Mapishi kwa watoto kwa mwaka. Supu kwa watoto 1 mwaka. Ni nini cha kulisha mtoto mwenye umri wa miaka moja?

Watu wanazaliwa na afya, na chakula huwafanya kuwa wagonjwa. Kwa hiyo, mlo sahihi na wenye usawa, uliofanywa tangu utoto wa mwanzo, ni ufunguo wa afya njema na ufanisi wa maendeleo yote. Ngoma ya kwanza ya mtoto huingizwa kwa muda wa miezi sita, wakati huo huo, "chakula cha kufundisha" mara nyingi huanza kufanya mazoezi. Kiini chake ni kumfundisha mtoto kwa kutua sahihi kwenye meza na kufanya kitu chochote (vijiko, funguko).

"Chakula cha watu wazima" wa kwanza kwa mtoto

Katika kipindi cha miezi 6 hadi 11 mlo wa mtoto umejaa kila siku. Hii ni ya kuvutia kwa wazazi wote na mtoto, na, bila shaka, ni muhimu sana. Ngoma ya kwanza inaweza kuwa viazi zilizopikwa kutoka kwa matunda na mboga mboga, nyama ya konda, samaki, nafaka, sahani za kamba. Kwa wakati huu, njia ya utumbo inachukua kwa chakula kilicho imara, na hivyo huandaa ufanisi wa mlo "mbaya" zaidi. Bila shaka, ni wakati wa mama kumaliza kikamilifu na kutumia maelekezo kwa watoto kwa mwaka.

Wakati na kiasi gani cha kulisha mtoto?

Wakati mtoto wako anarudi umri wa miaka, ni muhimu kufanya uchaguzi kati ya 5 na 4 chakula kwa siku. Kutokana na ukweli kwamba orodha ya mtoto mwenye umri wa miaka moja ina vyakula vyema zaidi, mara nyingi zaidi ya mwaka na nusu anakataa chakula cha mwisho. "Watu wazima" utawala wa muda wa nne ni kusambazwa kwa njia ya kwamba kati ya chakula kilikuwa kutoka saa 3 hadi 4. Wataalam wanasema kwamba wakati huu ni wa kutosha kwa ajili ya chakula kuwa imefungwa. Ni muhimu kutopoteza ratiba iliyoanzishwa: hitilafu kubwa haipaswi kuzidi dakika 30. Usahihi huu unachangia kazi nzuri ya mfumo wa utumbo, hamu nzuri na uzalishaji wa kutosha wa juisi ya tumbo. Ikiwa ratiba hiyo haipo, basi kiwango cha juisi kilichozalishwa ni chache sana, haiwezi kukabiliana na chakula kinachotumiwa na kinasababisha matatizo kwa chombo. Watu wazima wanapendekezwa kupanga vitafunio, na jinsi ya kulisha mtoto mwenye umri wa miaka moja kati ya chakula kikuu? Juisi, bidhaa za maziwa, matunda na pipi huharibu hamu ya chakula na kupunguza uzalishaji wa juisi ya tumbo. Kwa hiyo, usijitolea afya ya mtoto kwa sababu ya udhaifu wa muda mfupi ili kumshukuru ladha.

Kizuizi cha kila siku katika chakula cha mtoto mwenye umri wa miaka mmoja

Kuchunguza maudhui ya kalori ya vyakula na ulaji wa kila siku wa protini, mafuta na wanga ni kipengele muhimu cha lishe bora. Kuongezea chakula cha kila siku kwa watoto wenye umri wa miaka moja, makini na yafuatayo: lishe ya mtoto kutoka miezi 12 hadi 18 haipaswi kuzidi 1200 ml, na maudhui ya kalori haipaswi kuzidi 1300 kcal. Kuwasambaza sawasawa siku nzima ni rahisi: 25% inapaswa kuwa kwa ajili ya kifungua kinywa na chakula cha jioni, 35% kwa chakula cha jioni, na 15% iliyobaki kwa chakula cha mchana. Kwa uzito wa mtoto, basi kilo 1 inahitaji protini - gramu 4, gramu 4 za mafuta, gramu 16 za wanga.Ni muhimu pia kusambaza protini za wanyama na mboga: uwiano wao katika mlo wa mtoto lazima 70:30.

Kuliko kushangaza mtoto kwenye meza?

Safi kwa mtoto 1 mwaka ni tofauti kidogo na yale uliyoyayaritisha mapema. Awali ya yote, hii ni aina kubwa ya bidhaa, pamoja na mabadiliko katika njia waliyoandaliwa, kusanyika, na kusaga. Usisahau juu ya kubuni ya kuvutia ya sahani iliyotolewa, kuendeleza ushiriki na kulisha kwa fomu ya kucheza. Mapishi kwa watoto kwa mwaka ni tofauti kabisa, kwa hivyo huwezi kuwa na shida nyingi kila wakati kwa mshangao na maslahi mtoto wako.

Vinywaji vya kwanza kwa watoto

Supu kwa watoto 1 mwaka kuchochea uzalishaji kazi ya juisi ya tumbo, na hivyo kuandaa udongo kwa usawa sahihi wa sahani ya pili. Aina ya sahani za kwanza hazina mipaka: supu inaweza kuwa nyama, samaki, kuku, maziwa, mboga na hata matunda.

Supu za nyama

Supu za nyama kwa watoto 1 mwaka huandaliwa kwa misingi ya mchuzi. Kwa kufanya hivyo, chukua kilo 1 cha nyama, ikiwezekana konda, kumwaga lita 3 za maji, podsalivaetsya na kupikwa juu ya joto la chini. Ni muhimu kuondoa povu iliyotengenezwa kwa wakati. Wakati huo huo, vitunguu vya kaanga na karoti hazipo. Wakati nyama iko tayari, imewekwa kwenye sahani nyingine, na mchuzi huongezwa kwa kaanga na wiki. Mchuzi uko tayari. Hapa kuna mapishi machache kwa supu kwenye mchuzi wa nyama.

Supu na Brussels au cauliflower

Viungo:

• Mchuzi wa nyama;
• Kabichi ya kuchagua kutoka - 100 - 150 g;
• Viazi - 1 pc.;
• Karoti - vipindi ½;
• Cream au siagi - 1 tsp;
• Vitunguu;
• Chumvi.

Maandalizi: kabichi, viazi, karoti hukatwa kwenye cubes, kumwaga mchuzi na kupika kwenye joto la chini hadi kupikwa. Mchanganyiko kidogo kilichopozwa ni chini ya blender (ikiwa ni supu-purée), msimu na sour cream (siagi) na wiki.

Supu na nyama za nyama

Viungo:

• Ng'ombe 100 g (inahitajika kwa mchuzi na nyama za nyama);
• Mkate mweupe - 20 g;
• Karoti - vipindi ½;
• Mizizi ya parsley;
• Yai - kipande 1;
• Vitunguu;
• Vitunguu;
• Chumvi.

Maandalizi: katika mchuzi ulioandaliwa chini ya karoti zilizoharibiwa na mizizi ya parsley. Nyama ya nyama iliyochwa pamoja na vitunguu na mkate hupita kupitia grinder ya nyama, chumvi, kuchanganya na nusu ya nusu na kuunda mipira. Mpira wa viatu hupunguzwa ndani ya mchuzi na kupikwa kwa muda usiozidi dakika 10. Supu imejazwa na wiki.

Supu za mboga

Mapishi kwa watoto 1 mwaka wa mboga ni tofauti na ni muhimu. Kwa mfano, kuandaa supu unaweza kutumia zukini, mchicha, pete, maharagwe, karoti, viazi. Na hii sio orodha yote ya mboga.

Supu ya asili ya mboga safi

Viungo:

• Zucchini, turnips, maharagwe ya kijani, cauliflower - 25 g;
• Viazi - 1 pc.;
• Mbaazi ya kijani - vijiko 1-2;
• Vitunguu vya vitunguu - ½;
• Maziwa - 100 g;
• Butter - kijiko 1

Maandalizi: Mboga hupakwa vizuri, kukatwa kwenye cubes, kuweka pamoja katika pua ya maji na kumwaga kwa maji. Simama juu ya joto la chini mpaka tayari, vyema baridi, saga katika blender, msimu na mafuta na wiki.

Samaki na supu za kuku

Mapishi kwa ajili ya watoto wenye umri wa miaka mmoja kulingana na mchuzi au samaki lazima lazima kuwa katika chakula. Kanuni ya maandalizi yao ni sawa na katika nyama ya kwanza kozi: broths tayari huchukuliwa kama msingi, ndani yao ni aliongeza nafaka, dumplings, noodles nyumbani, mboga, wiki - wote kwa busara yao wenyewe.

Sahani ya pili: mtoto mwenye umri wa miaka

Maelekezo ya sahani kutoka nyama na samaki ni chanzo kikuu cha protini. Kwa watoto hadi miezi 18, faida zaidi zitatoka kwa sahani zilizochemwa au zilizopikwa. Nyama ni bora kutumika kwa namna ya puree, soufflé au cutlets. Katika kujifungia unaweza kuongeza mboga, nafaka au jibini la cottage, msimu na sahani za matengenezo na mimea.

Nyama safi

Viungo:

• Nyama - 100-150 g;
• Kikombe - ¼ kikombe;
• Butter - ½ tsp;
• Chumvi.

Maandalizi: kata nyama vizuri, kuongeza maji na kupika chini ya kifuniko kilichofungwa. Kisha saga kwa mchanganyiko wa viazi zilizochujwa, chagua supu na upika kwa dakika 2-3. Futa mafuta.

Sio siri kwamba watoto hupenda sausages, sausages, sausages, lakini unaweza kuamini mtengenezaji? Baada ya yote, duka inaweza kuwa bidhaa mpya na zenye manufaa. Tunakupa mapishi kwa ajili ya watoto kwa mwaka, ambayo unaweza kwa urahisi kupika sausage ya kibinafsi.

Saji ya nyumbani iliyofanywa

Viungo:

• Nyama ya kula nyama - 50-100 g;
• Mchele wa kuchemsha - 1 tsp;
• Yai - kipande 1;
• Mafuta;
• Chumvi.

Maandalizi: nyama iliyochujwa iliyochanganywa na mchele, yai na siagi. Weka chachi, fanya sausage na ukiti. Chemsha katika maji ya chumvi, kumpa mtoto baridi.

Nini kupika kwa mtoto (mwaka 1) kutoka kwa samaki? Kutoka kwenye vijiti wanapika viazi zilizochujwa, bits kidogo, nyama za nyama, vipandizi, humekwa, kuchemshwa, huvuliwa, wamevaa na sahani, siagi, cream na sour. Samaki ni chanzo cha phosphorus, fluorine, kalsiamu.

Samaki ya mvuke ya mvuke

Viungo:

• Filamu ya samaki - 200 g;
• Mkate - 30 g;
• Kikombe cha maziwa - ¼;
• Yai - kipande 1;
• Chumvi;
• Mafuta.

Maandalizi: vijiti vinapitishwa kupitia grinder ya nyama na vikichanganywa na mkate uliowekwa katika maziwa. Ongeza chumvi, yai na kuchanganya. Vipande vilivyowekwa vimewekwa kwenye steamer na kupika kwa dakika 15.

Rolls ya samaki

Viungo:

• Fichi ya samaki - 200 g;
• Mkate - 30 g;
• Yai ya kuchemsha - kipande 1;
• Kikombe cha maziwa - ¼;
• Butter;
• Chumvi.

Maandalizi ya kujifungia: basi fungu kwa njia ya grinder ya nyama, ongeza mkate uliowekwa katika maziwa na uiruhusu tena. Mfumo huo huweka safu nyembamba kwenye filamu au laini, juu ya uso wote tunasukuma na yai ya shabby na tunakuzima kwenye roll. Sisi tunaiweka kwenye tray ya kuoka na kuioka.

Mboga katika orodha ya watoto

Mapishi ya mboga kwa watoto kwa mwaka ni saladi nyingi. Faida yao kuu ni ukolezi wa vitamini na fiber, ambayo husaidia digestion. Aidha, mboga ni chanzo cha wanga, ambazo ni "mafuta" ya uzalishaji wa nishati. Saladi inaweza kuingiza si mboga mboga tu, lakini pia matunda, na hujazwa na cream ya sour au mtindi.

Saladi na kabichi na yai

Kwa kupikia, unaweza kuchukua kabichi nyeupe au cauliflower. Ni shredded na kidogo kuchemsha. Baridi, ongeza mayai ya kuchemsha, wiki, msimu na juisi ya limao (literally matone kadhaa) na siagi.

Matunda na saladi ya mboga

Viungo:

• Kabichi;
• Karoti;
• Pilipili nzuri;
• Apple;
• Vitunguu;
• Mafuta;
• Chumvi.

Maandalizi: karoti na majani ya apples na wavu. Kata kabichi na pilipili katika vipande. Changanya viungo vyote, vyema kuongeza chumvi, msimu na mafuta na wiki.

Mboga ya mboga na shrimps

Viungo:

• Shrimp - 50-70 g;
• Karoti - kipande ¼;
• Viazi - maandishi ya ¼;
• Tango;
• Apple;
• Mbaazi ya kijani;
• Mazao ya mboga.

Maandalizi: chemsha karoti na viazi. Tango na apple hupigwa. Kusaga viungo vyote. Ongeza shrimp tayari, mbaazi, mchanganyiko na msimu na mafuta.

Desserts katika mlo wa mtoto

Chochote mtu anaweza kusema, unataka kumpendeza mpenzi. Katika umri wa miaka 1, chokoleti na sukari sio bidhaa muhimu zaidi, lakini duka la mikate linawa na dyes na vihifadhi. Unaweza kuandaa dessert ya ladha na manufaa kwa mtoto wako mwenyewe.

Snowballs ya theluji

Viungo:

• Mazabibu safi - kikombe nusu;
• Maziwa - 1/3 kikombe;
• Sukari - 4 tbsp. Bila kilima;
• Yai - 1 pc.

Maandalizi: matunda yaliyoharibiwa ya raspberries, mimina vijiko viwili katika pure hii. Sukari na kuweka mpishi kwenye moto mdogo hadi hali ya syrup. Kuwapiga protini kwa povu yenye nene, na kumwaga sukari iliyobaki ndani yake. Maziwa ya kuchemsha na kuweka kijiko kilichopigwa protini. Fanya mipira ya kupika kwa dakika 2. Kumaliza mpira wa theluji kuweka kwenye sahani ya dessert na kumwaga na mchuzi wa raspberry.

Meringue ya hewa

Ili kufanya dessert hii rahisi, unahitaji protini 3 zilizotenganishwa kutoka kwa kiini na udhaifu maalum (hii ndiyo ufunguo wa kupika katika kupikia), na vikombe 2 vya sukari. Vipengele vinapaswa kupakiwa kwenye mchezaji wa juu na kupoteza kabisa mpaka povu yenye unene na yenye mnene yanapatikana. Weka tray ya kuoka na "mtihani" kwenye tanuri baridi, bake kwenye joto la chini ya 115 ° C kwa dakika 40. Huwezi kupata sufuria kutoka kwenye tanuri kwa mara moja: unahitaji kufungua mlango na uache kwa hali hiyo.

Strawberry mousse

Mwanga, airy na desserts nzuri sana ni uhakika wa kumpendeza mtoto wako.

Viungo:

• Strawberry - kilo 0.5;
• Maji - 1/2 kikombe;
• Semolina - vijiko 2;
• Vijiko 2 - Vijiko 2.

Maandalizi: Punguza matunda kupitia mchanga mwembamba. Residues (keki) kujaza maji, kumwaga katika mango na kupika kwa muda wa dakika 10. Mancu baridi na kumpiga na blender, hatua kwa hatua kuingiza ndani yake sukari na viazi iliyopangwa, kutokana na kusaga. Masi ya kuenea yameenea kwenye kremankochkam na kuiweka kwenye jokofu hadi imefanye kabisa.

Ikiwa hutaki kuoka, chaguo bora, haraka na cha manufaa, itakuwa duka la jibini la kondoo iliyoandaliwa na wewe mwenyewe. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua jibini la nyumba ya nyumbani, cream kidogo ya sour na kupiga vizuri, kuongeza sukari, vanillin, berries safi na matunda. Unaweza pia kuongeza asali, apricots kavu na zabibu.