Muhimu celery: jinsi ya kupika na mapishi nao

Miongoni mwa mboga nyingi katika maduka zinazidi kupatikana celery, jinsi ya kupika, lakini wachache wanajua. Lakini ina kiasi kikubwa cha virutubisho kwamba wanatakiwa na mwili. Celery si tu kukuza hamu ya kusisimua, lakini pia ina tabia nyingi za matibabu, kwa mfano, athari antiseptic, uboreshaji wa kimetaboliki na wengine.

Kushangaza, katika chakula zinazotumiwa karibu maeneo yote ya mimea, na majani na mbegu kumaliza. Aidha, watu ambao huduma ya juu ya takwimu yao inaweza kutofautiana menu yako na bidhaa hii, si hofu ya nini watapata uzito. Licha ya ukweli kwamba kuna sahani nyingi ambazo mtu wa viungo vitendo celery kama mpishi, bado inaleta maswali kadhaa.

Celery majani, pamoja na mizizi, kutumika kama kitoweo kwa kozi kuu, mbegu yake ni aliongeza kwa mboga makopo kwa ladha na ladha spicy. Lakini mara nyingi inaweza kupatikana katika mauzo ya kupanda mabua. Wao ni kikamilifu pamoja na ladha na mboga karibu yoyote, nyama, dagaa, samaki. Lakini mara nyingi kama mzizi celery, na pedicellate, inaweza kuwa huru full-fledged ya mlo.

Kwa mfano, unaweza kupika kukaanga celery. Mapishi Hii haihitaji mengi ya viungo na muda unaotumika katika kupikia. Tuber ya mboga hii ni peeled na kukatwa katika vipande au vipande nyembamba, folded katika bakuli, tuache na maji ya limao, kuongeza kidogo mchuzi wa soya na kushoto kwa muda. Baada ya hapo, kila mmoja kipande huchukuliwa, collapses katika unga na kukaangwa kwa kukaranga joto kati hadi rangi ya dhahabu. Mlo huu unaweza kuwa bora sahani upande wa nyama au samaki, na inaweza kutumika tofauti.

Chemsha mboga hii ni rahisi sana. Kabla ya kupika mizizi celery mimea kusafishwa, kata kwa cubes ndogo na kutupa ndani ya maji ya moto. Kuzungumza juu ya ni kiasi gani ya kupika celery, ni lazima ieleweke kwamba wakati inaweza kuwa tofauti, kulingana na jinsi laini kung'olewa mboga, au kutoka sifa zake nyingine. Lakini kwa kawaida haina kuchukua zaidi ya dakika 20, juu ya namna na viazi kupikia. Kwa njia, hizi mbili mzizi inaweza kuchemsha pamoja na kisha kurejea katika puree. ladha ya mchuzi hii itakuwa msongamano zaidi kuliko ile ya viazi kawaida, na vitamini na madini katika bakuli itakuwa mengi zaidi. Unaweza pia kuandaa mboga katika tanuri, kukatwa katika vipande, msimu yao na vitunguu aliwaangamiza na kuongeza vitunguu kukatwa kwa pete.

Licha ya ukweli kwamba kuna idadi kubwa ya maelekezo ambapo celery kuzimwa, kuchemsha au kukaanga, itakuwa faida kwa kutumia katika chakula ghafi, kama nyongeza ya saladi. Kwa mfano, mizizi mboga rubs, vikichanganywa na apples aliwaangamiza, na mayonnaise. Celery jani itakuwa vema kawaida mboga saladi yenye nyanya na matango.

Ikumbukwe kwamba mboga hii ni pia kutumika kwa ajili ya maandalizi ya sahani ya kwanza. Ni inaweza kuongezwa kwa supu pamoja na viazi (au badala ya), na kuna uwezekano wa kupika supu, ambayo inatokana na celery. Jinsi ya kupika inapaswa maelezo kwa undani. Supu tano mabua ya uzito wa wastani diced na stewed kwa muda katika siagi. Hii pia huongeza viazi mbili kuchemshwa na karoti. Mboga waliosetwa katika blender, hutiwa katika 200 mililita ya cream kuchapwa viboko, supu salted, pilipili na kuweka kwa joto kwa kuchemsha. Imepokelewa sahani vizuri aliwahi na croutons, Fried katika mayai.

Kujua jinsi muhimu mboga celery, jinsi ya kupika hiyo - si kusababisha matatizo, kwa sababu ina ladha bora katika karibu yoyote sahani.