Lada: mapishi kwa photos. pipi Mashariki

pipi Mashariki ni kupendwa na wengi. Ni kitamu sana, manukato Desserts ambayo kupika awali. Na shaka mapishi kujadiliwa chini, maarufu sana tamu nchini India. Pia ni kawaida katika Nepal, Pakistan, Bangladesh na sehemu za Asia ya Kusini. Kuna maelekezo kadhaa kwa ajili dessert hii. Hii sahani sherehe, ambayo ni tayari kwa ajili ya likizo na matukio mengine maalum. delicacy hii wanajulikana spicy ladha na thamani ya juu ya lishe.

kuingia ndogo

Lada, mapishi ya ambayo ni pamoja na chaguzi kadhaa kwa ajili viungo, kupika kwa urahisi. Kuna njia kadhaa. Mtindo asili ina lentils mung, iliki, karanga yoyote na samli. Kuna chaguzi rahisi. Kwa mfano, beysan fret, ambayo hutumiwa katika maandalizi ya unga pea au chickpeas. Zaidi rahisi mapishi, Rabbi na shaka unahusisha kuongeza semolina. Mbali na hilo viungo kuu kutumika kukausha matunda, viungo, ufuta, au flakes nazi. Bidhaa hizi kutoa sahani maelezo mpya ladha.

Mtindo asili kwa amani

mfano halisi hii ni kuchukuliwa maandalizi ya msingi. Ni kutumiwa na mpishi wa India kuandaa hii delicacy. Na shaka mapishi ni kujadiliwa zaidi inawakilisha kunukia, ni kitamu sana na matajiri sahani. Kwa maandalizi ya vikombe mbili haja lentils (maharage ya kijani), gramu 150 ya siagi samli, moja kikombe cha makombo almond, nafaka 9 iliki na 2.5 kikombe poda sukari. Kwanza, kuanza maandalizi ya kazi. Aina ya dengu - mung - kuenea kwenye karatasi kuoka katika tanuri na kaanga mpaka dhahabu rangi. Kisha, unga kutoka nafaka kufanya njia yoyote. Nafaka ya iliki lazima aliwaangamiza katika chokaa.

teknolojia ya maandalizi

Hindi dessert ni tayari, kama ifuatavyo. Katika bakuli ndogo, changanya kupikwa mung maharage unga, sukari unga, iliki na lozi kung'olewa. Next, hii samli habari kuweka, ambayo ni muhimu kwa kuyeyuka. Sisi kuongeza kuwa katika sehemu ndogo ndogo, kwa vile bidhaa kigumu haraka. Kutoka viungo haya sisi kanda unga. Zinageuka tamu. Lazima awe na uthabiti mnene. Ya haja unaendelea mipira unga, ambayo lazima kuwa na nguvu na si kuanguka mbali. shanga tamu kuweka mahali baridi hadi baridi. Kawaida yao lazima kuwa kubwa, kuhusu walnuts. Saa mbili baadaye, ni tayari inawezekana tafadhali wageni wao dessert hii.

Beysan fret

Lada - pipi Hindi ambayo inaweza kuwa tayari kwa njia mbalimbali. Yote inategemea viungo kutumika. Kuandaa beysan na shaka haja ya kuchukua vikombe 1.5 ya unga pea, kikombe nusu ya siagi melted, robo tatu ya kikombe cha sukari, na mbili miiko kubwa ya semolina. Hii ni rahisi toleo la maandalizi, ambapo idadi ya chini ya viungo. Kama pipi mashariki ni maarufu sana kutokana na urahisi na ladha. Lazima iwe wakati wa kujaribu dessert hii ili kubakia shabiki wa kwa wake maisha.

Maandalizi beysan fret

Nafasi unga katika sufuria kina kukaranga na changanya na semolina. Kisha kuongeza wingi wa mafuta na changanya vizuri. Turn si juu sana joto na kaanga mchanganyiko mpaka rangi ya dhahabu. Hivyo haina overheat, daima lilizuiwa na spatula mbao. Nguvu moto hataruhusu uzito sawasawa rangi yake hubadilika na kutibu haitafanya kazi. On kutiwa inachukua 7-10 dakika. Mwisho inafaa kuonekana ladha, kidogo tamu harufu ya unga kukaanga. Katika hatua hii, kuondoa sufuria na kuongeza sukari hiyo. All kuchanganya vizuri kufuta sukari, na kidogo kidogo baridi. Wakati joto ni kidogo juu la kawaida, kuanza kutengeneza mipira tamu. Cool kutibu na kutumika.

kuongeza ladha

Ili kutoa mpya delicacy ladha, na kuongeza viungo mpya. Peremende kwa unga gram ni ladha mpya na rangi. Kuandaa kuchukua gramu unga gramu 400, gramu 250 ya sukari ya unga, gramu 450 za siagi, 6 vipande iliki, gramu 50 ya kokwa iliyosafishwa hazelnut, gramu 5 ya nutmeg, mdalasini na huo gramu 20 ya Chip nazi. Chickpea unga anatoa awali nutty ladha kutibu.

Jinsi ya kupika

Lada - Hindi pipi, ambayo ni hakika thamani ya kujaribu. Kwanza, unahitaji kidogo kaanga karanga na kukata kuni. Hii inaweza kufanyika kwa njia yoyote, hata kwa msaada wa mpini. Siagi lazima melted katika skillet. Kisha kuongeza unga pea ndani yake na kupika mchanganyiko kwa dakika 20 katika joto chini. habari lazima daima kupata katika njia, hivyo kama si kuteketezwa. Unapoona tabia nutty ladha, kuongeza aliwaangamiza iliki mbegu na viungo vingine. Wote mchanganyiko mpaka laini na kuendelea joto kwa muda wa dakika 2. Hivyo viungo itaonyesha ladha yao katika kikosi kamili. Kisha kugeuka mbali joto na kuongeza sukari. Changanya mpaka kufutwa kabisa na sare. Kupozwa molekuli na humo shanga lepim. Kuvuna katika jokofu fret - utamu, ambayo inaweza kuliwa kwa masaa 1.5-2. unga si kukwama kwa mikono yake wakati kutengeneza mipira, wao lazima kidogo laini na maji. Top na shaka unaweza kuinyunyiza flakes nazi au hazelnuts ardhi.

Rava fret

Hindi dessert Rabbi na shaka - ni kutibu kitamu sana. Ni tayari kwa misingi ya semolina na kuongeza ya viungo fulani. mipira tamu nje zabuni sana na laini. Kwa dessert kupikia unahitaji kuchukua glasi ya semolina, ambayo inaweza kubadilishwa au semolina ravoy, robo kikombe cha nazi, gramu 100 Hoey (unaweza mbadala maziwa kufupishwa - 0.5 vikombe), 12 spoonfuls kubwa ya maziwa, vijiko viwili vya siagi melted (unaweza kuchukua muda mrefu kidogo) nusu kikombe sukari, vipande 12 ya korosho, 5 nafaka ya iliki na kijiko kikubwa cha zabibu. Weka sufuria katika siagi melted na kuongeza semolina. Imepondeka korosho na kuziweka kwa viungo wawili wa kwanza. Fry uzito wa juu 8-10 dakika. Wakati huo, ni mabadiliko ya rangi na harufu tabia inaonekana. mchanganyiko lazima daima kuchochea, na si kwa kuchoma. Matokeo yake ni wingi friable ya rangi ya dhahabu. Baada ya hapo Pour nazi na kaanga habari kwa muda wa 1-2 dakika. Sasa kuongeza hoyu. Kama ni imara, ni muhimu kwa wavu. Kama huna kwamba ingredient, kisha kuchukua kufupishwa maziwa. Hii ni kufuatiwa na sukari. kiasi inaweza kuongezeka au kupungua kutegemea upendeleo wako. Changanya vizuri viungo sahani wote. Sasa una pound mbegu iliki na kuwaongeza kwenye wingi. Pia kuweka zabibu. Kwa mara nyingine tena wote changanya vizuri. Sasa ilikuwa ni zamu ya maziwa. Kuongeza na kanda vizuri. Maziwa lazima kufyonzwa, na sukari - kwa kufuta. Katika hatua hii, kuondoa sufuria na joto. Sisi kutoa habari na baridi, na kuendelea na malezi ya shanga. mitende inaweza greased na mafuta ya mboga au loanisha na maji. Tayari fret kuweka katika sanduku na kuziweka katika mahali baridi.

ladha spicy

Kufanya dessert zaidi yenye harufu nzuri na nzuri, kutumia aina ya manukato. Karafuu kutoa delicacy maelezo mapya na zafarani rangi katika nzuri dhahabu Michezo. Kuchukua kikombe cha semolina, 3 karafuu, kikombe cha sukari, kijiko kidogo cha zabibu, zafarani (veins chache), nusu kijiko cha ardhi iliki, nusu kikombe cha maji na mbili miiko kubwa ya mafuta iliyeyuka samli. Kwa kuanzia karafuu aliwaangamiza katika chokaa. sufuria na bumpers high joto mafuta ni melted na kuenea karafuu na zabibu ndani yake. Baada ya muda, sisi kuongeza semolina na kaanga habari chini ya moto, kuchochea daima ili kuepuka kuchomwa. Semolina unaweza overdo, lakini kuondoka mbichi pia bora, na kwamba amani itakuwa nata sana. Rangi uzito lazima hudhurungi. Baada ya hapo, mchanganyiko mara kuenea juu ya sahani. sufuria mimina maji na kuongeza sukari. Sisi joto mchanganyiko na kuongeza mashina zafarani. Sisi kuchemsha dakika chache kutoa viungo ladha yake na harufu. Zima joto na kuongeza sufuria Fried semolina. Weka cardamom kuangamizwa. All changanya vizuri. mchanganyiko inaweza kuonekana kioevu kidogo, lakini baada ya baridi itakuwa mzito. Pan cover na mfuniko na kuondoka kwa muda wa dakika 15-20. Baada unga ina kilichopozwa kidogo, na inaweza kuchukuliwa kwa mkono, kuendelea na malezi ya mipira ladha. Lada, mapishi ni rahisi na inahitaji muda kidogo kuandaa, ni zamu tamu na harufu nzuri. Saffron inatoa kubwa delicacy rangi na maelezo ya baadhi ladha. mipira unaweza kupamba nzima korosho au matunda yaliyokaushwa. Baada ya baridi, sisi kuongeza hadi dessert kwa meli chombo na katika jokofu.

Tips

Kwa ladha ya iliki mara ulijaa, inapaswa kuongezwa kwa mwisho wa kupikia. Wakati mwingine maziwa mapishi ni sasa, ambayo hufanya unga ni laini na elastic. Lakini kama maelewano kuhifadhiwa kwa muda, ni bora si kwa matumizi ya bidhaa kuharibika. Kumaliza mipira ni kuhifadhiwa katika friji kwa muda wa 1-2 wiki. Kama unga hupatikana na thickens maji, inapaswa kuwa umiliki kidogo juu ya moto. Tu usisahau koroga daima ili kuepuka kuchomwa. Hindi tune, mapishi ambayo unaweza kuchagua kwa hiari yake, itakuwa kupamba meza tamu.