Mboga na matunda katika chemchemi

Pamoja na ujio wa spring, matunda ya kwanza yanaonekana kwenye rafu ya maduka. Kama kanuni, wote hupandwa katika hali ya hothouse na ni halisi iliyojaa na nitrati. Kwa hiyo, watu wengi ambao hawataki kuhatarisha afya ya familia zao wanavutiwa kama ni thamani ya kununua bidhaa hizo.

Jinsi ya kuchagua mboga na matunda katika chemchemi?

Karibu bidhaa zote zinazopamba hesabu za soko, kwa mtazamo wa kwanza inaonekana ya juicy na yaliyoiva. Lakini, kwa bahati mbaya, wengi wao haupatikani matarajio ya watumiaji. Licha ya kuonekana nzuri, matunda ya spring Kulahia zaidi kama nyasi. Hii ni kutokana na maudhui ya chini sana ya vitu vinavyotumiwa na sukari inayohitajika kwa ladha. Ndiyo sababu unahitaji kuwa makini sana kuhusu uchaguzi wa bidhaa hizo.

Wataalamu wengi hupendekeza kununua matunda katika chemchemi Tu katika minyororo kubwa ya rejareja. Kama kanuni, maduka makubwa hayo yanahusiana na wauzaji waliouamini ambao bidhaa zao ni za ubora wa juu. Kwa kuongeza, kabla ya kwenda kwenye counter, ni chini ya mtihani maalum kwa maudhui ya nitrati na vitu vingine visivyofaa.

Kuchagua matunda katika chemchemi, Ni muhimu kulipa kipaumbele maalum kwa kuonekana kwao. Matunda haipaswi kuwa na uharibifu wowote inayoonekana, kwa sababu ni katika bidhaa zilizoharibiwa ambazo maendeleo ya haraka na uzazi wa vimelea, mara nyingi husababisha sumu kali, hutokea. Usiupe matunda mkali sana. Rangi hii inaweza kuonyesha maudhui ya juu ya kemikali.

Kwa nini matunda hayo ni hatari?

Karibu matunda yote mazuri katika chemchemi Jumuisha ukubwa wa nitrati. Kwa hiyo, matumizi ya mara kwa mara ya matunda hayo mara nyingi husababisha kuonekana kwa athari ya mzio, kuvuruga katika kazi ya njia ya utumbo na tezi ya tezi. Aidha, nitrati kujilimbikiza katika mwili husababisha ulevi mkali.

Matunda hatari zaidi ni moja ambayo yana nitrites iliyoundwa wakati wa kuhifadhi na upishi wa upishi wa matunda. Kuongezeka kwa maudhui ya vitu hivi kunaweza kusababisha maendeleo ya kansa ya tumbo, njaa ya oksijeni, magonjwa ya moyo na mishipa ya neva.

Matunda yaliyochaguliwa vyema katika chemchemi mara nyingi husababisha kuhara. Kama sheria, hasira ya utumbo husababishwa na maudhui ya chini ya wanga na nyuzi nyingi. Kama kwa mboga na wiki safi, kunaweza kuwa na ziada ya bakteria ya pathogenic ambayo husababisha madhara makubwa kwa afya ya binadamu.

Bidhaa za nje za nchi zinatumikaje?

Kama kanuni, matunda yote yaliyoingizwa Na mboga ni chini ya usindikaji lazima, kuzuia yao kuharibika. Kimsingi, matunda hupunjwa na dutu iliyo na parafini, ambayo huzuia upatikanaji wa oksijeni kwenye bidhaa, na hivyo kuihifadhi. Bila matibabu hayo, matunda mengi, ikiwa ni pamoja na mazabibu, pesa na zabibu, hazitaka kukabiliana na siku kwa siku saba. Bidhaa zote zilizoagizwa zinatakiwa kunyunyiziwa mara moja baada ya kuvuna. Baada ya hayo, matunda hutendewa na antibiotics, na kuua microflora zote za pathogenic, na kusababisha uharibifu kwa mazao. Wakati mwingine bidhaa pia inakabiliwa na matibabu ya antifungal, ambayo inalinda matunda kutokana na kuonekana iwezekanavyo ya mold. Matunda mengine yanakabiliwa na kunyunyiziwa mara kwa mara. Mara ya kwanza hii hutokea mara baada ya ukusanyaji, na pili - baada ya kujifungua kwa mtandao wa rejareja. Kwa mfano, ili kuongeza kasi ya ndizi za kukomaa, hutendewa na mchanganyiko wa ethylene na nitrojeni. Kukamishwa na matunda haya ya utungaji kwa masaa machache kutoka kwenye kijani kugeuka kuwa matunda ya njano yaliyoiva. Baadhi ya matunda yaliyoagizwa hutolewa kwetu katika pakiti iliyotiwa muhuri, imejaa gesi maalum, ambayo inawazuia kuharibika.

Jinsi ya kutumia matunda yaliyotumwa?

Bila shaka, kujikwamua kabisa kemikali zinazoathirika, ambazo zimejiri katika matunda ya spring, Karibu haiwezekani. Lakini kufuata mapendekezo machache rahisi, unaweza kujiokoa na wapendwa wako kutokana na matokeo iwezekanavyo. Kila matunda yaliyoinunuliwa au mboga inapaswa kusafishwa kabisa, kwa sababu iko kwenye ngozi ambayo wingi wa kemikali hujilimbikiza. Matunda ambayo hayawezi kusafishwa yanapendekezwa ili kuoshwa vizuri katika maji ya moto na kuongeza ya sabuni au soda ya kuoka. Kabichi iliyoagizwa au viazi baada ya kusafisha ni kuhitajika kuzunguka kwa nusu saa katika maji ya joto. Hii itasaidia kuokoa mboga kutoka dawa na wadudu unao ndani yake. Pia katika uoshaji wa makini, matunda ya machungwa yanahitajika, ambayo ngozi yake mara nyingi hutengenezwa na rangi mbalimbali za chakula.

Jinsi ya kuondoa wiki ya spring kutoka nitrati?

Ili kuzuia maendeleo na uzazi wa bakteria katika saladi ya spring, wanashauriwa kuinyunyiza maji ya limao. Ni vyema kutwaa saladi ya nusu kwenye jokofu, na uipelekeze kwenye takataka mara moja. Bila shaka, hii sio kiuchumi sana, lakini ni salama kwa afya. Uhifadhi wa jumla mara nyingi husababisha sumu ya ujumla ya saladi kutoka kwenye mboga za majani ya jua zilizosimama kwenye jokofu. Mtazamo bora zaidi unastahikiwa na matunda ya machungwa, ambayo hata katika miezi ya spring huhifadhi vitamini vya kutosha. Lakini tangerines na machungwa ni bora mara moja kusindika katika juisi.

Jinsi ya kutofautisha kati ya mboga za nitrate na mboga za kawaida?

Ili kuepuka sumu inayowezekana baada ya matumizi ya matunda ya spring, unahitaji kujifunza kutofautisha kati ya bidhaa za afya na nitrate kwa kuonekana. Hivyo, wakati wa kuchagua matango, unahitaji kulipa kipaumbele maalum kwa peel yao. Haipaswi kuwa nene sana. Pimples kwenye ngozi ya asidi ya citric hutolewa kwa vidole kwa urahisi. Mboga ya kijani ya giza yenye mizizi ya kioo yenye rangi ya pua inawezekana ina nitrati. Wakati wa kuchagua kabichi, inashauriwa kuangalia kwa makini majani yake. Katika mboga salama watakuwa wingi na si nene sana chini.

Ni nini kinachoweza kuchukua nafasi ya matunda mapya ya spring?

Njia mbadala nzuri kwa mboga za nitrate spring na matunda itakuwa berries waliohifadhiwa. Matunda hayo huhifadhi vitendo vyote muhimu na usipoteze wakati wa kuhifadhi. Wanapaswa kuliwa moja kwa moja baada ya kupoteza. Hakuna mbadala isiyofaa inaweza kuwa na matunda kavu. Hasa lishe na thamani ni apricots kavu na apricots kavu. Wanaweza kuliwa si tu katika spring, lakini pia kwa mwaka mzima.

Watu wengine wana hakika kwamba hifadhi za makopo na maji zina vyenye vitamini sawa na virutubisho kama ilivyo katika matunda mapya. Lakini kwa kweli, hii si kweli kabisa. Katika utungaji wa vinywaji vya makopo, vitamini hazijahifadhiwa, hivyo huwa njia ya kawaida ya kumaliza kiu.

Jinsi ya kutambua tricks ya wauzaji?

Ikiwa mnunuzi ana mashaka yoyote juu ya ubora na uzuri wa bidhaa zilizotolewa, ana haki ya kuomba nyaraka zilizo kuthibitisha ufanisi wa bidhaa kwa kanuni zilizowekwa. Kama kanuni, wingi wa muuzaji hawana dhamana hiyo, kwa hiyo mtumiaji anahitaji kuamua safi ya mboga na matunda tu kwa kuonekana kwake. Hivyo, fimbo kwa matunda ya kugusa yalitibiwa na diphenyl au parafini. Kabla ya kuitumia, inashauriwa safisha kabisa na kuondosha ngozi. Nyanya zenye nguvu na streaks nyeupe juu ya kukata, uwezekano mkubwa, zilipandwa na matumizi ya kemikali hatari. Matangazo ya kijani juu ya viazi yanaonyesha kwamba mizizi ina sumu ya sumu, ambayo inaweza kusababisha sumu kali.