chujio. Na wakati ni kutoweka, itakuwa ishara kwako ya kuondoa sufuria na joto na baridi. Sasa kuandaa matunda. Safisha yao, kuweka katika chombo kingine, kujaza kwa maji ya moto na kuchemsha kwa upole mpaka ngozi ya matunda haina ufa, na kuzimwa. Kwa hiyo, sisi kwenda hatua ya mwisho.
Fermentation
Ya damson mvinyo inahitaji muda Fermentation mchakato. Kwamba kuvuja vizuri, unahitaji mahali matunda katika kubwa chupa madhubuti muhuri, pour syrup na 1/3 tayari fermented chachu, kisha changanya upole. chupa cap kuzaa mashimo ukubwa hose rahisi tightly pekecha yake, na mwisho wa pili wa bomba ni omitted katika chupa pamoja na maji. Therethrough itaondoka zilizopatikana katika Fermentation mchakato wa gesi na hewa mwingine hakupata ndani ya chombo. Hivyo mvinyo lazima kusimama kwa muda wa wiki, baada ya hapo lazima kukimbia katika bakuli nyingine na kurudia mchakato mzima tena mpaka kikamilifu kusimamishwa utekelezaji wa Bubbles. Basi karibu tu chombo na kuondoka yote juu ya wiki moja kabla ya kukamilika kamili ya maandalizi. Basi itakuwa rahisi kumwaga mvinyo katika chupa na kuhifadhi yao katika chumba baridi na giza.