Mtindo asili curd Paschi

Kabla usikivu wa akina mama wa nyumbani ni mwingine ladha na awali mapishi curd Pasco, lazima kuwaambia hadithi ya kidogo ya likizo mshangao ambayo wewe ni maandalizi kwa sahani hii. Pasaka mkali likizo kwa muda mrefu imekuwa sherehe katika Urusi kama ishara ya kuzaliwa upya na maadhimisho ya vikosi maisha. Nchini Urusi ya zamani, kwa wakati huu sherehe ya kuwasili kwa spring, mwanzo wa kipindi kipya cha kazi za kilimo, aliuliza miungu kwa ajili ya mavuno mazuri. Pamoja na ujio wa Ukristo, mila kumalizika ndani chini, na sherehe yenyewe ina alipewa maana mpya. Kuanzia sasa, tulianza kusherehekea kufufuka kwa Yesu Kristo, ambayo ilitokea siku ya tatu baada ya kusulubiwa msalabani. tarehe ya Pasaka kila mwaka ni mahesabu kulingana na kalenda ya mwezi. Hata hivyo, ni daima iko juu ya Jumapili ya kwanza ambayo hutokea baada ya mwezi mpevu baada ya siku ya misimu.

Pasaka meza ni tajiri na mbalimbali. Iliaminika kwamba meza tele kwa Pasaka, tajiri itakuwa mavuno. Wakulima daima kuokolewa mayai rangi hutolewa kwa Pasaka, kabla siku ya kwanza ya kupanda na akawachukua kwa uwanja wa kutoa miche nzuri kila kupandwa. Mbali na rangi na mara nyingi rangi na alama takatifu ya mayai kwa meza Pasaka ni kawaida aliwahi tajiri, uzuri decorated keki na jibini Cottage Pasaka.

Curd Pasaka - sahani maalum ambayo inafanana sura yake ya piramidi truncated. Kila familia, kwa hakika, ina yake mwenyewe, kuthibitika mapishi curd Pasco, lakini siku zote kwa ajili ya maandalizi yake kwa kutumia vizuri taabu Cottage cheese, mayai, siagi au cream, sour cream na sukari. Curd Pasqua (Pasaka) inaashiria kaburi Mtakatifu. Ilibadilishwa na Pasaka meza kafara kondoo, kama kusema hii ni kwamba waathirika wa mwisho wa damu. Pande ya Paschi kutumika herufi "XB" ni ufupisho ya maneno "Kristo amefufuka" na mfano wa msalaba. Ishara hizi zinaonyesha kwamba Kristo sadaka mwenyewe, badala ya kondoo wa Pasaka na haja kwa waathirika mpya tena. Hapo awali, hata meza mara aliwahi kufanywa na siagi, Cottage cheese na sukari kondoo, hata hivyo, kwa sasa, upendeleo bado kutolewa kwa curd Pasaka.

kawaida mapishi curd Paschi - Pasca pombe.

Kwa mapishi hii unahitaji: 700 gr. Cottage cheese, 250 gr. sour cream, 50 oz. nzito cream, 125 gr. laini siagi; 50 oz. sukari, 2 mayai, 50 oz. zabibu, chumvi.

Kupamba: karange, rangi matunda matamu kama peremende, iliyokunwa chocolate.

Kwanza unahitaji kusafisha curd katika ungo faini, na ni bora ya kufanya hivyo mara mbili. Wakati huo huo, mimina maji ya moto juu ya zabibu na kuondoka kwa nusu saa kwa mvuke nje.

Weka katika sufuria siagi laini, kuingia yai moja, cream na sour cream na, juu ya joto kati, kuleta kila kitu pamoja ili jipu, kuchochea daima. Kisha mmwagieni mchanganyiko moto ndani jibini iliyokunwa na changanya vizuri kusugua, ili kuepuka uvimbe.

yai pili kuchanganywa na sukari na chumvi na kuongeza jibini wingi wa kuweka zabibu na changanya vizuri.

Zaidi ya hayo, maandalizi ya curd Pasca ni kama ifuatavyo. Aina maalum lazima kusafisha folded katika tabaka 3-4 ya cheesecloth. Kuweka katika mfumo tayari na habari, imara vyombo vya habari ni pamoja na mikono yake, na kisha, kufunika pembe za cheesecloth na kuweka juu ya mzigo.

Pascu kuweka kwenye friji kwa siku. Kisha kupata Pascu kutoka mold pamoja na chachi, na kurejea kwenye sahani. Upole kuondoa cheesecloth na kupamba karange Pascu pambo, na matunda candied. Nyunyiza iliyokunwa chocolate nyeupe na giza.

Kupikia cheese Paschi haiwezekani bila njia ya pekee ambayo huwekwa kutenganisha maji ya ziada. aina ya jadi (au pasochnitsa) ni mbao na linajumuisha nne tofauti trapezoidal sahani. bodi mbili zina masikio pande, na sahani nyingine mbili - inafaa kwa masikio haya. Kwa pasochnitsa si disintegrate masikioni kufanya mashimo ya ziada katika ambayo ni kuingizwa katika wedges ndogo. Fomu Paschi cheese ndani dhahiri decorated msalaba na herufi "XB". Pia, kuna inaweza kutumika mikuki picha, masikio ya ngano, sprouts na maua kama ishara ya ufufuo na maisha mapya. Kwa sasa pasochnitsa inaweza kufanywa ya plastiki. Kama si kumaliza pasochnitsy, unaweza kutumia aina ya kufaa ya bakuli saladi, plastiki ndoo mayonnaise na hata wa kawaida grater, kuweka nje kutoka ndani na kushikamana filamu.

Kuchagua mapishi yako curd Paschi na kutibu yao kwa wapendwa wao.