Moto Rolls - mapishi

Sushi na mistari ni Kijapani vyakula, ambayo ni kuwa hivi karibuni na maarufu zaidi katika Urusi. Zaidi ya miaka michache iliyopita ni amefungua wengi sushi baa, ambayo kufurahia kutembelea vijana na umri wa kati. Sushi na mistari alifanya kutoka mchele, majira mchele siki, na aina kubwa ya vyakula vya baharini na samaki. Katika maduka na maduka makubwa kama super-kubwa uteuzi wa sushi chakula sahani maalum, vijiti, mchuzi, samaki wa aina zote za vyakula vya baharini, wala kupika jadi sahani Kijapani itakuwa isiyoweza kusamehewa.

Mashabiki wa mistari na sushi ni kuwa zaidi na zaidi, na sushi baa ni kujaribu kukabiliana na matumizi ya Urusi, kila mmoja mapishi. mistari Joto kama ni nyingi sana, ni Fried katika mafuta, na ni mazuri zaidi na ya kirafiki kwa sisi. Moto mistari, mapishi ambayo pia inaitwa "tempura", na ladha ya awali na katika mechi wao ni sana chapukia. Wana dhahabu crisp, zabuni ndani, na sana, kitamu sana. Hivyo jinsi ya kupika moto mistari nyumbani? Kwa mujibu wa sheria fulani na kuna baadhi ya ujuzi - rahisi sana!

Ni muhimu kufahamu kwamba bora na bora kila wakati mistari yako itakuwa kupatikana. Baada ya wanandoa wa nyakati, unaweza kuandaa mistari hakuna mbaya zaidi kuliko katika mgahawa. mistari nyumbani kupika, kuna vipengele chanya: kwanza, unaweza kuchagua bidhaa ambazo wewe kama, na wewe hakika kujua kwamba wao ni safi, na pili, maandalizi ya hati ya nyumbani itakuwa nafuu zaidi kuliko kama alikaa kwenye sushi bar.

Fillings kwa roll moto sana, inaweza kuwa kamba, samaki, nyama kaa, samaki, sangara, eel. Mboga ni matango kamili, muafaka avocado. Kwa mistari ya moto, mapishi ambayo, kama sisi unaweza kuona, unaweza kuchagua ladha yako, kufanya zabuni zaidi, kuongeza cream cheese "Philadelphia", "Mascarpone" au nyingine. Kama mistari ya kawaida hukusanywa kutoka kwa bidhaa za kumaliza na aliwahi katika meza, moto mistari baada yalifanywa Fried katika kugonga maalum na kuzitumia kwa njia ya moto.

Moto mistari, mapishi

Kwa ajili ya maandalizi ya sahani Kijapani, chukua

Kwa Rolls:

• sushi mchele, au nyingine yoyote kruglozernovoy mchele - gramu mia mbili;
• mchele siki - hamsini milliliters,
• nori karatasi - vipande vitano;
• tango - jambo moja;
• chumvi samaki - gramu mia mbili;
• cream cheese "Philadelphia" - gramu mia mbili;
• mchuzi wa soya - kwa ladha,
• wasabi - kwa ladha.

Kwa kugonga, "tempura":

• yai - kitu kimoja;
• tempurnaya unga au unga wazi - vijiko mbili;
• maji baridi - vijiko viwili.

Maandalizi: kupika mchele kwanza. Ni lazima kabisa kuoshwa mara kadhaa mpaka maji anaendesha wazi. Katika sufuria mimina nusu lita moja ya maji, kuongeza mchele. Mara baada ya mchele majipu, sisi kufunika sufuria na mfuniko na kupika juu ya joto kati kwa dakika kumi na tano. Kuondoa sufuria na mchele tayari, shifting mchele katika mbao bakuli na polem mchele siki. Kama siki mchele si, unaweza kutumia kawaida apple cider siki, kuongeza sukari na chumvi katika uwiano wa: kijiko cha siki na vijiko viwili vya sukari na kijiko nusu ya chumvi. Wakati mchele kuongeza siki upole koroga it up koleo na kuondoka na baridi.

Nori shiny upande tutakuwa kuweka kwenye kitanda alifanya ya mianzi vilivyofanywa na kushikamana filamu. Top karatasi ya kuondoka kuhusu mbili sentimita chini ya nusu sentimita. Kielelezo haja ya kueneza safu nyembamba sawasawa mikono ya laini na maji. Kisha, safu ya katikati ya mchele kuweka cream cheese strip unene katika sentimita. Cheese kuweka vipande vya samaki na samaki karibu utepe mwembamba wa tango.

Kisha, labda, ngumu sana - unahitaji kukazwa na vizuri amefungwa roll. Roll kitanda bora kutoka mwisho kupakana, kushikana vidole stuffing, hivyo haina huenda mbali. Roll kukazwa na haja ya kuwa limekwisha roll, hivyo yeye grabbed nzuri mara kadhaa. Basi haja ya hatua kwa hatua kupanua kitanda na kisu laini na maji baridi, kukata roll katika sehemu sita zilizo sawa.

Kuandaa kugonga: yai mchanganyiko na maji baridi, kuongeza unga. Batter lazima uthabiti kama sour cream. Kuzamisha vipande kata katika kugonga na kaanga yao katika mafuta moto kwenye pande zote mbili. Serve moto meza Rolls mapishi kwamba unaonyesha kula yao na wasabi, sosi ya soya na tangawizi. Bon appetit!