Maandalizi satay Eggplant: maelekezo bora

Kiini, kama katika kupika, zuliwa na Kifaransa. Lakini hii kinyume na imani ya wengi, si sahani, na vifaa kupikia. Tafsiri kutoka neno la Kifaransa "kiini" inamaanisha kuruka, kuruka. Hiyo ni, viungo katika vyakula pan ni kutelekezwa na si kugeuka juu ya blade bega. Technology bwana flip kuhakikisha uadilifu wa mwili maridadi ya matunda na kuwaokoa katika juisi. Leo sisi kujifunza jinsi ya kupika satay eggplant. Lakini, katika kanuni, inaweza kufanyika na milo sawa na wa pilipili, nyanya na matunda mengine Juicy.

Tunahitaji pan maalum na pande ya juu na kushughulikia kwa muda mrefu. Lakini kama huna mkono kwa mboga masterful toss, kuchukua sufuria au sufuria kutupwa chuma. Kutiwa sufuria viungo kawaida kufaa. Sate ya eggplant, pamoja na sehemu kuu, na inajumuisha mboga nyingine kama nyanya, vitunguu, karoti, vitunguu, pilipili. Kama mafuta ya mafuta kutumika mboga. Eggplant si lazima safi: tu safisha yao, kata washers nene na chumvi. Ndiyo, wanapaswa kuachwa kwa nusu saa, hivyo alitoa uchungu wote.

Satay mapishi mbilingani "Kipendwa kidogo bluu"

Hadi sasa, nne za ukubwa wa kati ya maji ya matunda kuruhusiwa chini ya chumvi, mikopo kwa mboga nyingine. karoti mbili tutakuwa kusugua chips kubwa au iliyosagwa katika vipande. Mbili kengele pilipili na moja pete vitunguu nusu nashinkuem, slices nne za nyanya itakuwa kata. Katika sufuria kukaranga pour mafuta ya mboga na kaanga vitunguu kwanza, ikifuatiwa na pilipili na karoti, na hatimaye kuongeza nyanya. Wale, bila shaka, basi juisi. Sisi Solim mboga molekuli na kupika mpaka inakuwa laini. Sisi kuhama katika bakuli na kuweka katika sufuria nikanawa chini ya maji ya bomba (kuondoa ziada chumvi) eggplant. Kaanga washers hizi pande zote mbili mpaka dhahabu kahawia.

Yote ilikuwa kazi ya maandalizi. Sasa ni wakati wa kupika sahihi satay eggplant. Katika sufuria mimina mafuta, kuweka humo sinenkie juu camouflage mboga molekuli. Nyunyiza bizari laini kung'olewa na iliki, na kupita kwa njia ya vyombo vya habari 4 karafuu ya vitunguu. Salt, kuongeza viungo kwa ladha. Bima na kifuniko na kupika juu ya chini ya moto kwa dakika kumi.

Sate of mbilingani "manukato"

mapishi hii inatumia za huo, lakini kwa idadi tofauti. Little blue, nyanya, pilipili na vitunguu lazima kiasi sawa. Na bado haja karoti na kichwa nzima ya vitunguu. Tofauti, vitunguu na kuenea kwenye sufuria. Kisha huo lazima kufanyika na karoti. Kila safu ni salted mboga. Juu ya karoti kung'olewa pilipili fit na kung'olewa vitunguu longitudinal sahani. Next safu - dill na aubergines kuchoma. Kuwekwa juu ya nyanya na mboga. Stewed sahani, kufunikwa, bila kuchochea kwa muda wa 45-50 dakika.

Sate of mbilingani "haraka na kitamu"

Hii ni rahisi sana mapishi ambayo si lazima kaanga mboga - wanapaswa kuwekwa mara moja kwa skillet, mbichi. Bila shaka, isipokuwa ni wenyewe kidogo bluu, unahitaji kuongeza chumvi na basi kusimama kwa nusu saa. Kisha ni nikanawa na kukatwa katika cubes. Katika sufuria, mimina mafuta na kuenea matabaka ya vitunguu, pilipili, mbilingani, nyanya. Nyunyiza kijiko cha sukari, msimu na chumvi, pilipili, vitunguu na mboga. Weka mafuta zaidi na kupika, kufunikwa kwa muda wa dakika 40.