Msimu na chumvi Nyanya na aspirin: maelekezo ya kuvutia

mboga maarufu zaidi kwa canning wakati wote kuonekana kama nyanya na matango. Katika kipindi cha majira ya joto ya vuli, akina mama wa nyumbani wengi ni kujaribu kuandaa iwezekanavyo kuhifadhi nyumbani kwa majira ya baridi. Ili na vyanzo mbalimbali mbalimbali ya pickles, tunatoa mapishi ya kuthibitika kwa vizazi - nyanya na aspirin.

Aspirin kazi kama antibiotiki, kuzuia ukuaji wa vijidudu wadogo wadogo huchangia kuhifadhi zakatok makopo na inatoa ladha pekee ya mboga. Kujenga hii ya awali na wapenzi na milo mingi unahitaji kiwango cha chini ya juhudi na muda, lakini matokeo itazidi matarajio. Na ni nzuri katika baridi ya kupata chupa ya vitafunio hii ya rangi na kutibu wapendwa wake.

Pickled nyanya na aspirin: mapishi

Kuchukua lita 10 za maji, kilo nane ya nyanya fresh, 10 vidonge aspirin, sukari (pauni), gramu mia tatu ya chumvi na siki 9% (500 ml). Liking yako, unaweza kuchukua rundo la bizari, currant majani, coriander, horseradish, vitunguu na iliki.

Suuza uwezo vizuri na kisha kufanyiwa sterilization katika umwagaji wa maji na vifuniko. Nyanya lazima kuoshwa kwa maji ya bomba, na kisha tightly Kuunganishwa katika chombo, kubadilisha na mboga. Katika maji ya moto kufuta vidonge, chumvi, siki na sukari, mimina ndani benki imefungwa. Duka la nyanya na aspirin, ni kuhitajika katika basement au Attic, ambapo hakuna mionzi ya jua.

njia ya baridi kwa

Moja chupa ya lita tatu zinahitaji viungo zifuatazo: (. 2 majukumu) kilo mbili nguvu ya nyanya bila dosari na uharibifu, vitunguu mbili, pilipili mbuzi, vitunguu karafuu mbili, aspirin, Celery, shamari, chumvi na siki kioo polstakana.

Mboga kabisa nikanawa. Vitunguu kukatwa katika vipande kadhaa, pilipili - slices, celery - kiholela. Tabaka kuweka tayari mboga. maji koroga chumvi, asidi acetylsalicylic, na siki. Pour nyanya maji baridi na aspirin karibu mechi safi na kushikilia chombo katika sufuria ya maji ya moto (dakika chache). Kula siku 60.

Marinated nyanya katika majira ya baridi na aspirin

Kwa mapishi hii kutahitaji nyanya ndogo, ikiwezekana nedospevshie. Too laini ufa na kurejea kwa mush. Katika tatu-lita chombo kuchukua: pilipili tamu, majani bay, karoti, pilipili (4 majukumu kwa wote.), Vitunguu karafuu, currant au raspberry majani, coriander, parsley, bizari, mbili aspirin. Brine: gramu mia moja ya siki, sukari (50 g), chumvi (vijiko mbili).

Kwa kuanza, kuandaa mboga zote: swill, safi, mara chache. Katika mitungi sterilized kuweka matabaka ya yote ya bidhaa hizi, usisahau kuhusu dawa. Kama wewe ni shabiki wa spicy, basi kuongeza pilipili pilipili ganda. Chemsha maji na kuongeza siki, chumvi na sukari. Wakati marinade kidogo baridi, kujaza yao kwa mabenki juu, unaendelea na hoja nyanya na aspirin katika basement.

nyanya assorted na matango

Mark kilo mboga, kubwa chumvi (60 g), bay jani (2 majukumu kwa wote.), Mzunze, pilipili (5 majukumu kwa wote.), Fennel, nyeusi pilipili, tano vitunguu karafuu, majani tano cherries na currants, shiritsy tawi, asidi acetylsalicylic (Jedwali 3) na lita moja ya maji.

Wakati wa kuchagua matango na nyanya kwa makini kuangalia kuonekana. Jambo kuu ni kwamba juu ya mboga si kuharibiwa, vinginevyo benki kulipuka. Suuza viungo vyote. Mimea inaweza kushikilia kikombe cha maji baridi kwa nusu saa.

Chini ya chombo safi kuweka bidhaa hapo juu. viungo haya yote matango kutoa uhaba nzuri na full-wazima ladha. On matango juu kuweka na nyanya, kubadilisha mboga. chombo kuongeza vidonge poda, sukari na chumvi. Mwaga maji moto na mara zikunja nyanya kwa majira ya baridi na aspirin inashughulikia. Kugeuza ya chini, kuruhusu benki na baridi chini na hoja katika chumba giza.

salting kavu

jina la njia hii ya kuhifadhi anaongea kwa yenyewe. Kwa salting haja maji, kama kutambua, nyanya itakuwa katika juisi yake mwenyewe. Wakati chumvi hii ni muhimu kuchukua idadi kubwa - kilo 10 za mboga huenda kilo ya chumvi.

Zinaweza kuweka katika mapipa ya mbao na mitungi, ukarimu lililokuwa na chumvi. Pia kutupa aspirin. Ili kuongeza kasi ya mchakato wa salting, kila nyanya lazima alimtoboa na uma. Baada manipulations wote katika nyanya na aspirin vyema nira nzito na chombo ni kufunikwa na mfuniko.