Majira ya baridi ya zukchini

Sasa ni majira ya joto, ambayo inamaanisha kuwa maduka yanajaa mboga. Zukini, karoti, beets na kabichi safi ni vitamini vyenye thamani na inapaswa kuwa kwenye meza mara nyingi iwezekanavyo. Hata hivyo, mama wengi wa mama hawajui jinsi ya kupika sahani rahisi na yenye kuridhisha kutoka mboga rahisi.

Hapa kuna mapishi machache kwa kitovu cha zukchini, ambacho kitasaidia mseto wa familia.

Ili kuandaa kitokeo kitamu unahitaji zucchini ndogo (sentimita 20), 2 pcs. Viazi, karoti mbili, karafu nne za vitunguu, jozi ya balbu kubwa, kuweka nyanya, pilipili kengele na pilipili ya kengele. Viungo vyote vinashwa, pilipili ni kusafishwa kwa mbegu, kukatwa katika viwanja vidogo vya ukubwa wa kati na kuingia katika sufuria ya kukata. Huko, ongeza viazi zilizokatwa na zukini, karoti iliyokatwa na vitunguu vya kung'olewa kwenye grater kubwa. Bonde husafishwa, kukatwa kwenye cubes kubwa na kuongezwa kwa mboga zote. Ongeza glasi kadhaa za maji kwenye sufuria, chumvi, funika kitovu cha zukchini na kitoweo kwenye joto la kati. Baada ya dakika 10, ongeza vijiko 2-3 vya pasta na peppercorns chache. Kifuniko kinachoondolewa, moto umepunguzwa na hupigwa hadi tayari.

Mchuzi wa zukini na viazi na majini. Kuandaa sahani hii ladha unayohitaji: zucchini ndogo, 1 pc. Pilipili tamu, vitunguu na vifungu 2. Viazi, mboga. Mboga na uyoga huosha, hupigwa kutoka kwenye mbolea ya mboga na viazi, mbegu huondolewa kwenye pilipili ya Kibulgaria. Viungo vyote hukatwa kwenye cubes. Pilipili ya Zucchini na vitunguu vinatumwa kwenye skillet, kuongeza mafuta ya mboga na kaanga kwa muda wa dakika 5. Kisha kuongeza uyoga na viazi na kaanga mpaka kufanyika.

Mapishi mengine rahisi na ladha ya ragout kutoka zukchini na viazi. Kwa kupikia unahitaji: bawa ya ukubwa wa kati, vipande vya viazi 8, karoti 1, nyanya mbili, vitunguu kidogo kijani, vitunguu vitatu vya vitunguu, bizari, parsley, jani la lauri na pilipili. Mboga ya viazi na viazi hukatwa kwenye cubes na kuweka kwenye sufuria. Kwenye grater kubwa, saga karoti, fanya vidole vilivyotengenezwa, fukeni nyanya ndani ya cubes na uangaze na kuongeza mafuta ya mboga tofauti katika sufuria ya kukata. Changanya chochote na zukini na viazi, kuongeza glasi kadhaa za maji na kupika mpaka viazi ni laini. Dakika ya 5 ya utayari wa pilipili, chumvi, kuweka laurel na kunyunyiza kitoweo kutoka zukchini safi, finely kung'olewa wiki.

Mchuzi hauhitaji kufanyika na viazi. Sahani, ambayo ni pamoja na zucchini tu, wiki, karoti na vitunguu, pia, ni ladha sana.

Viungo muhimu kwa ajili ya maandalizi: zukchini, nyanya kadhaa, vitunguu 1 na karoti, 5 karafuu ya vitunguu, chumvi na pilipili. Marrows husafishwa na kukatwa kwenye cubes. Zucchini ndogo na mbegu nzuri, nyembamba na ngozi nyembamba haziwezi kusafishwa hapo awali. Fungeni kwenye sufuria, kuongeza mafuta kidogo ya mbegu ya alizeti na kikombe cha maji cha nusu, ukawape moto juu ya moto mdogo. Tofauti katika sufuria ya kaanga kaanga karoti bora na iliyopikia vitunguu, ongezeko la sufuria na zukchini, pilipili na chumvi. Dakika chache kabla ya chakula, kuweka vitunguu kilichokatwa.

Ladha sana na zabuni hugeuka ragout na zukchini kulingana na mapishi yafuatayo.

Ukubwa wa kati ya saga hukatwa kwenye cubes ya cm 2. Fungi kwenye sufuria au sufuria ya kukataa kirefu, ongeza vijiko 3-4 vya mafuta ya mboga na simmer kwa joto la chini kwa dakika kumi. Tofauti, jichunguza viazi, kata ndani ya cubes na kuongeza zucchini. Weka chumvi, pilipili ya ardhi, ikiwa ni lazima maji kidogo, funika kwa kifuniko na simmer kwa dakika 40. Kisha changanya vikombe 0.5 vya mtindi wa asili na vijiko viwili vya nyanya ya nyanya. Mimina mchanganyiko huu wa ragout ya zukchini na kuongeza kijiko cha paprika, karafuu mbili za vitunguu (vyema kung'olewa), bizari na vitunguu ili kuonja.

Zucchini iliyokatwa ni pamoja na sahani ya nyama na nafaka, inaweza kutumika kwa moto na baridi.