Maelekezo kwa Sturgeon

Mapishi STURGEON mbalimbali wote kwa mujibu wa njia ya kupikia pamoja na kwa malengo yaliyokusudiwa. Chakula Sturgeon kutumika kama kozi ya kwanza na ya pili.

Maelekezo kwa Sturgeon - Sturgeon kuchoma

viungo:

Samaki, 1kg

Oil (mboga) - 10 miiko (vijiko)

Siagi (siagi) - 6 Vijiko (vijiko)

Egg - mbili kuku

mchanganyiko parsley na bizari - 4 Vijiko (canteens)

Lemon - mbili za ukubwa wa kati

Na ladha - chumvi, pilipili

Rusks, kwa ajili ya kukaranga

maandalizi:

Peeled kipande cha Sturgeon kugawanywa katika mafungu. Kuandaa na kuwapiga mayai.

Kuandaa na joto pan kwa ajili ya kukaranga Sturgeon. Kuongeza aina mbili pan ya mafuta, mafuta ya mboga na siagi.

Kila kundi la samaki na ladha kutibu viungo, chumvi na pilipili. Kuzamisha kila kipande cha samaki katika yai kupigwa, breadcrumbs na vuta ya kuweka katika moto kikaango.

Fry sehemu za Sturgeon katika sufuria hadi rangi yake hubadilika ukoko. sahani inaweza kuwa decorated na vipande ya matunda jamii ya machungwa na mboga.

Kama kuweka samaki baada ya kukaranga kwa dakika chache katika tanuri preheated, itakuwa zaidi spicy ladha.

Maelekezo kwa Sturgeon - Sturgeon katika sour cream, kuokwa

viungo:

Samaki, 1kg

Oil (siagi) - Mbili sanaa. miiko

Sour cream - mbili kipengele. miiko

Na ladha: chumvi, pilipili

Ndimu, machungwa, kupamba sahani

maandalizi:

Kabla ya kuwasha moto katika tanuri na joto hilo hadi nyuzi 200.

Samaki minofu kusafishwa ya cartilage na mfupa. ladha kutibu viungo, chumvi na pilipili.

Weka Sturgeon katika sufuria. Lubricate minofu na cream sour. Kuyeyuka siagi na kumwaga juu ya minofu. Kuongeza pan glasi ya maji. Weka sufuria katika tanuri preheated.

Ndani ya 25 - dakika 35 ya kupika sahani wakati ni mara kwa mara kusindika minofu juisi ni kusanyiko katika kikaango.

Baada ya kukamilisha, kwa makini kuweka Sturgeon kuokwa katika bakuli. Zaidi ya mabaki kumwaga maji ya kutoka sufuria. sahani inaweza kuwa decorated na vipande ya matunda jamii ya machungwa na mboga.

Sahani kutoka Sturgeon - Salt, Sturgeon

Misa sehemu ya kila sehemu ni kuchaguliwa kulingana na matakwa ladha na wiani taka ya halophytes iliyomalizika.

viungo:

Sturgeon

uduvi

Brine, tango - 250 ml

Green, safi na mizizi (parsley, celery, karoti, parsnips)

Matango, pickled

Vitunguu, vitunguu

nyanya

sour cream

Pasta, nyanya

Spices - kwa ladha

mizaituni

limau

maandalizi:

Andaa sufuria uwezo mkubwa. Kabla jipu maji.

Mizizi ya mimea ya majani laini kukata, vijiti na kuhama ndani ya sufuria. Kufuatia pour brine. Kupika kwa dakika 13 -14.

Tayarisha nyanya na vitunguu, laini sana kung'olewa. pan mkali na mafuta ya mboga ya kupika nyanya iliyokatwa, na vitunguu. Fry kupata hali ya uthabiti jinsi moja. Baada ya hapo, kuongeza nyanya na kuondoa sufuria na joto.

Peeled kipande cha Sturgeon kugawanywa katika vipande kubwa. Laini kukata tango kachumbari. Weka vipande vya samaki na matango kwa TVG katika sufuria. Kufuatia, kuongeza uduvi na manukato. Kisha, kuongeza vitunguu na nyanya kwa nyanya. Kupika mwingine 13-17 dakika, low joto.

Kabla ya kukamilisha kupika kwa dakika chache, kuongeza vipande kijani.

Kumaliza hodgepodge pour sahani. Kuongeza sour cream na ladha.

Pamba kwa mizaituni na sahani limau.

Maelekezo kwa Sturgeon - Sturgeon ilitayarishwa na uyoga

viungo:

Sturgeon - 1 kg

Uyoga, nyeupe - 450g

Vitunguu - 2 vitunguu

Viazi - 10, - 12p

Sour cream - 2 vikombe

Unga - nusu kikombe

Vegetable mafuta - 50g

Siagi - 11 Vijiko

Iliyokunwa jibini - nusu kikombe

Spices - kwa ladha

Jinsi ya kupika Sturgeon na uyoga katika tanuri:

Takaswa kipande cha Sturgeon kugawanywa katika mafungu. ladha kutibu viungo, chumvi na pilipili. Roll vipande samaki katika unga. Weka Sturgeon katika sufuria na kaanga katika mafuta ya mboga, lightly.

Tayarisha uyoga: Suuza na maji ya moto kwa scald, kukatwa katika vipande. Katika mafuta Fried mboga uyoga, vipande vitunguu pamoja na.

Fried katika siagi viazi cream vipande thinly.

Tayarisha mchuzi: kaanga mchanganyiko wa unga na kijiko kijiko siagi; kuongeza sour cream, koroga na kuleta kwa kupika.

Katika kuoka au kaango kuweka samaki baada ya mipako pan siagi. Fried duru viazi kuweka kwenye samaki. Top bima ya uyoga Fried na vitunguu.

Ikifuatiwa kwa usawa kuongeza mchuzi sour cream, tuache na jibini iliyokunwa. Juu, sawasawa kuweka vipande vya siagi.

Weka workpiece katika tanuri preheated na digrii 200. Kupikia wakati katika tanuri - 8 - ya 12 dakika.

Dish kupamba kama taka.