Mtindi: ni nini na jinsi ya kupika ni

Yoghurt - ni nini? Ni fermented maziwa bidhaa, ambayo ni moja ya vinywaji maarufu zaidi katika Georgia na Armenia. Kama tafsiri halisi ya jina, sisi kupata sifa ingredient - "sour maziwa". Wanasayansi bado huwezi kuamua jina la mtu ambaye kwanza tayari hii maziwa bidhaa fermented. Wengi kudhani kwamba got ajali wakati kutumika sahani najisi.

Jinsi ya kupika mgando Kwa ajili ya maandalizi ya bidhaa kutumika katika awali Kijojia na Kiabkhazi maziwa ya ng'ombe wanaolishwa katika milima na mengi ya kusonga. Lakini kutokana na kukosekana kwa bidhaa hiyo, unaweza kutumia maziwa mengine yoyote, yaani, ng'ombe, kondoo, mbuzi au ngamia. Mazzoni (mambo ni - ilivyoelezwa hapo juu) unaweza kuwa tayari kwa njia zifuatazo. mbinu Maandalizi:

1. Kuchukua maziwa, kuleta kwa jipu, lakini usiruhusu kupanda Bubbles (takriban nyuzi 90 kote joto huu). Ruhusu kioevu na baridi na nyuzi 45. Kisha ongeza chachu kwa uwiano sawa: kwa lita besi - mbili miiko kubwa. Hii inaweza kuwa wote wawili mgando na sour cream au mtindi. Changanya vizuri na kumwaga katika benki, ambayo ni rahisi kudhibiti mchakato. Jalada chombo na leso na kutuma katika nafasi ya giza kwa saa 4 kutatua. Ni bora kufungia chombo. Tikisa mchanganyiko lazima si kuingilia kati au hadi kumalizika. Baada ya muda huu kumaliza kutumwa katika friji kwa usiku.

2. Pasteurized maziwa lazima kuchemsha na kuyeyuka (optimalt kama kuondoka kiasi cha tatu), ikifuatiwa na maji baridi kwa viwango 40. Kumwagika vyombo kwa ajili ya kabla rahisi kila kupumzika chini ya kijiko asili mgando (bila fillers na ladha). Kufungia chombo na kuondoka kwa usiku, asubuhi ya kutuma refrigerate brew.

Muhimu mali ya mgando

Ni muhimu kufahamu kwamba hii faini maziwa bidhaa kumaliza kiu na njaa, ambayo ni thamani katika maeneo ya miinuko. Zaidi ya hayo, bidhaa ina athari anabolic, ambayo ni ya lazima kwa ajili ya wanariadha, kwa kuwa kwa sababu inaweza kuongeza misuli ya molekuli. Kama kunywa usiku kwa glasi ya maziwa sour (ni nini - tayari kujua), basi utulivu usingizi na afya mfumo wa neva zinazotolewa. bidhaa anaweza kusafisha mwili na kuondoa cholesterol ziada. mchanganyiko huu wa maziwa siki ni rahisi kufungua na imbues sisi na amino na vitamini ambayo ni muhimu kwa kazi ya kawaida ya matumbo na viungo vingine. Mazzoni mara nyingi ilipendekeza kwa normalizing microflora, na kwa ajili ya kusisimua hamu ya chakula. Inasemekana kuwa watu wachache kujua kwamba bidhaa hii ni kuchukuliwa prolongs vijana. Sababu ya kuwa - bakteria lactic acid, ambayo ni kikamilifu kukabiliana na microflora wadogo wadogo, manufaa na athari kwenye kazi ya viungo vya binadamu wote na hali yake kwa ujumla.

hitimisho

Kwa hiyo, sasa unajua wote kuhusu mgando: nini ni hivyo, jinsi ya kupika na mali gani muhimu ina bidhaa kubwa. Na ingawa si wote upendo, lakini yote muhimu. Kwa hiyo ni muhimu kurekebisha matakwa yao na hata wakati mwingine pamper mwenyewe muhimu, siki kidogo na tangy bidhaa.