Kutoka katikati ya majira ya joto na hadi mwishoni mwa vuli kwa akina mama wa nyumbani kuja busy msimu - baridi canning matunda, mboga, berries. muda unaotumika mpango mkubwa, pamoja na ajira. Kwa hiyo kutafuta Wahudumu maelekezo hayo, ambayo kutoa nafasi ya kufanya kazi kwa haraka bila kuathiri ubora wa bidhaa. Vnesom nasi mite.
Kaanga "katika Korea"
Pickles Fast chakula alifanya bila chovu mchakato sterilization. Lakini benki hakuwa kulipuka, ni muhimu kuchunguza idadi sahihi ya marinade na kuangalia kwamba wao ni vizuri kulowekwa mboga. Kwa kuhifadhi kuchukuliwa nguvu matango madogo, rangi ya kijani, na chunusi. tips ya pande zote mbili lazima kukata. Kama mboga mzee sana, kubwa, wanaweza kuwa kukatwa katika duru 3 cm katika unene. Zote ni vizuri nikanawa na kuweka katika makopo wima kukazwa. Refuel pickles Fast Food juu ya dawa hizo akitoa (idadi ya vipengele iliyopangwa kilo 2.5 ya mboga): maji - glasi 9, chumvi - 1 kikombe siki (6%) - 1 kikombe, kubwa sour-tamu apples - 3 vipande. Mimina ndani ya sufuria idadi maalum ya maji maji, weka apples thinly sliced katika vipande (ondoa mbegu), joto kufuta chumvi na kuondoka kwa kuchemsha kila kitu. Hebu kujaza pickles Fast chakula pokipit kuhusu dakika 40 juu ya joto ya juu. Ondoa povu. Kisha brine aina, kuchemsha na kujaza ndani ya mitungi na mboga, cover vifuniko. Hebu bidhaa kusimama katika njia ya baridi, na kisha mwingine nusu siku au saa 24. Baada ya muda maalum, pickles yako Fast chakula katika Korea inapaswa kubadilika rangi kutoka kijani na rangi ya udongo. Baada ya hapo unyevu kujaza tena ndani ya sufuria, kuna vsypte viungo (pilipili, pilipili moto, vitunguu) na kuchemsha kwa dakika 10-15. Matango safisha, safisha makopo soda. Kwa mara nyingine packagi bidhaa kumwaga marinade na roll up au karibu kapron vifuniko. Katika chakula ni matango, pickled bila sterilization, tayari katika wiki na nusu. Wao ni kupatikana harufu nzuri, crisp na mkali kidogo - furaha ya kweli kwa gourmets!
Kaanga "kufunga"
Nzuri sana na kama retseptik, ambayo ni pamoja aina ya manukato. makopo kwa mboga ngome ilipendekeza kuweka (chini) na majani mwaloni cherry, na kwa ladha - matawi Lazima na dili miavuli, mbichi au kavu.
Maandalizi ya pickles mapishi huu ni: kuweka wenyewe matango, kati yao - karafuu chache ya vitunguu (2-3 1.5-lita jar), mboga (tazama hapo juu)., Vipande chache ya pilipili moto, na 4-5 mbaazi harufu nzuri. Kujazwa hadi vijiko 2 ya chumvi na sukari na vijiko 2 ya siki (9%). Topped mitungi maji imefunikwa na vifuniko tasa na bati kupelekwa moto. Sterilization Muda - dakika 15 kuanzia mwanzo wa kuchemsha marinade ndani ya makopo. Matango inapaswa kubadilika rangi. Wao ni kisha kuchukuliwa nje na roll. Weka mboga pickled inapaswa kuwa katika Lelo au nyingine mahali baridi bila maji.
You zakatok ladha!