Malkia wa vitamini - asperagus. Maelekezo kwa familia nzima.

Asparagus inahusu bidhaa hizo ambazo zina matajiri, hivyo uwepo wake ni muhimu katika chakula cha kila mtu. Hata hivyo, mama wengi wa nyumbani huiacha, akimaanisha ukweli kwamba hawajui jinsi ya kupika sahani ladha kutoka kwa bidhaa hii muhimu. Wakati huo huo kutoka kwa asugijia inawezekana kuandaa kiasi kikubwa cha sahani kwa ladha yote, kwa mashabiki wa chakula cha nyama, na kwa wakulima. Kwa kupika, safi, kavu na hata asparagus ya soya yanafaa . Mapishi kwa ajili ya kupikia sahani hii ni tofauti kabisa na iliyoundwa kwa ajili ya wateja mbalimbali, ni kutosha tu kupata njia ya kufaa zaidi ya kupikia.

"Asparagus ya asili ya soya." Maelekezo kutoka Ardhi ya Jua la Kuongezeka.

Ili kuandaa sahani ya asparagus ya soya, ni muhimu kuzama kiasi kizuri cha bidhaa katika maji, wakati asparagus inapaswa kufunikwa kabisa na maji. Jitakasa maji mara mbili na ushushaji wa asufi kwa njia ya colander. Kata asparagus katika vipande vidogo, hata kama haijapigwa kabisa. Faiki iliyokatwa kwa kaanga katika mafuta ya alizeti, ongeza mbegu za chembe chache na kuongeza yaliyomo ya sufuria ya kukata kwa asugi. Kuna pia kuongeza 4 karafuu ya vitunguu, vijiko viwili vya sukari, coriander kidogo ya ardhi, chumvi na nusu ya mafuta ya mboga. Ikiwa kavu ya asparagus hutumiwa, mapishi ya pickling yanaonyesha kuongeza kijiko 2-3 cha glutamate ya sodiamu, ikikizingatia kuwa ni kiungo cha lazima. Bidhaa zote zinapaswa kuchanganywa na kuacha usiku mahali pa baridi. Asubuhi, unaweza kuhudumia meza, baada ya kumwagilia mafuta zaidi. Chakula cha kinywa cha kula na kisheria kwa familia nzima ni tayari!

"Fujiama" keki iliyotokana na asufi

Tunahitaji mayai 4, gramu 200 ya unga, gramu 160 za siagi, gramu 750 za asparagu nyeupe, gramu 250 ya asparagusi ya kijani, paprika kidogo, 1 kioo cha cream, vitunguu 1, chumvi, sukari na pilipili nyeusi kuonja. Kwanza tunaifanya unga kutoka kwenye kijiko moja, gramu 150 za siagi na unga, sufunika kwenye filamu na uondoe kwa nusu saa katika friji. Asparagus ya kusafisha na kukata kidogo. Chemsha asufi nyeupe katika maji na sukari kwa dakika tano, kisha ongeza sukari ya kijani na upika kwa dakika nyingine tatu. Tanuri huwaka hadi digrii 160-180, tunaeneza unga kwenye tray ya kuoka mafuta, kuinua upinde kidogo, juu huwekwa chini ya cubes na asparagus. Kichocheo cha keki ya keki ya asparagus ni rahisi sana - bidhaa zilizobaki (mayai, cream, vitunguu, viungo) hukusanywa kwenye chombo, kila kitu kinasumbuliwa. Mboga huchanganya mchanganyiko unaozalishwa na kuweka ndani ya tanuri kwa dakika 40. Kutoka juu unaweza kuinyunyiza na vitunguu vya kijani.

Asparagus. Mapishi ya Fontenelle.

Ili kuandaa kichocheo hiki, tunahitaji - gramu 800 za asparagus safi, mayai 2, 125 gramu ya siagi, chumvi, pilipili ili kuonja. Asparagus iliyooshwa inapaswa kusafishwa kwa makini kutoka juu hadi mgongo ili usivunja kichwa, kuiweka kwenye maji ya maji yenye maji na kupika kwa dakika 20. Kisha asukani inapaswa kuvutwa nje, basi itapunguze na kukimbia, chemsha mayai "katika mfuko" - dakika tatu hadi nne juu ya joto kali. Kutumikia asparagus na siagi iliyoyeyuka, mayai na vipande vya mkate. Chumvi, pilipili na kuongeza kwenye sahani aina nyingi zinaweza kuwa katika mchakato wa kula.

Kufanya sahani ya asparagus kitamu sana, usiipite joto. Mbali na ukweli kwamba katika mchakato wa kupika, asparagus inapoteza virutubisho muhimu , sifa zake za ladha zimepunguzwa sana. Kwa juhudi kidogo, unaweza kupata sahani ya kitamu na lishe bora, msingi ambao utakuwa malkia wa vitamini - asparagus. Maelekezo ya sahani kutoka kwenye mmea huu wa pekee ni rahisi sana kwamba hawatampa shida maalum shida maalum, lakini kwa kiasi kikubwa kuimarisha mlo wake na vitamini na fiber.