mpishi Kifaransa aliwasilisha duniani kote dessert kama eclairs. Tumeitwa rahisi - custard pastries. Ni ladha yaani ukoo na kupendwa na wengi. Gentle, airy unga pamoja na safi cream tamu ndani ya kumvutia hata gourmets wengi wanadai. Kama unataka tafadhali sahani hii ladha ya wapendwa wao, kuwa na uhakika wa kuandaa eclairs nyumbani - hii haraka na dessert rahisi itakuwa Aidha bora kwa kikombe cha chai au kahawa.
Recipe kwa eclairs custard
Unahitaji kuandaa unga: glasi ya maji, gramu 120 ya siagi, mayai 4, kikombe cha unga, na chumvi. Ili kujiandaa eclairs nyumbani, kuanza na ukweli kwamba kuyeyuka siagi kwenye sufuria, kuongeza chumvi, kuongeza kikombe cha maji ya moto na kuchemsha. Hatua kwa hatua kuongeza unga, haina kusitisha kuchochea. unga lazima kurejea katika laini ya jinsi moja donge. safi sufuria na joto na baridi. Beat katika mayai moja kwa wakati. Tayarisha karatasi kuoka, vizuri lubricated na mafuta na tuache na maji kidogo. Weka unga ndani ya tight mfuko au keki mfuko. Kuanza itapunguza vipande. Urefu wao wanapaswa kuwa juu ya 10-12 cm, na unene wa cm 1.5-2. Zaidi ya hayo, ni vizuri kuongeza kwa kiasi. Kuweka hii katika akili ukirudi chini umbali kati yao. Kupigwa wala fimbo pamoja katika kuoka. joto tanuri mara nyuzi 180 nje na kulifikisha keki. Je, si kufungua mlango, vinginevyo hatari ya eclairs kuanguka chini na si kuongezeka. unga yatazingatiwa tayari wakati inakuwa tajiri dhahabu Michezo. Sasa kuandaa cream. Eclairs nyumbani anaweza kufanywa na kitu chochote lakini ladha zaidi ni kuchukuliwa mafuta ya kujaza. Kwa hiyo unahitaji siagi 1 pakiti (82%), yai, kikombe cha sukari, vanilla na glasi ya cream (20%). Kama una 72% ya mafuta, kisha ongeza vijiko michache ya unga, na kama badala ya cream kwa kutumia maziwa, kisha kata hiyo katika nusu ya kiasi (yaani. E. Tu nusu kikombe). Oil mapema, kuondoa kutoka jokofu na mahali katika nafasi ya joto. Ni sawa na thaw. Yai, kuchanganya na sukari na kumwaga cream moto polepole. Koroga mara kwa mara mpaka mchanganyiko thickens. Kuweka na baridi. Kwa eclairs uncut nyumbani kupata kama nje ya duka, wanahitaji mambo kutoka mfuko au keki sindano. Kama huna kuwa nayo katika hisa, ni vyema kukata eclairs katika nusu na kujaza kwa kijiko. Mara baada ya keki kuwa kilichopozwa, cream kumalizia. Kuanza polepole whisk mafuta na kuongeza kuwa sehemu ya pombe. Wakati kila kitu ni tayari, kuendelea na sehemu muhimu ya kazi yako - stuffing. Jambo kuu ni kufanya kazi kwa makini. Ukitumia mfuko, kisha kutumia cream katika sehemu ndogo, vinginevyo siagi kuyeyuka haraka chini ya joto ya mikono yako. Tayari dessert kirahisi nyunyiza unga na sukari na kuweka kwenye friji. Oil makao creams haja ya baridi chini na kuimarisha kidogo, hivyo kama si kuanguka mbali wakati kutumika.
mapambo dessert
Usisahau kwamba unahitaji uzuri kupamba eclairs. Recipe na picha kuonyesha wazi nini maajabu inaweza kufanyika, kama ndoto kidogo.