Malazi delicacy: samaki kitoweo katika cream sour

Samaki sahani ni wengi gourmet furaha. Chini calorie na afya, kufanywa na vyakula vitamu samaki pia ni bora maridadi ladha. Hasa laini, Juicy na kidogo sour ladha ya kitoweo samaki katika sour cream. Hii rahisi, lakini ladha sahani rahisi ya kujiandaa hata bibi novice.

Kwa ajili hiyo, samaki yoyote ya kufaa: Pollack, samaki, carp, kambare. Kitu pekee unapaswa kufikiria mapema kama unataka mchakato chakula ili kutoa mifupa samaki. Kama wewe si pia picky au kutarajia kuweka nje samaki hadi pale ambapo mifupa tofauti na nyama, basi unaweza kutumia samaki yoyote. Kama kuamua kwamba uchimbaji wa mfupa - si shughuli yako favorite, basi ni bora kutumia samaki, zenye kiasi kidogo cha mfupa au kutumia minofu.

Kwa hiyo, kwa kuanza kukata mzoga wanapaswa kuwa: wazi yao kutoka mizani, kuondoa kichwa, mapezi na mikia na safisha vizuri. Kisha samaki kukatwa katika sehemu, au kutakasika ridge na ubavu mifupa. Hata hivyo, kama unataka kumvutia wageni wako na uzuri wa sahani unaweza kupika na mizoga yote. Lakini katika kesi hii, kuwa na uhakika kwamba wakati kupikia kuongeza kwa kiasi kikubwa.

Kisha kujiandaa kitunguu Ukate ndogo au kubwa (kulingana na tamaa na mapendekezo ladha) vipande na kina Fried katika mafuta ya mboga kwa muda wa dakika kadhaa. Wakati mwingine vitunguu kuongeza kukunwa juu coarse grater karoti. Katika hali hii, ladha ya jumla ya sahani inakuwa tamu. Fry karoti na vitunguu kwa wakati mmoja bora zaidi kwa ajili ya dakika tano juu ya joto kati. Usisahau wakati wote kuchochea umati ili kuepuka overcooking. Kisha, mchanganyiko kusababisha iliongezwa maji na kuzimwa kwa dakika kumi na tano. Mwishowe, wengi pia kuongeza nyanya. Baada ya hapo unapaswa kuweka katika mengi ya samaki tayari. Kwa samaki kitoweo katika cream sour na firmer texture baada ya kupikia, ni lazima pia kuwa na kaanga kidogo. Kwa hiyo, kuongeza joto kidogo na kupika kwa ajili ya muda wa dakika tano hadi uweupe kidogo juu ya pande zote mbili.

Katika hatua hii ya kwanza ya maandalizi inaweza kuchukuliwa kamili, mradi wewe - mtu mwenye afya ambaye anapenda tu kuvua samaki sahani. Hata hivyo, samaki na sour cream, miongoni mwa mambo mengine, inaweza kuwa moja kati ya vyakula malazi. Hivyo kama wewe au familia yako ni kukabiliana Fried, inawezekana kufanya bila hatua hii.

Katika hali hii, unapaswa tu kukata vitunguu na wavu karoti na samaki. hii (mbichi au kuchoma fomu) wote ni kujazwa na maji au samaki supu na, bila shaka, sour cream. Ni thamani ya kukumbuka kwamba samaki kitoweo katika sour cream - sahani isiyo na sana katika mambo ya siri ya kupika, hivyo si kupoteza muda kwenye supu hasa tayari kujaza - unaweza kufanya na maji.

Kwa njia, baadhi ya wapishi kutafuta maji lazima ingredient na wanashauriwa kutumia tu cream kama kujaza. Hata hivyo, samaki kitoweo katika hatari sour cream na kuchomwa, kama wewe kuamua kuzima katika mchanganyiko wa uthabiti nene. Kwa hiyo, bado bora mwanzoni pour maji na kuchemsha kwa baadhi ya samaki takriban kumi na tano dakika (kulingana na aina na wingi wa vipande samaki) na kisha kuongeza cream na kupika kwa dakika ishirini. Chumvi, pilipili na viungo vingine ni kawaida aliongeza wakati huo huo kwa maji. Mara baada ya sufuria ni kuondolewa kutoka moto, sahani ni kawaida kuwekwa chini ya kifuniko kwa muda wa saa moja, samaki unaweza loweka juu harufu na ladha ya kujaza na manukato.

Usisahau pia kwamba inawezekana kuanzishwa baadhi viungo ziada katika bakuli classic kama samaki katika sour cream. mapishi inaweza kubadilishwa kulingana na mapendekezo yako na inapatikana katika bidhaa mkono.

Kufurahia mlo wako.