Kuongezeka boletus wapi? Ni nini uyoga hii inaonekana kama? Jinsi ladha ya kupika ni?

Sisi mashabiki wa "utulivu uwindaji" ina siri mwenyewe. Wanajua nini hasa mahali na katika kile kipindi ni matajiri katika uyoga. Na kila aina ya kukua katika nafasi yake na kwa wakati wake. Na ambapo kuongezeka boletus? Jinsi gani hii handsome na jinsi ya kupika yake?

Ambapo wanaweza kupatikana

uyoga jina anaongea kwa yenyewe. kuongezeka boletus wapi? Bila shaka, chini ya aspens! Ni jambo la kuvutia kwamba katika Aspen safi ni nadra na ni kidogo kuliko hicho katika misitu mchanganyiko, ambayo kukua karibu aspens Birch, mwaloni, ash, Beech, hornbeam na miti coniferous. uyoga hivi vinaweza kupatikana katika nchi nyingi barani Ulaya na Asia, Kati Russia, Mashariki ya Mbali na Urals, Western Siberia, Caucasus.

Podmoskovnye Aspen

Ambapo kuongezeka Aspen katika vitongoji? Wao kwa wingi katika maeneo ya jirani ya kijiji Selyatino (Kiev eneo hilo), au vituo Kolhoznaya Lviv (Kursk mwelekeo), karibu na vijiji vya Gzhel, Grigorovo na Donino (Kazan mwelekeo), Kijiji cha Khoroshilova Savelovskaya barabara. Wengi wao katika mwelekeo Leningrad karibu na mji wa Khimki, Riga kwa PAL Opaliha kijiji likizo. wakusanyaji Aspen uyoga kupatikana karibu na Domodedovo (Paveletskoye mwelekeo), katika misitu karibu na kijiji cha Pestovo (Kibelarusi mwelekeo). Inatokea Gorky na Ryazan maeneo.

Wakati kukusanya Aspen

Sisi figured ambapo kuna Aspen, uyoga dhamana ladha, na kuwafanya sambamba na nyeupe, chanterelles na boletus. Wakati wa kwenda na "utulivu kuwinda" kwa ajili yao?

Handsome kwanza alionekana katika Juni. Wao ni kuitwa "kolosoviki" kwa sababu kwa wakati mmoja Spikes majira ya baridi.

Misa Aspen kutambaa nje ya nchi katika Julai, na kisha kwa mapumziko short yanaweza kupatikana kabla ya mwisho wa Oktoba. Uyoga kutoweka baada ya baridi ya kwanza.

maelezo

Jinsi gani kuangalia kuvu hii? mguu wake imara wa kilele cha 5-15 cm ulimwengu kufunikwa na cap mduara wa cm 5 hadi 25. Peel kutengwa vibaya, na massa tu. safu tubular ya nyeupe au manjano, mara chache nyeusi free. Mwili ni imara na meaty. Young Aspen uyoga ni nene, umri - ni huru. Kipande mwili ni nyeupe, baada ya muda mfupi inakuwa tinged na bluu, kisha nyeusi. massa boletus kivitendo odorless.

Stipe kijivu au mbali-nyeupe rangi, lakini rangi ya cap inategemea mahali ambapo hukua boletus:

• za rangi ya njano kukua katika misitu ya mchanganyiko, ambapo birches nyingi na firs,
• Red - classic cap boletus - kukua katika Aspen safi;
• viota White chini ya Pines katika misitu mchanganyiko deciduous,
• mwaloni na cap rangi nyekundu anapenda mchanganyiko Aspen unapokaribia aspens mialoni.

Kulingana na pale cap boletus kuongezeka, na bado kwa sababu ya muonekano wake katika watu kuvu inayoitwa Red Wakuu, Krasnyuk, osinovikom, Dubovik Obabkov mwaloni.

Jinsi ya kupika kitamu boletus

Tu haja ya kukusanya uyoga vijana. Aina hii ya nyara haraka, hivyo haraka iwezekanavyo baada ya kuvuna Aspen imepangwa, ambapo akanawa, kusafishwa na kusindika.

Kati ya hizo, kupika ladha na lishe supu, kukaanga, stewed, kupikwa katika mchuzi creamy. Wakati wa matibabu joto, ambayo inachukua dakika 30-40, Aspen nyeusi sana.

Pia, haya marinated uyoga. marinade wao kurejesha rangi yake ya asili.

Kabla canning uyoga inahitajika kuchemsha katika sufuria tofauti kwa muda wa dakika 20.

Red Wakuu krasavchikov yaweza kukausha. Kisha hawawezi kuoshwa, tu kusafishwa kabisa. Kavu katika tanuri yote au kukatwa katika chunks katika joto la nyuzi 50-60 na mlango ajar. Kuweka kwenye tray, lined na karatasi kuoka. Kisha kuoka ni kuweka juu ya rafu juu ya tanuri, uyoga ni mara kwa mara kupinduliwa. kukausha mchakato inachukua 4 hr. Utayari hundi, akaumega kofia: Boletus ndani haipaswi kuwa mvua.

uyoga hizi haziwezi kutumika kwa ajili ya wale ambao wana matatizo ya ini na figo. wengine - bon appetit!