Kuku katika bia

Recipe sahani malazi "kuku katika bia" inajulikana kwa wapishi muda mrefu. Hivyo kuku kupikwa katika Zama za Kati ya uthibitisho kutaja sahani hii nyeti katika cookbooks wa karne iliyopita.

Mwanga chini pombe bia wanaweza kufanya hata kuku toughest Juicy, laini na kitamu sana. Katika ni sehemu yoyote ya mzoga wa kuku: mbawa, mapaja, matiti, miguu, hata matumbo.

Kwa hiyo, mapishi ya kwanza iitwayo "Kuku na mboga katika bia." kilo ya kuku, kung'olewa katika vipande vipande, kaanga pande zote mbili katika sufuria kukaranga na mafuta mpaka dhahabu kahawia. Kwa wakati huu, kumwaga maji ya moto juu ya nyanya (nusu kilo) kwa dakika tano ili urahisi peel yao kutoka ngozi, na kila kata katika vipande sita. Laini kung'olewa vitunguu (tatu karafuu) na vitunguu (vitunguu) kuweka katika mafuta ya kupikia kwenye sufuria na kuleta kwa rangi ya dhahabu juu ya moto. Kuziweka katika sufuria tayari nyanya juu ya joto kati, kupika kwa dakika tano. Kisha ongeza dharura kikombe bia (200 ml), pilipili, chumvi, koroga na kuchemsha kwa kidogo kutoa (dakika mbili au tatu). Hayo ni yote ilikuwa kuku: kuiweka katika sufuria kukaranga katika mchuzi na kuchemsha bila mfuniko juu ya joto chini kwa muda wa dakika 35-40. kuku Ajabu katika bia ni tayari kupata juu ya meza yako!

Katika zifuatazo pili kuu sahani ingredient ni mchele. Recipe "Kuku katika bia" na kuongeza ya mchele ni nzuri kutumia wakati familia hukusanya kwa mwishoni mwa wiki kwa chakula cha jioni familia. Ni hearty na sahani flavorful itakuwa tafadhali yeyote wa familia. Kuku kwa mchele bia ni tayari, kama ifuatavyo.

Tayari kuoshwa CRITZ vipande vipande 10-12 (usisahau kuondoka na offal sahani). Laini kukata vitunguu na kukunja katika chombo kikubwa kwa kumwaga lita nusu ya bia mwanga, pour pilipili, thyme na chumvi. Hivyo kuandaa mchuzi na kuchanganya viungo wake, kuweka mchuzi katika vipande kuku kwa marinate yao kwa saa badala ya joto.

Wakati huo, sisi kukata peeled vitunguu cubes nyekundu. Moto pilipili kukatwa katika nusu na mbegu na kuondoa yake kwa kuosha na maji ya bomba. Unyevu na kuwakata pilipili, cilantro tayari kuandaa sahani "Kuku katika bia." Her sisi kufua na chembechembe ndogo Night.

Marinated kuku kupata kutoka bakuli kubwa, ambapo ni uongo, na kukaanga katika siagi katika sufuria kukaranga mpaka rangi ya dhahabu. Kisha usahihi kuhama kuku katika mfumo tayari na kuta ya juu.

Kaanga iliyobaki katika chombo baada kuku kuchuja katika ungo faini na kuiweka katika zafarani.

Red vitunguu kaanga kwa mafuta, ambapo kuchoma kuku marinated katika bia. Kaanga, kuongeza kung'olewa pilipili moto na mboga. Baada ya maandalizi yao kuhama mboga kwa kuku.

Kuosha na maji ya bomba katika ungo faini Pour mchele katika nyama ya kuku, ikiwa imejaa kwa marinade na zafarani na bia kidogo. Kuku sisi kutuma katika tanuri, preheated hadi 200 ° C, kwa nusu saa.

Mlo huu ni kutumikia moto, yamepambwa kwa wiki na cilantro.

Ndani ya saa ya kupika juu ya moto wazi nje ni mwingine ajabu sahani "Kuku katika bia na Bacon." Maandalizi hayo katika sufuria (kutokana na kukosekana yake inaweza kuchukua utalii au uvuvi derby).

Je, kuwekwa mbali na neno "mafuta" kwa jina la mapishi, na ilihitaji jumla ya gramu 150. Kwanza, katika aaaa kuweka laini vipande Bacon na kaanga pamoja na moja kitunguu kung'olewa (vichwa viwili) na hali ya dhahabu. Kutupa yao karoti paaza grated (mambo tatu au nne), kijiko nusu ya manjano (au curry) na tena kila kitu kukaanga. Kuongeza vipande kuku katika sufuria na maji upole karibu nyama. Pilipili na chumvi, aliongeza kwa jani kila bay. viazi mbili rubbed juu ya grater faini - na katika sufuria. Koroga na kupika kila kitu kwa muda wa dakika kumi na tano. Kata katika viazi tano au sita katika vipande kubwa, waongeze kwenye chakula kupika katika sufuria na tena kuchemsha kwa dakika kumi na tano. Na sasa bia mahali. lita moja ya hiyo hutiwa katika bakuli na - tena stewing kwa dakika kumi na tano. Sasa neno kwa mahitaji mengine ya lazima na viungo: sprigs laini lenye ya parsley na bizari, vitunguu aliwaangamiza sisi kuongeza viungo vyote na kuondoa aaaa na joto. Kwa sahani imekuwa uchungu spicy inachukua dakika kumi na tano ya infusion yake na kujaza ladha ya Mungu. Wakati huu katika viwanja vya wazi itakuwa kuruka kwa kasi sana - na sasa unaweza kuanza incredibly kitamu sahani - ". Kuku katika bia na Bacon"