Kijapani chakula: jina (orodha). Kijapani chakula kwa ajili ya watoto

Kijapani vyakula - ni chakula kwa ajili ya watu ambao wanataka kuishi muda mrefu. Chakula kutoka Japan kwa dunia ni hali ya lishe bora. Moja ya sababu za kufungwa kwa muda mrefu ya jua kupanda kutoka dunia - ni jiografia yake. Yeye kwa kiasi kikubwa kuamua na hupita upeo wa nguvu za wakazi wake. jina chakula Kijapani ni nini? uhalisi wake ni nini? Kujifunza kutoka makala!

chakula Kijapani - siyo sana uhalisi wa viungo wa kila sahani, kama katika karne ya njia ya kuthibitika ya kuandaa na kumtumikia. Makini na undani - hiyo ni kuu ya siri na tofauti hulka ya Kijapani vyakula. Nashukuru kila nuance, ibada na kanuni. chakula Kijapani ni tayari kwa ajili tu kwa bidhaa mpya, hivyo kila sahani - ni sehemu ya mzunguko wa kawaida, muendelezo wa dhana ya mabadiliko ya milele ya misimu.

Kuwahudumia na kuwahudumia sahani

Pengine hakuna mtu jikoni duniani si makini sana kwa kuwahudumia sahani na meza kuweka, kama katika Kijapani. Beauty na minimalism - ni mchanganyiko ambayo ina vyombo jadi dining ya maumbo mbalimbali, vifaa na ukubwa. chakula Kijapani ina sifa sawa na sahani: Mfano ulio wazi - ni sushi na sashimi, na mapambo ya zao - majani, maua, nyasi. Kila sahani ya vyakula vitamu Kijapani - Kito kweli.

za Kijapani chakula

Kubadilisha majira umeme yalijitokeza katika meza ya wakazi wa jua kupanda. Baada ya joto matibabu na maandalizi ya kila kiungo anahitajika kudumisha texture yake ya asili na rangi. Aroma tu alisisitiza viungo mbalimbali na viungo.

Kitchen ya Japan ni sifa ya kuhifadhi mboga ladha, samaki, nyama, matunda, dagaa, tofu na bidhaa nyingine kwa njia ya asili.

kitoweo kuu - sosi ya soya na miso, ambayo ni yaliyotolewa na teknolojia ya jadi. Tofauti katika rangi na ladha, sasa katika matoleo matatu ya msingi.

chakula Kijapani - hii ni hasa mchele. Ni kiungo muhimu katika jikoni ya Japan na ni sehemu ya milo zaidi.

Kuhusu 150 iliyopita, watu wa Japan na hofu bidhaa za nyama. jikoni yao ya kisasa bado ni msingi zaidi juu ya vyakula vya baharini na sahani, ambayo ni tayari kutoka mazao ya soya maharage, kama vile YUBA, tofu, natto, MISO supu na mchuzi wa soya.

nafasi muhimu alicheza kwa viungo safi katika kupika Kijapani. Kwa mfano, mboga, vyakula vya baharini na uyoga, kuweka ambayo inategemea na wakati wa mwaka kwa ajili ya dirisha. Aidha, katika kila moja ya mikoa ya Japan, kuna Specialties mitaa, ambayo pia inaweza walifurahia katika Tokyo.

Kijapani chakula, ambao jina lake ni mara nyingi ni vigumu sana kukumbuka na kutamka, ni inazidi kuwa maarufu nchini Urusi. Sasa tutakuambia zaidi kuhusu sahani wale furaha ya kula katika Japan.

sahani kuu

Kijapani chakula, ambao orodha ni tofauti sana, licha ya kuweka mdogo sana wa viungo, na liking ya gourmets wengi na mashabiki wa kigeni. jikoni ya nchi hii ina maelfu ya mapishi, tofauti na kila mmoja. Sisi kukuambia kuhusu baadhi yao.

Udon inaitwa aina ya Tambi ngano, sehemu ambayo haitumii mayai. Katika hali nyingi, udon aliwahi moto kama supu Tambi supu.

Soba - ni noodles alifanya ya Buckwheat unga kijivu-hudhurungi. Mara nyingi ni zinazotolewa katika mfumo wa baridi bila supu.

Sushi - mlo wa jadi ya jua kupanda, ambayo ni tayari kutoka kwa aina ya dagaa na mchele.

Sashimi, sashimi, au - moja ya sahani ya kitaifa ya Kijapani vyakula. Chini ya "mbaya" Jina chochote lakini lipo kama minofu ya aina mbalimbali za samaki, ambayo ni kata kwa vipande vidogo. Wakati mwingine hutumika na dagaa nyingine. Samaki wazi kwa ndogo joto matibabu au aliwahi mbichi. Ugali kwa wasabi, tangawizi na sosi ya soya.

Miso supu - sahani ya kitaifa ya Kijapani vyakula. Tayari kutoka Wakame mwani, vitunguu, MISO (maharage ya kuweka) , na aburaage.

Kijapani sahani ya nuggets kuku na viungo vya ndani, ambayo ni imeokwa makaa juu ya skewers maandishi mianzi - ni Yakitori. Mlo huu itapelekwa tu na chumvi au mchuzi "tare" ambalo alifanya ya sosi ya soya, sukari na mirin. Katika hali hii, mchuzi nyama hutiwa, kukaanga mpaka tayari na kisha kulishwa, hutiwa mchuzi huo. Wakati mwingine sahani hii ni kutumikia na maji ya limao. Yakitori ni maarufu sana Kijapani sahani.

vitafunio

vitafunio Kijapani pia ni tofauti sana.

maarufu sana katika Japan unga - takoyaki - alifanya kutoka vipande vya pweza na kugonga. Fried vitafunio katika sufuria maalum, ambayo ina mapumziko hemispherical.

Takuan - ni si chini maarufu jadi vitafunio katika Japan. Maandalizi kutoka daikon figili.

seasonings

mpishi Ulaya kuongeza viungo na mboga katika bakuli wakati wa kupika. upishi Kijapani kuzitumia tu kwa sahani tayari alipewa ziada ladha au harufu nuances. Unaweza kunyunyizia viungo chakula, lakini unaweza kuongeza yao kwa mchuzi kwa kuzamishwa.

maarufu kitoweo ya jua kupanda - tangawizi, wasabi na shiso. Zaidi ya hawa, mpishi Japan matumizi na aina ya nyasi porini, walioitwa Sansan. Kila mmoja wao ana ladha ya kipekee na sifa kunukia.

Gary ni aina ya mboga pickled - tsukemono. Hii ni tangawizi vijana, thinly sliced, ambayo ni marinated na sukari na siki.

Gary ina pekee pungent ladha, ambayo ni mara nyingi zinazohusiana na manukato. Kwa kawaida aliwahi na sushi na mchuzi wa soya na wasabi. Gary ni muhimu ili kuua radha nzuri baada ya mabadiliko kutoka kwa mmoja ya aina ya ardhi hadi nyingine. Hakuna haja ya kuwa na mengi ya tangawizi, au Gari - kutosha vipande vidogo. Aidha, unaweza kutumia kipande cha tangawizi kama brashi grisi sushi na mchuzi wa soya.

desserts

Kijapani chakula kwa ajili ya watoto - ni kwanza kabisa, bila shaka, desserts na pipi. Wapishi ya Japan ni tayari kutoka aina ya berries tamu, matunda na karanga na maziwa na maziwa. Rice nchini Japan hata kutumika kwa ajili ya desserts.

Kwa dessert compulsorily kulishwa chai ya kijani bila sukari. kunywa Hii inafanya kuwa inawezekana kufurahia ladha ya pipi, kufungua kikamilifu.

Moja ya Desserts maarufu nchini Japan - ni wagashi, jadi Kijapani pipi. Wakati kupikia yao kutumia safi tu, viungo asili kama vile maharagwe, mchele, viazi vitamu, chestnuts, aina ya mimea na chai.

vinywaji

Japan ni uzoefu wa matunda mbalimbali na berry na vinywaji baridi. Lakini lazima na ya mpendwa hapa, bila shaka, ni chai. Katika Japan, kinywaji hii si iliyotengenezwa katika buli ndogo na kubwa-bellied, lakini sasa katika vilabu, ambayo wao kunywa.

Chaevniki kutoka Japan kudai kwamba wakati bora ya kunywa chai - wakati huu baada ya dakika chache baada ya pombe vinywaji. Wakati inaendelea majani chai ni sawa sawa, na kuchukua ladha ya chai. mwisho wanaweza kuhukumiwa kwa rangi ya kunywa: rangi ya kijani-kahawia.

Kijapani chakula kutoka unga

Hii uvumbuzi ya hivi karibuni ya wakazi wa jua kupanda. Chakula kuweka lina viungo katika hali ya poda. Kwa mfano, waffles na jam inaonekana kama mfuko na yaliyomo, ambayo lazima diluted kwa maji na kuunda unga na jam ladha tofauti. Aidha, kuna molds kwa waffles kuoka. Kijapani chakula unga ni mbadala kwa haraka chakula katika nchi nyingine.