Beet kuchemshwa - si tu ladha, lakini pia ni muhimu

Beet inajulikana kwa ladha na dawa za dawa. Tangu nyakati za kale zimekuwa zinazotumiwa kutibu homa, anemia, vidonda vya malignant na magonjwa mengine "mabaya". Kwa wakati wetu, beets pia wana umaarufu unaostahili katika dawa za watu, huathiri vyema juu ya hematopoiesis na kimetaboliki, kama ina "hazina" ya vitamini na virutubisho. Beet ya kuchemsha hutoka nje ya mboga nyingine mali muhimu - ina sifa zake zote muhimu.

Beet kuchemsha, kupikwa, kuoka - kura nyingi, chaguzi zaidi kwa ajili ya sahani kutoka beets, daima beet moja ni ladha na afya. Beet ina vitamini B, RR, C, A. Microelements na vitu: iodini, magnesiamu, calcium, potasiamu, chuma, cobalt, betaine, fosforasi, shaba. Mazao ya mizizi yana bioflavonoids (antioxidants), fiber na nyuzi za pectini. Juisi ya beetroot huondoa sumu kutoka kwa mwili, pia husaidia kuzuia kuonekana na ukuaji wa seli za kansa. Ikiwa wewe ni zaidi ya digrii 1-3, basi beet husaidia kuondoa mwili wa maji mengi, ina athari ya manufaa kwenye kazi ya bowel. Katika magonjwa ya moyo, inalenga malezi ya hemoglobin katika damu, inaleta anemia na leukemia. Asili ya folic hutengeneza mwili kwenye ngazi ya seli - wigo huu wote tajiri una nyuki za mbichi na za kuchemsha .

Kichocheo cha saladi kutoka kwenye mboga hii ya ajabu inajulikana kwa kila mhudumu - ni vinaigrette. Katika vyakula vya Kirusi kwa vinaigrettes za kikabila: vitunguu, matango ya machungwa, vitunguu au vitunguu ya kijani, sauerkraut, maharage yaliyopikwa au mbaazi ya kijani, viazi na karoti. Ni amevaa na mayonnaise au mafuta ya alizeti, ingawa katika siku za zamani mafuta ya mafuta yanafanywa kwa kutumia mafuta, haradali na siki. Ili kuandaa saladi, tunachukua nyuki tatu kubwa, pickles tatu za ukubwa wa kati, viazi tatu kubwa, karoti tatu, gramu mia tatu ya tamuu ya tamu, mbegu za kijani (jar), supu ya rangi nyekundu, pilipili, chumvi, mafuta ya mizeituni au mboga nyingine. Beetroot, karoti, viazi suuza vizuri, fanya katika pua ya maji na kumwaga maji. Baada ya kuchemsha maji, kupika wakati mwingine na uangalie utayarishaji (piga kwa kisu au uma). Mboga hupunjwa na kukatwa ndani ya cubes, kukata vitunguu vizuri, kata matango pamoja na mboga. Kabichi ya mboga lazima itapunguzwa kidogo kutoka kwenye juisi. Ya kwanza ni ya kupikwa kwa beetroot, ambayo ni mara moja ya mafuta ya mafuta, ili viungo vingine visiwe na juisi ya beet. Kisha, panganisha mboga nyingine na msimu na mafuta kidogo, ongeza chumvi na msimu wa kula.

Vifuni kutoka kwenye beet ya kuchemsha ni mbalimbali, kanuni kuu ni kuchemsha mboga mapema, kama ni kupikwa kwa muda wa dakika 45. Baada ya nyuzi za kuchemsha, unaweza kuandaa saladi mbalimbali ambazo wageni wako watakupenda. Beetroot "ratings" huongozwa na: vinaigrette, herring chini ya kanzu ya manyoya, borsch, saladi ya beet na walnuts na prunes na wengine wengi.

Kwa wale walioshikamana na chakula cha beet, sio siri kwamba mboga hii ni matajiri katika beta, ambayo hupatikana kwenye vidonda nyekundu na inakuza kuchoma mafuta. Betaine ni wakala lipotropic kwamba oxidizes seli za mafuta, kuponda yao. Hii sio yote, beet ya "uchawi" ina rudumu, ambayo hufanya kama antioxidant yenye nguvu, ambayo hairuhusu kuundwa kwa seli mpya za mafuta. Athari hizo mbili za nguvu ni kuchomwa mafuta na kudhibiti juu ya malezi ya seli mpya za mafuta.

Hitimisho ni batili, beets ni bidhaa nzuri na yenye manufaa, ambayo, badala ya aina nyingi za mali ambazo zina athari nzuri kwa mwili kwa ujumla, ni muhimu katika kupambana na fetma.